La Regla de Controles Preventivos para Alimentos Humanos de FSMA representa un cambio fundamental en cómo la FDA regula la seguridad alimentaria — pasando de reactivo a preventivo. Los fabricantes extranjeros que exportan a EE. UU. deben desarrollar e implementar un plan de seguridad alimentaria documentado que identifique peligros antes de que causen problemas.
El análisis de peligros: núcleo del plan de seguridad alimentaria
El análisis de peligros requiere que el establecimiento identifique peligros biológicos, químicos y físicos conocidos o razonablemente previsibles que puedan afectar cada producto alimentario. El análisis debe determinar para cada peligro identificado si requiere controles preventivos.
FDABridge apoya el cumplimiento FSMA para fabricantes extranjeros
FDABridge proporciona registro de establecimientos alimentarios y servicios de agente estadounidense para fabricantes de alimentos extranjeros. Visita fdabridge.com/food o fdabridge.com/apply/food.
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