Hadithi za FDA #014 Mtengenezaji wa Pierogi ya Kipolandi aliyehifadhiwa hakuwa na taarifa ya Allergen. Kwa kweli.

Kampuni moja ya chakula ya familia huko Kraków ilifanya pierogis zilizohifadhiwa vipande vya kawaida vya kupikia vya Kipolandi vilivyojaa viazi na jibini, nyama, na sufuria. Walikuwa wamekuwa nje kwa jamii za diaspora Poland katika Chicago na New York kupitia waagizaji ndogo maalum. Bidhaa hiyo ilipendwa sana. Mapitio ya nyota tano. Kurudia amri kila mwezi.

Kisha mshauri mpya wa utekelezaji wa waagizaji alichunguza lebo. Alichoona kilikomesha usafirishaji wa pili.

Tangazo lililopotea

Orodha ya viungo kwenye lebo ya pierogi inaorodhesha kwa usahihi unga (maziwa), mayai, jibini (maziwa), manukato (maziwa), na viungo vingine. Kila kichocheo kilikuwa na majina katika orodha ya viungo. Lakini hakukuwa na taarifa ya kipekee ya allergen hakuna 'Ina: ngano, mayai, taarifa ya maziwa, na hakuna utambulisho wa allergen ya kibofu baada ya kila kiungo.

Chini ya FALCPA, allergens kuu lazima kutangazwa ama katika vifungo baada ya jina la viungo au katika taarifa tofauti "Vipengele" kando na orodha ya viungo. Kuingiza tu neno "chuchu" katika orodha ya viungo bila kutaja kwambachuchuchu hutokana na ngano hakutoshi mahitaji hayo. Lebo hiyo haikuwa na usawaziko.

Kwa Nini Ni Muhimu Zaidi ya FDA

Kutoa alama mbaya ya kemikali za kulevya ndiyo sababu ya kwanza ya kupoteza chakula nchini Marekani. Pia ni sababu ya namba moja ya darasa I anakumbuka darasa zilizohifadhiwa kwa hali na uwezekano wa haki ya madhara makubwa ya afya au kifo. Mtumiaji mwenye mzio mkubwa wa ngano ambaye haoni taarifa ya wazi ya kichocheo anaweza kudhani kwamba bidhaa hiyo ni salama. Ikiwa watakula na kupata athari ya anaphylactic, mtengenezaji na mlaji hawatakabiliwi tu na utekelezaji wa sheria za FDA bali pia na mashtaka ya kiraia.

Tulibadili lebo na 'Kichapo: ngano, mayai, maziwa " taarifa iliyopangwa mara moja baada ya orodha ya viungo katika font ukubwa si ndogo kuliko orodha ya viungo yenyewe. Pia tuliongeza aina ya kujaza ya sackkraut, ambayo haikuwa na vimelea zaidi ya kile kilichotangazwa tayari, na tukagua mchakato wa utengenezaji kwa hatari za kuwasiliana na maharagwe na karanga za mti kutoka kwa bidhaa nyingine zinazofanywa katika kituo hicho.

Somo Linalotokana na Hilo

Ikiwa bidhaa yako ina moja ya alerjeni tisa kuu za Marekani maziwa, mayai, samaki, samaki, karanga za mti, maharagwe, ngano, soya, au sesame allergen lazima ielezewe wazi kwenye lebo kwa kutumia muundo unaohitajika na FDA. Kuorodhesha kiungo kwa jina lake la kiufundi haitoshi. Hii ni moja ya makosa ya kawaida ya lebo tunayoona, na moja ya rahisi kuzuia. Tutumie lebo yako kwa fdabridge.com/food.