La Regla de Controles Preventivos de FSMA representa un cambio de regulación reactiva a preventiva. Los fabricantes mexicanos que exportan a EE. UU. deben desarrollar un plan de seguridad alimentaria documentado que identifique peligros antes de que causen problemas.
Análisis de peligros: núcleo del plan
El análisis requiere identificar peligros biológicos, químicos y físicos conocidos o razonablemente previsibles para cada producto. El análisis debe determinar qué peligros requieren controles preventivos específicos para reducirlos.
FDABridge apoya el cumplimiento FSMA para exportadores mexicanos
FDABridge proporciona registro de establecimientos alimentarios y servicios de agente estadounidense. Visita fdabridge.com/food o fdabridge.com/apply/food.
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