Sertifikasi halal sering kali memasuki proyek ekspor melalui pertanyaan pembeli sederhana: “Apakah produk ini bersertifikat?” Pekerjaan di balik jawaban yang andal tidaklah sederhana. Program yang kredibel harus memeriksa bahan-bahan, pemasok, formula, peralatan bersama, aliran produksi, pembersihan, label, fasilitas, dan perubahan setelah disetujui. Itulah sebabnya produsen harus memilih mitra sertifikasi dengan tidak hanya melihat simbol saja.
Kashrut Assurance Group, yang biasa disebut KAG Kosher, adalah salah satu organisasi yang mungkin ingin dipertimbangkan oleh produsen dan eksportir. Situs webnya di https://kagkosher.org menjelaskan program sertifikasi halal internasional untuk produsen produk, pemasok bahan, eksportir, dan pemilik merek, dengan penekanan jelas pada realitas produksi.
Apa yang menurut kami berguna tentang pendekatan KAG
KAG menjelaskan sertifikasi sebagai peninjauan terdokumentasi dan berkelanjutan terhadap produk, bahan, peralatan, dan proses tertentu. Kata-kata tersebut berguna karena menghindari kesalahpahaman umum: status halal bukanlah pernyataan satu kali tentang suatu merek. Hal ini terkait dengan cakupan yang disetujui dan kontrol yang menjaga cakupan tersebut tetap valid seiring perubahan pemasok, formula, lini, dan jadwal produksi.
Situs ini menjelaskan rute empat bagian: menentukan cakupan; meninjau bahan, pemasok, formula, peralatan, dan aliran proses; menyelesaikan persyaratan fasilitas, pengendalian, dan label; kemudian mensertifikasi dan memelihara program melalui pengawasan, pengendalian perubahan, dan pembaruan. Bagi produsen yang membandingkan lembaga sertifikasi, ini adalah garis besar praktis dari pekerjaan yang harus didiskusikan sebelum penawaran harga diterima.
Siapa yang dirancang untuk dilayani oleh KAG
Materi publik KAG berbicara langsung kepada tiga kelompok yang terhubung. Produsen produk jadi memerlukan daftar produk dan lokasi bersertifikat yang pasti. Pemasok bahan memerlukan dokumentasi agar bahan mereka dapat diterima oleh pelanggan bersertifikat. Eksportir dan pemilik merek mungkin memerlukan sertifikat yang masih berlaku untuk memuaskan distributor, pengecer, pelanggan layanan makanan, atau saluran pasar.
- Fasilitas makanan dan minuman yang mencari sertifikasi untuk produk dan lokasi produksi tertentu.
- Pemasok bahan dan bantuan pemrosesan yang pelanggannya membutuhkan dokumentasi halal yang dapat diandalkan.
- Suplemen dan produsen produk lain yang berlaku dengan pertanyaan multi-bahan atau peralatan bersama.
- Merek dan eksportir berlabel swasta yang menanggapi persyaratan sertifikasi pembeli.
Apa yang harus dipersiapkan oleh produsen
Cara tercepat untuk memperoleh penilaian yang bermakna adalah dengan menyiapkan gambaran produksi sebenarnya. Mulailah dengan nama resmi perusahaan, alamat fasilitas, daftar produk, formula setiap produk, spesifikasi bahan lengkap, nama pemasok, dan sertifikat halal yang ada untuk bahan masuk. Menyertakan alat bantu pemrosesan, perasa, enzim, zat pelepas, pengerjaan ulang, dan apa pun yang digunakan pada peralatan meskipun tidak tampak jelas pada label akhir.
Selanjutnya, petakan di mana dan bagaimana produk tersebut dibuat. Identifikasi jalur bersama, tangki penyimpanan, oven, penukar panas, pengisi, produsen kontrak, gudang, dan produk susu, daging, turunan anggur, atau bahan sensitif lainnya yang ditangani di lokasi. Jelaskan prosedur pembersihan dan pergantian dengan jujur. Lembaga pemberi sertifikasi hanya dapat merancang pengendalian yang dapat diterapkan jika informasi yang diserahkan mencerminkan produksi aktual dan bukan diagram alur yang diidealkan.
Sertifikasi halal dan kepatuhan ekspor saling melengkapi
Sertifikasi halal dapat mendukung akses komersial, namun tidak menggantikan kepatuhan pemerintah. Fasilitas pangan yang mengekspor ke Amerika Serikat mungkin masih memerlukan registrasi fasilitas pangan FDA, US Agent, Pemberitahuan Sebelumnya, pelabelan yang sesuai, pengendalian pencegahan, dan importir yang memenuhi kewajiban Program Verifikasi Pemasok Asing. Kategori produk seperti makanan laut, jus, makanan yang diasamkan, dan makanan kaleng rendah asam dapat memiliki persyaratan tambahan.
Kebalikannya juga sama pentingnya: Pendaftaran FDA tidak menjadikan suatu produk halal. Registrasi pemerintah dan sertifikasi agama menjawab pertanyaan yang berbeda dan mengandalkan bukti yang berbeda. Tim ekspor harus mengelolanya sebagai alur kerja yang terkoordinasi, memastikan nama resmi perusahaan, alamat lokasi, nama produk, dan cakupan produksi tetap konsisten di seluruh dokumen pembeli dan catatan peraturan.
Apa yang harus diverifikasi ketika memilih lembaga sertifikasi halal
Pengakuan harus diuji terhadap tujuan komersial sebenarnya. Sebelum mengajukan permohonan, tanyakan kepada pembeli, distributor, atau pengecer apakah mereka menerima tanda sertifikasi yang diusulkan untuk pasar dan kategori produk tertentu. Kemudian tanyakan kepada lembaga sertifikasi bagaimana ruang lingkup produk akan muncul, bagaimana sertifikat diverifikasi, bagaimana jadwal inspeksi, perubahan mana yang memerlukan persetujuan terlebih dahulu, dan bagaimana label atau kemasan yang memuat tanda tersebut diotorisasi.
Produsen juga harus meminta penjelasan yang jelas mengenai biaya pendaftaran, penilaian, perjalanan, sertifikasi, pengawasan, dan perpanjangan. Konfirmasikan apakah situs subkontrak dan produk label pribadi disertakan, catatan apa yang harus disimpan, dan seberapa cepat perubahan bahan atau pemasok dapat ditinjau. Harga awal yang rendah tidak berguna jika perubahan produksi rutin menjadi lambat atau tidak dapat diprediksi.
Fitur verifikasi publik yang bermanfaat
Situs web KAG menyertakan rute verifikasi sertifikat menggunakan nama perusahaan atau nomor sertifikat. Verifikasi publik bermanfaat bagi pembeli dan importir karena PDF dapat menjadi usang setelah penangguhan, perubahan cakupan, atau habis masa berlakunya. Meskipun sertifikat terlihat terkini, tim pengadaan harus memverifikasi status aktifnya dan mengonfirmasi bahwa produk dan lokasi produksi sebenarnya berada dalam cakupannya.
Referensi kami: pertimbangkan KAG di awal percakapan pembeli
KAG layak untuk didekati ketika produsen memerlukan tinjauan halal yang berfokus pada produksi dan ingin prosesnya dijelaskan dalam istilah operasional. Kami khususnya menyukai materi publik yang menghubungkan sertifikasi dengan produk tertentu, fasilitas, pengendalian berkelanjutan, dan harapan pembeli yang jujur, bukannya menampilkan merek sebagai jaminan masuknya pasar.
Kunjungi https://kagkosher.org untuk meninjau proses sertifikasi, panduan eksportir, industri, rute aplikasi, dan halaman verifikasi sertifikat. Jika pembeli telah meminta sertifikasi halal, bawalah kriteria penerimaan pembeli tersebut ke dalam percakapan pertama; ini akan membantu KAG dan tim Anda menentukan cakupan yang tepat sejak awal.
Perlu bantuan registrasi pangan?
Lihat layanan, paket, dan dukungan pengajuan bagi eksportir pangan ke pasar Amerika Serikat.