Pag-export ng mga Pang-aalaga at mga Pang-aalaga sa Estados Unidos: Mga Kailangang Kumuha ng FDA at Mga Risgo sa Impormasyon

Ang mga pang-aalaga at mga pang-aalaga ay kabilang sa mga kategorya ng pagkain na madalas na na-detain sa mga port ng Estados Unidos. Patunay na ipinakikita ng data ng FDA na ang mga perasa ay may mas mataas na antas ng kontaminasyon sa salmonella, kontaminasyon sa aflatoxin, at kalabusan ng insekto kaysa sa halos anumang iba pang kategorya ng pagkain. Ang mga alerto sa pag-import na naglalayong sa mga pandaraya mula sa ilang bansa at rehiyon ay tumatakbo sa loob ng maraming taon, at ang mga programa ng pag-sampling ng FDA ay regular na sinusuri ang mga papasok na mga pandaraya para sa mga pathogen, mycotoxins, at kalabusan. Para sa mga dayuhang nag-export ng mga spice lalo na sa Timog Asya, Timog Silangang Asya, Aprika, at Middle East ang pag-unawa sa mga partikular na panganib ng FDA na nauugnay sa mga imports ng spice ay mahalaga upang maiwasan ang pag-iwan, pagtanggi, at listahan ng alerto sa imports.

Pagrehistro ng mga pasilidad ng FDA at prior notification para sa mga perlas

Ang mga dayuhang tagagawa ng mga spice, mga processor, at mga pakit ay dapat magrehistro ng kanilang mga pasilidad sa FDA sa ilalim ng Bioterrorism Act, makakuha ng mga numero ng DUNS, at mag-sign sa mga US Agent ang parehong mga kinakailangan na naaangkop sa lahat ng mga pasilidad sa pagkain sa dayuhang bansa. Ang bawat pag-aawit ng mga spice ay dapat ding magkaroon ng Prior Notice na naka-file sa FDA bago dumating sa US port. Ang Prior Notice ay dapat tumpak na makilala ang mga produkto ng mga perasahe sa pamamagitan ng kanilang mga FDA product code, bansa ng pinagmulan, at numero ng pagpaparehistro ng FDA ng pasilidad ng paggawa. Para sa mga pinagsasama ng mga spice, ang code ng produkto ay dapat na sumasalamin sa pinagsasama sa halip na sa mga indibidwal na sangkap, at ang komposisyon ng pinagsasama ay dapat na magkasama sa impormasyon na naka-file sa Prior Notice.

Paglabag sa Salmonella sa mga perasa

Ang Salmonella ay pangunahing pathogen na nag-aalala sa mga importadong permi. Natuklasan ng mga pagsusuri sa panganib ng FDA na halos 7 porsiyento ng mga importsong shipment ng mga spice ang positibo para sa Salmonella isang rate na mas mataas kaysa sa iba pang mga kategorya ng pagkain. Ang kontaminasyon ay madalas na nagmula sa mga kasanayan sa pag-uusog sa labas, pakikipag-ugnay sa hayop sa panahon ng pag-ani, kontaminadong tubig na ginagamit sa pagproseso, at hindi sapat na pagpigil sa mga parasito sa mga pasilidad sa pag-imbak. Ang Alert 28-04 ng FDA sa Impormasyon ay naglalayong mga gulay na kontaminado sa Salmonella, at ang mga pasilidad na may kasaysayan ng mga pag-aawit na positibo sa Salmonella ay maaaring ilagay sa pag-iwan nang walang pisikal na pagsusuri (DWPE), nangangahulugang awtomatikong naka-hold ang lahat ng mga pag-aawit sa hinaharap mula sa pasilidad na iyon.

Ang FDA ay walang pormal na pamantayan ng zero-tolerance para sa Salmonella sa buong mga banyo (gaya nito para sa mga handa na pagkain), ngunit ang anumang mga kargamento ng banyo na nag-test positive para sa Salmonella ay tatanggihan ang pagpasok bilang na-adulterate sa ilalim ng Section 402 ((a) ((1) ng FD&C Act. Ang mga processor ng mga spice na nagsasagawa ng mga validated pathogen reduction treatment tulad ng steam sterilization, irradiation, o ethylene oxide (EtO) treatment ay maaaring makababawasan nang malaki ang panganib ng Salmonella-positive shipping. Gayunman, ang paggamot ay dapat na patunayan, ma-documentar, at isama sa plano ng insidente sa seguridad sa pagkain.

Paglabag ng mga aflatoxin at mycotoxin

Ang mga aflatoxin toxic metabolites na ginawa ng Aspergillus flavus at Aspergillus parasiticus mold ay isang malaking alalahanin sa ilang mga kategorya ng mga perasa, lalo na ang chili peppers, paprika, ginger, turmeric, at nutmeg. Ang antas ng aksyon ng FDA para sa mga aflatoxin sa pagkain ay 20 bahagi bawat bilyon (ppb), at ang anumang mga kargamento ng mga spice na higit sa antas na ito ay tatanggihan ang pagpasok. Ang FDA Import Alert 12-02 ay naglalayong sa mga pagkain, kabilang ang mga peripenda, na naglalaman ng hindi ligtas na antas ng aflatoxin. Dapat ipatupad ng mga dayuhang tagapag-export ng mga perpisa ang mga pagsusulit ng mga raw material na darating para sa mga aflatoxin, tamang pag-uusog upang mabawasan ang nilalaman ng kahalumigmigan sa ilalim ng mga antas na sumusuporta sa paglago ng molde (karaniwan nang mas mababa sa 10-12 porsiyento ng kahalumigmigan), at mga kondisyon ng imbakan na pumipigil sa pagpapalawak ng molde.

Paglabag sa mga basura at insekto

Ang mga antas ng aksyon ng mga depekto ng FDA na itinatag sa Handbook ng mga Defect Level ay naglalaman ng mga maximum na antas ng natural o hindi maiiwasan na mga depekto (mga fragmento ng insekto, buhok ng mga rodent, mold) na itinuturing ng FDA na katanggap-tanggap sa mga produkto sa pagkain. Para sa maraming mga kategorya ng mga spice, ang mga antas ng pagkilos na ito ay malinaw na tinukoy halimbawa, ang may-aas na cinnamon ay maaaring maglaman ng hanggang sa 400 mga fragmento ng insekto bawat 50 gram, at ang may-aas na piper ay maaaring maglaman ng hanggang sa 475 mga fragmento ng insekto bawat 50 gram bago ang FDA ay kumpirmahin ang produkto. Ang buong mga perasahe na may mga nabubuhay na insekto, malawak na pinsala ng mga insekto, o kontaminasyon ng mga nag-aalaga sa mga antas na higit sa Defect Action Level ay tatanggi ng pagpasok. Ang pagpapanatili ng malinis na kapaligiran sa pagproseso, pagpapatupad ng epektibong mga programa sa pamamahala ng mga peste, at paggamit ng tamang kagamitan sa pag-iipon at paglilinis ay mahalaga upang matugunan ang mga pamantayan na ito.

Mga kinakailangan sa paglalaman para sa mga perlas at mga pang-aalaga

Ang mga label ng mga spice at seasoning ay dapat sumunod sa lahat ng mga karaniwang kinakailangan sa FDA sa paglalaman ng mga pagkain, kabilang ang mga listahan ng mga sangkap, mga deklarasyon ng allergen, mga panel ng Nutrition Facts (na may ilang mga eksepsiyon para sa mga spice na may isang-isang sangkap), net na nilalaman, at bansa ng pinagmulan. Ang mga perusa na may isang-isang sangkap (tulad ng pinas na kumino o buong itim na piper) ay maaaring maging karapat-dapat para sa isang exemption mula sa panel ng Nutrition Facts kung naglalaman sila ng walang kahalagahan na halaga ng lahat ng kinakailangang mga nutrient. Gayunman, ang mga pinagsasama ng mga panakot na naglalaman ng asin, asukal, o iba pang mga sangkap na may kahalagahan sa nutrisyon ay dapat may isang buong panel ng Mga Katotohanan sa Nutrisyon. Ang mga deklarasyon ng allergen ay partikular na mahalaga para sa mga pinagsasama ng mga perasa Sesame, trigo (kalakalalim na ginagamit bilang isang filler o anti-caking agent), soya, at mga sangkap na nagmula sa gatas ay maaaring lumitaw sa mga pinagsasama ng perasa at dapat na ideklarasyon.

Paano nakakatulong ang FDABridge sa mga nag-export ng mga perasa

Nagbibigay ang FDABridge ng pagpaparehistro ng mga pasilidad sa pagkain ng FDA, mga serbisyo ng US Agent, at panuntunan sa pagsunod para sa mga tagagawa at taga-eksportahan ng mga paninigas sa ibang bansa. Natatangi namin ang mataas na pagsasaliksik ng FDA na kinakaharap ng importasyon ng mga spice at makakatulong upang matiyak na ang iyong pagrehistro, pag-label, at dokumentasyon ay maayos bago maabot ang iyong mga shipment sa isang US port. Pumunta sa fdabridge.com/food upang makita ang aming mga serbisyo sa pagrehistro ng pagkain o fdabridge.com/contact upang talakayin ang iyong mga pangangailangan sa pagsunod sa mga espisya sa eksportasyon.