Usajili wa FDA kwa Watengenezaji wa yai na bidhaa za yai: Ni Nini Kinachohusika Katika Aina Kamili ya Bidhaa

Wakati wazalishaji wa kigeni wanapofikiria mahitaji ya usajili wa FDA kwa bidhaa za yai, kawaida wanafikiria juu ya mayai ya shell mayai safi kwenye katoni. Wajibu wa usajili ni pana zaidi kuliko hiyo. Chini ya 21 CFR Sehemu ya 1, Sehemu ya H, kituo chochote cha chakula cha kigeni ambacho hutoa, hutumia, hufunga, au kuhifadhi chakula kwa ajili ya matumizi ya binadamu nchini Marekani lazima kiandikishwe na FDA. Aina ya bidhaa za mayai chini ya sheria hii inashughulikia mayai ya shell, mayai ya maji, mayai yaliyohifadhiwa, mayai yaliyooka, na bidhaa mbalimbali zilizofanywa kwa mayai kama kiungo cha msingi. Orodha ya bidhaa zinazofanya lazima ya usajili ni ndefu kuliko wazalishaji wengi wanatarajia.

Ni nini kinachohesabiwa kuwa bidhaa ya yai kulingana na sheria za FDA

Aina ya bidhaa ya yai ni pamoja na mayai ya shell ya aina yoyote ya ndege kuku, pato, quail katika muundo wowote wa ufungaji. Pia hutia ndani aina za mayai yaliyotengenezwa: yai nzima ya maji, yai nyeupe ya maji, yai nyeupe ya yai, yai nzima iliyohifadhiwa, yai nyeupe ya yai iliyohifadhiwa, yai nyeupe ya yai iliyohifadhiwa, yai nzima iliyo kavu, yai nyeupe ya yai iliyo kavu, na yai iliyo kavu. Bidhaa zinazozalishwa na mayai kama kiungo kuu mieu ya yai, pasta ya yai (fetucine, linguine, vermicelli), rolls ya yai, saladi ya yai, yai foo young, supu ya yai, mchanganyiko wa yai, yai na mayai ya kupika zote zinahitaji kituo cha utengenezaji kuwa na usajili wa kitovu cha chakula cha FDA. Majina ya daraja (daraja A, kikaboni) na ukubwa wa ufungaji (katoni, kwa wingi) haibadilishi mahitaji ya usajili.

Kanuni ya usajili wa mayai ya shell chini ya 21 CFR Sehemu ya 118

Mbali na usajili wa jumla wa vifaa vya chakula, wasindikaji na wapakiaji wa mayai ya shell kwa soko la Marekani ni chini ya 21 CFR Sehemu 118, Kanuni ya Usalama wa Mayai. Sheria hii tofauti na usajili wa kituo cha chakula inaweka mahitaji maalum ya kuzuia Salmonella Enteritidis: vipimo vya mazingira, mahitaji ya baridi wakati wa usafirishaji na uhifadhi, na kugeuza mayai kutoka kwa makundi ambayo yanapata mtihani wa SE. Wazalishaji wa mayai ya kigeni ambao husafirisha mayai ya shell kwenda Marekani lazima wawe na usajili wa vifaa vya chakula vya FDA na kuzingatia mahitaji ya Sehemu 118 yanayotumika kwa shughuli zao. Usajili wa yai la shell ambayo FDABridge inasimamia ni usajili wa mzalishaji Sehemu 118 pamoja na usajili wa kituo cha chakula cha FURLS.

Bidhaa za yai kavu na mahitaji ya kufungua allergen

Yai ni mojawapo ya viumbe tisa wa chakula wanaotambuliwa na FDA chini ya Sheria ya Kutambulisha na Kulinda Wateja (FALCPA). Kila bidhaa ya chakula ambayo ina mayai ikiwa ni pamoja na bidhaa za mayai kavu zinazotumiwa kama viungo katika vyakula vingine lazima ziangalie yai kama kichocheo kwenye lebo ya Marekani. Hii inatumika kwa viungo ya mayai kavu kuuzwa kwa wingi kwa wazalishaji wa chakula Marekani na pia kwa bidhaa za matumizi ya mwisho. Mtengenezaji wa kigeni ambaye huzalisha yai nyeupe kavu au yai la yai kavu kwa ajili ya kuuza kwa wanunuzi wa Marekani lazima kujiandikisha kituo na lazima kuhakikisha kwamba kila lebo kwenye bidhaa inatangaza kwa usahihi uwepo wa allergen yai.

Mayai ya vifaranga, mayai ya mbawakawa, na bidhaa za pekee za mayai

Wajibu wa usajili unatumika kwa mayai kutoka kwa spishi zote za ndege, si kuku tu. Watengenezaji wa mayai ya kavi kwa usafirishaji wa Marekani iwe kama mayai safi ya kavi, mayai ya kavi ya kavi ya kavi ya kavi ya kavi au mayai ya kavi ya kavi ya kavi ya kavi ya kavi ya kavi lazima waandikishe kituo chao. Wazalishaji wa mayai ya pato wanakabiliwa na wajibu huohuo. Maumbo maalum kama vile mayai yaliyohifadhiwa kwa chumvi (ya karne, mayai ya bata yenye chumvi) ni bidhaa za mayai zilizochakata na zinahitaji usajili wa kituo. Bidhaa hizi zinatolewa kwa mahitaji yaleyale ya kutambulisha kama chakula kingine chochote kilichouzwa, ikiwa ni pamoja na kuelezea allergen na nchi ya asili.

Nini cha kujiandikisha na jinsi

Kiwanda cha kigeni ambacho hutoa bidhaa yoyote iliyoelezwa hapo juu lazima kiandikishe kupitia mfumo wa FDA wa FURLS kabla ya kuuza nje kwanza kwenda Marekani. Usajili inahitaji Wakala wa Marekani mtu au kampuni na anwani ya kimwili ya Marekani ambaye atapokea mawasiliano ya FDA kwa niaba ya kituo. FDABridge hutoa huduma ya usajili wa mayai ya shell (ikiwa ni pamoja na sehemu ya usajili wa Sehemu ya 118) na huduma ya Wakala wa Marekani kwa Mwaka 1. Tembelea fdabridge.com/shell-egg-registration kwa maelezo juu ya usajili wa bidhaa ya yai au fdabridge.com/food-facility-registration kwa usajili wa kawaida wa vifaa vya chakula.