การติดสัญลักษณ์ของสารอาหารเป็นหนึ่งในเหตุผลที่พบกันมากที่สุด ที่ส่งอาหารถูกปฏิเสธการเข้าถึงท่าเรือของสหรัฐอเมริกา และเป็นหนึ่งในสาเหตุที่กระตุ้นครั้งที่มากที่สุดสําหรับหนังสือเตือนของ FDA และการเรียกคืนที่จําเป็น สหรัฐอเมริกาต้องการประกาศของ 9 อัลเลอร์เจนอาหารหลักบนเล็บของอาหารบรรจุทั้งหมดที่ควบคุมโดย FDA ผู้ผลิตต่างประเทศที่ส่งออกไปสหรัฐอเมริกาต้องเข้าใจว่ากฎหมายเกี่ยวกับการระบุสารอาหารอัลเลอร์เจนในสหรัฐอเมริกาแตกต่างอย่างสําคัญจากกฎหมายในสหภาพยุโรป, ประเทศญี่ปุ่น, ออสเตรเลีย และตลาดหลักอื่นๆ และว่าการระบุที่สอดคล้องกับกฎหมายในเขตอํานาจอื่น ๆ เกือบจะไม่มีวันเพียงพอสําหรับตลาดสหรัฐอเมริกาโดยไม่มีการปรับเปลี่ยน
เคล็ดลับอัลเลอร์เจนหลักๆ ภายใต้กฎหมายของสหรัฐ
กฎหมายเกี่ยวกับการระบุสารอาหารและการคุ้มครองผู้บริโภค (FALCPA) ปี 2004 ได้กําหนดสารอาหารใหญ่หลัก 8 อย่าง คือ นม ไข่ ปลา ปลาปะการัง ปะการัง ต้นไม้ น้ํามันลําปลา หัวหิน และถั่วโซอา กฎหมาย FASTER (กฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัย การรักษา การศึกษาและการวิจัยอาหาร) ที่ได้ลงนามในกฎหมายในวันที่ 23 เมษายน 2021 เพิ่มซัสามเป็นสารอาหารที่เป็นสารอาหารที่เป็นโรคอัลเลอร์จีนใหญ่ที่ 9 มีผลตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2023 อาหารบรรจุที่ได้รับการควบคุมโดย FDA ที่มีสารอาหารอัลเลอร์เจนหลักเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็นส่วนประกอบหลักหรือส่วนประกอบของสารอาหารผสม ต้องประกาศสารอาหารอัลเลอร์เจนนั้นบนเล็บ ประกาศต้องใช้ชื่อทั่วไปของแหล่งสารพิษ (เช่น "นม" แทน "casein" หรือ "หઉં" แทน "semolina")
น้ําเขือเทศต้องระบุตามชนิดเฉพาะของมัน มะเด็น, คาชิว, น้ําเขือเทศ, ปิกาน, ปิสตาชีย์, มาคาดามี, น้ําเขือเทศบราซิล, น้ําเขือเทศ, น้ําเขือเทศ, เป็นต้น ปลาต้องระบุตามสายพันธุ์ (เช่น "bass", "cod" หรือ "tilapia") ปลาป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป่าป ความต้องการความเฉพาะนี้เป็นอย่างมากเข้มข้นกว่ากฎหมายเกี่ยวกับการระบุสารอาหารอัลเลอร์เจนในประเทศอื่น ๆ มากมาย ซึ่งการประกาศประเภทที่กว้างกว่าอาจเป็นที่ยอมรับ
วิธีการแจ้งสารที่เป็นโรคอัลเลอร์เจนบนเล็บ
FALCPA ให้วิธีการที่ยอมรับสองวิธีในการประกาศสารอาหารใหญ่ วิธีแรกคือการใส่ชื่อแหล่งของสารเสี่ยงอาหารในวงกุ้งทันทีหลังจากสารประกอบในรายการสารประกอบ เช่น "ซอเดียมเคเซนไท (นม) " หรือ "เลซิธิน (โซย) " วิธีที่สองคือการใส่คําแถลง "เนื้อหา" ที่แยกกันทันทีหลังจากหรือติดต่อกับรายการสารประกอบ เช่น "เนื้อหา: นม, หวาน, โซยา" หากผู้ผลิตเลือกใช้คําว่า "มีสารประกอบ" เขาต้องรายชื่ออัลเลอร์เจนหลักทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่แค่ชนิดที่ยังไม่ระบุชัดเจนในรายการสารประกอบ ผู้ผลิตสามารถใช้วิธีการทั้งสองวิธีพร้อมกัน แต่การแสดง "สารประกอบ" ต้องเต็มเมื่อใช้
ประกาศสารพิษชนิดต้องปรากฏบนแผ่นตราเดียวกันกับรายการสารประกอบ (โดยทั่วไปเป็นแผ่นข้อมูล) และมันต้องมีขนาดชนิดไม่น้อยกว่าขนาดชนิดที่ใช้สําหรับรายการสารประกอบ การประกาศต้องอยู่ในภาษาอังกฤษ และถ้าตราประกาศมีข้อความในภาษาอื่น การประกาศโรคอัลเลอร์เจนต้องปรากฏในภาษาอังกฤษและภาษาอื่น การประกาศโรคอัลเลอร์เจนที่ไม่ครบครัน, ที่ใช้ชื่อทางวิทยาศาสตร์ แทนชื่อทั่วไป, หรือที่วางในสถานที่ที่ผู้บริโภคไม่สามารถหาได้ง่าย ๆ ได้ทั้งหมดเป็นเหตุผลสําหรับการถือว่าสินค้าถูกแบรนด์ผิดตามมาตรา 403 ((w) ของกฎหมาย FD&C
สิ่งที่กฎหมาย FASTER เปลี่ยนแปลงเกี่ยวกับซิสาม
ก่อนที่กฎหมาย FASTER Act จะมีการจัดอันดับของเซซามไม่ได้เป็นสารพิพากันสําคัญในสหรัฐอเมริกา แม้ว่ามันจะถูกยอมรับเป็นสารพิพากันสําคัญในสหภาพยุโรป คาเนด้า ออสเตรเลีย และสาธารณานีอื่นๆ อีกมากมาย กฎ FASTER เปลี่ยนแปลงเรื่องนี้โดยปรับเปลี่ยนส่วน 201 ((qq) ของกฎหมาย FD&C เพื่อเพิ่มซัสัมในรายการของสารอาหารที่เป็นโรคอัลเลอร์เจนหลัก วันที่ใช้ในวันที่ 1 มกราคม 2023 หมายถึง ทุกตราอาหารที่พิมพ์หลังจากวันนั้นต้องรวมเซซามในประกาศอัลเลอร์เจน หากเซซามมีอยู่ในสินค้า ผลิตภัณฑ์ที่มีเล็บพิมพ์ก่อนวันนั้นได้รับระยะเวลาในการเปลี่ยนแปลงที่สมควร แต่ตั้งแต่ปี 2026 ไม่มีการยอมรับสําหรับเล็บที่ไม่สอดคล้อง
การเพิ่มซัสัมสร้างความท้าทายสําคัญสําหรับผู้ผลิตอาหาร เพราะซัสัมสามารถปรากฏในสินค้าภายใต้ชื่อหลายๆ tahini, halvah, น้ํามันซัสัม, เมล็ดซัสัม, ข้าวซัสัม และเป็นส่วนประกอบที่พบกันในเครื่องเทศ, ผลิตภัณฑ์ขนม, hummus และซอสเอเชีย ผู้ผลิตบางส่วนเคยจัดอันดับซัสัมภายใต้ชื่อพืชพันธุ์ (Sesamum indicum) หรือภายใต้ชื่อที่ไม่ค่อยเป็นที่นิยมกว่าที่ผู้บริโภคอาจไม่ยอมรับว่าเป็นซัสัม ตามกฎหมาย FASTER ประกาศต้องใช้คําว่า "sesame" ในภาษาอังกฤษเรียบง่าย ไม่ว่าส่วนประกอบของซัสามจะใช้รูปแบบไหน
การติดสัญลักษณ์ของสารอัลเลอร์เจนระวัง อาจมีคําอ้าง
คําแถลงที่ให้คําปรึกษา เช่น "อาจมีรอยของมะนาว" หรือ "ผลิตในโรงงานที่แปรรูปมะนาวด้วย" เป็นการเสนอจิตใจ และไม่ได้ถูกควบคุมโดย FALCPA หรือกฎหมาย FASTER FDA ไม่ต้องการการระบุสารอาหารอัลเลอร์เจนอย่างระวัง แต่มันคาดหวังว่าคําแถลงการณ์ที่ใช้จะจริงและไม่หลอกลวง FDA ได้ออกคําแนะนําที่แสดงให้เห็นว่าการติดสัญลักษณ์ที่ปรึกษาไม่ควรถูกใช้แทนสําหรับวิธีการผลิตที่ดี หากผู้ผลิตสามารถป้องกันการติดต่อข้ามผ่านการทําความสะอาด, การแยกแยกและการกําหนดเวลาที่เหมาะสม, คําแถลงที่ปรึกษาไม่ควรถูกใช้แทนการควบคุมเหล่านั้น การติดตั้งตราการปรึกษาควรแสดงถึงความเสี่ยงที่แท้จริงและไม่ควรหลีกเลี่ยงของการติดต่อกันที่ไม่สามารถกําจัดได้ผ่านการควบคุมการผลิตที่สมเหตุสมผล
วิธีการ FDABridge ช่วยในการปฏิบัติตามตราสารอัลเลอร์เจน
FDABridge นําเสนอบริการตรวจสอบตราอาหาร ซึ่งรวมถึงการตรวจสอบการประกาศอัลเลอร์เจนอย่างครบวงจรตามความต้องการของ FALCPA และ FASTER Act ปัจจุบัน ทีมงานของเราประเมินรายการส่วนประกอบของคุณ ตรวจสอบว่า อัลเลอร์เจนสําคัญทั้งหมดถูกประกาศอย่างถูกต้อง โดยใช้ชื่อทั่วไปที่ต้องการจาก FDA และระบุความเสี่ยงที่เกิดขึ้นระหว่างการติดต่อที่อาจต้องมีการติดสัญลักษณ์ที่แนะนํา ไปเยี่ยม fdabridge.com/food เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบริการการติดสัญลักษณ์อาหารของเรา หรือ fdabridge.com/contact เพื่อขอตรวจสอบความเป็นจริงของตรา
ต้องการความช่วยเหลือเรื่องการลงทะเบียนอาหารหรือไม่?
ดูบริการด้านอาหาร แพ็กเกจ และตัวเลือกการยื่นเอกสารสำหรับผู้ส่งออกที่ขายอาหารไปยังสหรัฐ