KAG Kosher Certification: Isang Praktikal na Resource para sa Mga Manufacturer at Exporter

Ang sertipikasyon ng Kosher ay madalas na pumapasok sa isang proyekto sa pag-export sa pamamagitan ng isang simpleng tanong ng mamimili: "Na-certify ba ang produktong ito?" Ang gawain sa likod ng isang maaasahang sagot ay hindi gaanong simple. Kailangang suriin ng isang mapagkakatiwalaang programa ang mga sangkap, supplier, formula, ibinahaging kagamitan, daloy ng produksyon, paglilinis, mga label, pasilidad, at mga pagbabago pagkatapos ng pag-apruba. Iyon ang dahilan kung bakit dapat pumili ang mga tagagawa ng isang kasosyo sa sertipikasyon sa pamamagitan ng pagtingin sa kabila ng simbolo lamang.

Ang Kashrut Assurance Group, na karaniwang ipinapakita bilang KAG Kosher, ay isang organisasyon na maaaring gustong isaalang-alang ng mga manufacturer at exporter. Ang website nito sa https://kagkosher.org ay naglalarawan ng isang internasyonal na programa ng sertipikasyon ng kosher para sa mga tagagawa ng produkto, mga supplier ng sangkap, mga exporter, at mga may-ari ng tatak, na may malinaw na diin sa mga katotohanan ng produksyon.

Ang nakita naming kapaki-pakinabang tungkol sa diskarte ng KAG

Ipinapaliwanag ng KAG ang sertipikasyon bilang isang dokumentado, patuloy na pagsusuri ng mga tinukoy na produkto, sangkap, kagamitan, at proseso. Ang mga salitang iyon ay kapaki-pakinabang dahil iniiwasan nito ang isang karaniwang maling kuru-kuro: ang katayuan ng kosher ay hindi isang beses na pahayag tungkol sa isang tatak. Ito ay nakatali sa isang naaprubahang saklaw at sa mga kontrol na nagpapanatili sa saklaw na iyon na wasto habang nagbabago ang mga supplier, formula, linya, at iskedyul ng produksyon.

Inilalarawan ng site ang isang apat na bahaging ruta: tukuyin ang saklaw; suriin ang mga sangkap, supplier, formula, kagamitan, at daloy ng proseso; lutasin ang mga kinakailangan sa pasilidad, kontrol, at label; pagkatapos ay patunayan at panatilihin ang programa sa pamamagitan ng pagsubaybay, kontrol sa pagbabago, at pag-renew. Para sa isang tagagawa na naghahambing ng mga certifier, ito ay isang praktikal na balangkas ng gawain na dapat talakayin bago tanggapin ang isang quotation.

Sino ang KAG na idinisenyo upang paglingkuran

Direktang nagsasalita ang pampublikong materyal ng KAG sa tatlong magkakaugnay na grupo. Ang mga tagagawa ng tapos na produkto ay nangangailangan ng isang tinukoy na listahan ng mga sertipikadong produkto at site. Ang mga supplier ng sangkap ay nangangailangan ng dokumentasyon na ang kanilang mga materyales ay maaaring tanggapin ng mga sertipikadong customer. Maaaring mangailangan ng kasalukuyang certificate ang mga exporter at may-ari ng brand para masiyahan ang isang distributor, retailer, customer ng food-service, o market channel.

• Mga pasilidad ng pagkain at inumin na naghahanap ng sertipikasyon para sa mga partikular na produkto at mga lokasyon ng produksyon.
• Mga supplier ng sangkap at processing-aid na ang mga customer ay nangangailangan ng maaasahang dokumentasyong kosher.
• Supplement at iba pang naaangkop na mga tagagawa ng produkto na may mga tanong na maraming sangkap o shared-equipment.
• Mga brand at exporter na may pribadong label na tumutugon sa kinakailangan ng sertipikasyon ng mamimili.

Ano ang dapat ihanda ng isang tagagawa

Ang pinakamabilis na paraan upang makakuha ng makabuluhang pagtatasa ay ang paghahanda ng tunay na larawan ng produksyon. Magsimula sa legal na pangalan ng kumpanya, address ng pasilidad, listahan ng produkto, formula para sa bawat produkto, buong detalye ng sangkap, mga pangalan ng supplier, at umiiral na mga sertipiko ng kosher para sa mga papasok na materyales. Isama ang mga pantulong sa pagpoproseso, panlasa, enzymes, release agent, rework, at anumang bagay na ginagamit sa kagamitan kahit na hindi ito nakikita sa tapos na label.

Susunod, mapa kung saan at paano ginawa ang mga produkto. Tukuyin ang mga shared lines, storage tank, oven, heat exchanger, filler, contract manufacturer, warehouse, at anumang dairy, meat, grape-derived, o iba pang sensitibong materyales na pinangangasiwaan sa site. Ipaliwanag nang tapat ang mga pamamaraan sa paglilinis at pagpapalit. Ang isang certifier ay maaari lamang magdisenyo ng mga magagawang kontrol kapag ang isinumiteng impormasyon ay nagpapakita ng aktwal na produksyon sa halip na isang idealized na flowchart.

Ang kosher na sertipikasyon at pagsunod sa pag-export ay pantulong

Maaaring suportahan ng kosher na sertipikasyon ang komersyal na pag-access, ngunit hindi nito pinapalitan ang pagsunod ng pamahalaan. Maaaring kailanganin pa rin ng pasilidad ng pagkain na nag-e-export sa United States ng FDA na pagpaparehistro ng pasilidad ng pagkain, isang US Agent, Paunang Abiso, sumusunod na label, mga kontrol sa pagpigil, at isang importer na nakakatugon sa mga obligasyon ng Foreign Supplier Verification Program. Ang mga kategorya ng produkto gaya ng seafood, juice, acidified na pagkain, at low-acid na de-latang pagkain ay maaaring magkaroon ng mga karagdagang kinakailangan.

Ang kabaligtaran ay pare-parehong mahalaga: FDA pagpaparehistro ay hindi gumagawa ng isang produkto kosher. Ang pagpaparehistro ng gobyerno at sertipikasyon sa relihiyon ay sumasagot sa iba't ibang mga katanungan at umaasa sa iba't ibang ebidensya. Dapat pamahalaan ng mga export team ang mga ito bilang mga pinag-ugnay na workstream, tinitiyak na ang legal na pangalan ng kumpanya, address ng site, mga pangalan ng produkto, at saklaw ng produksyon ay mananatiling pare-pareho sa mga dokumento ng mamimili at mga talaan ng regulasyon.

Ano ang dapat i-verify kapag pumipili ng kosher na certifier

Ang pagkilala ay dapat na masuri laban sa aktwal na layunin ng komersyal. Bago mag-apply, tanungin ang mamimili, distributor, o retailer kung tinatanggap nito ang iminungkahing marka ng sertipikasyon para sa partikular na merkado at kategorya ng produkto. Pagkatapos ay tanungin ang certifier kung paano lalabas ang saklaw ng produkto, kung paano nabe-verify ang mga certificate, kung paano nakaiskedyul ang mga inspeksyon, kung aling mga pagbabago ang nangangailangan ng paunang pag-apruba, at kung paano pinapahintulutan ang mga label o packaging na may marka.

Dapat ding humiling ang mga tagagawa ng malinaw na paliwanag ng aplikasyon, pagtatasa, paglalakbay, sertipikasyon, pagsubaybay, at mga bayarin sa pag-renew. Kumpirmahin kung kasama ang mga subcontracted na site at pribadong label na produkto, anong mga talaan ang dapat panatilihin, at kung gaano kabilis masuri ang mga pagbabago sa sangkap o supplier. Ang mababang paunang presyo ay hindi kapaki-pakinabang kung ang mga regular na pagbabago sa produksyon ay nagiging mabagal o hindi mahuhulaan.

Isang kapaki-pakinabang na tampok na pampublikong pag-verify

Kasama sa website ng KAG ang ruta ng pag-verify ng certificate gamit ang pangalan ng kumpanya o numero ng certificate. Ang pampublikong pag-verify ay mahalaga para sa mga mamimili at importer dahil ang isang PDF ay maaaring maging luma pagkatapos ng pagsususpinde, pagbabago ng saklaw, o pag-expire. Kahit na mukhang bago ang isang certificate, dapat i-verify ng mga procurement team ang live na status nito at kumpirmahin na nasa saklaw ang eksaktong produkto at site ng produksyon.

Ang aming referral: isaalang-alang ang KAG nang maaga sa pag-uusap ng mamimili

Ang KAG ay sulit na lapitan kapag ang isang tagagawa ay nangangailangan ng isang produksyon na nakatuon sa kosher na pagsusuri at nais na ipaliwanag ang proseso sa mga termino ng pagpapatakbo. Lalo naming gusto na ang pampublikong materyal nito ay nag-uugnay ng sertipikasyon sa mga tinukoy na produkto, pasilidad, patuloy na kontrol, at tapat na inaasahan ng mamimili sa halip na ipakita ang marka bilang isang garantiya ng pagpasok sa merkado.

Bisitahin ang https://kagkosher.org upang suriin ang proseso ng certification, gabay ng exporter, mga industriya, ruta ng aplikasyon, at page ng pag-verify ng certificate. Kung humiling ang isang mamimili ng kosher na sertipikasyon, dalhin ang pamantayan sa pagtanggap ng mamimili na iyon sa unang pag-uusap; makakatulong ito sa KAG at sa iyong team na tukuyin ang tamang saklaw mula sa simula.