Exigences de marquage des aliments de la FDA pour les exportateurs étrangers: Un guide complet sur la conformité

L'étiquetage est la raison numéro un pour laquelle les livraisons d'aliments provenant de fabricants étrangers sont arrêtées dans les ports américains. Pas de contamination, pas de documentation étiquettes. Les exigences de l'étiquetage de la FDA sont détaillées, prescriptives et différentes des règles d'étiquetage de presque tous les autres pays. Une étiquette qui passe l'inspection dans l'UE, le Japon ou l'Australie ne sera presque certainement pas conforme aux règles américaines sans modification significative. Les exportateurs étrangers qui traitent l'étiquetage américain comme un exercice de traduction en convertissant simplement leur étiquette existante en anglais seront confrontés à des refus, des retards et à un reétiquetage coûteux au port ou, pire, dans un entrepôt américain.

Le groupe des faits nutritionnels

Chaque produit alimentaire emballé vendu aux États-Unis doit contenir un panneau de données nutritionnelles qui suit le format spécifique de la FDA, mis à jour en 2016. Le panneau doit afficher la taille de la portion (sur la base des quantités de référence consommées habituellement, pas la portion suggérée par le fabricant), les calories, les graisses totales, les graisses saturées, les graisses trans, le cholestérol, le sodium, les glucides totaux, les fibres alimentaires, les sucres totaux, les sucres ajoutés, les protéines, la vitamine D, le calcium, le fer et le potassium. Le format, les tailles de police, l'espacement entre les lignes et les désignations en gras ou non sont tous spécifiés dans le règlement. Les valeurs quotidiennes utilisées dans le panel doivent être les valeurs quotidiennes actuelles de la FDA et non les valeurs utilisées par le système de réglementation de tout autre pays. Une étiquette européenne indiquant l'énergie en kilojoules et en protéines dans une position différente sur le panneau ne respecte pas les règles. Une étiquette japonaise qui utilise différentes tailles de portion de référence ne respecte pas les règles. Le panel doit être recalculé et reformaté pour le marché américain.

Exigences relatives à la liste des ingrédients

La liste des ingrédients doit figurer sur l'étiquette dans l'ordre décroissant de la prédominance en poids. Chaque ingrédient doit être répertorié par son nom commun ou habituel tel que reconnu aux États-Unis et non par des noms commerciaux, des noms chimiques ou des noms utilisés dans d'autres systèmes de réglementation. Les couleurs doivent être répertoriées par leur nom approuvé par la FDA (par exemple, FD&C Red No. 40, pas Allura Red AC ou E129). Les ingrédients qui remplissent une fonction technique doivent être identifiés par le nom de l'ingrédient et une description de la fonction (par exemple, benzoate de sodium (conservateur)). Les sous-ingrédients des ingrédients multicomponents doivent être déclarés soit dans la liste des ingrédients principaux, soit entre parenthèses suivant le nom de l'ingrédient multicomponent.

Déclarations d'allergènes au titre de la FALCPA et de la loi FASTER

La Loi sur l'étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA) et la Loi FASTER exigent que les étiquettes identifient clairement la présence de neuf allergènes majeurs: lait, œufs, poissons, crustacés, noix d'arbre, arachides, blé, soja et sésame. La déclaration des allergènes doit contenir le nom spécifique de l'allergène (par exemple, le lait, pas la caséine ou le lait de lactosérum sans identifier la source). La déclaration peut apparaître sous forme de déclaration de contenu séparée immédiatement après la liste des ingrédients ou peut être intégrée à la liste des ingrédients en utilisant des références parentes. De nombreuses étiquettes étrangères déclarent les allergènes en utilisant leur cadre réglementaire local, qui peut couvrir un ensemble différent d'allergènes (les listes de l'UE 14) ou utiliser différents formats de déclaration. Ces produits ne répondent pas aux exigences des États-Unis.

Quantité nette, pays d'origine et partie responsable

L'étiquette doit indiquer la quantité nette de contenu en unités métriques et américaines ordinaires (par exemple, 500 g (17,6 oz)). Le pays d'origine doit être déclaré en anglais dans un endroit visible il s'agit à la fois d'une FDA et d'une exigence des douanes américaines en vertu du 19 CFR 134. L'étiquette doit également contenir le nom et l'adresse du fabricant, de l'emballage ou du distributeur. Pour les produits étrangers, il s'agit généralement du distributeur ou de l'importateur américain, et non du fabricant étranger. Si le nom de l'étiquette n'est pas le fabricant, l'étiquette doit inclure une phrase qualifiante telle que celle fabriquée pour ou distribuée par.

Erreurs courantes d'étiquetage commises par les exportateurs étrangers

Les erreurs les plus courantes comprennent l'utilisation du format incorrect Nutrition Facts (ancien format américain, format UE ou format Codex au lieu du format américain actuel), la liste des allergènes selon les règles de l'UE ou de l'ASEAN au lieu des règles américaines, l'omission du sésame comme allergène (obligatoire depuis janvier 2023), l'utilisation de poids net métrique uniquement sans unités usinaires, la déclaration des couleurs par numéros E au lieu des noms approuvés par la FDA et l'omission de la ligne des sucres ajoutés du panneau Nutrition Facts. Chacun d'eux individuellement suffit à la FDA pour arrêter un envoi.

Comment FDABridge gère la conformité aux étiquettes

FDABridge fournit des avis de conformité à l'étiquette pour les exportateurs étrangers d'aliments dans le cadre de nos services d'enregistrement. Nous examinons vos étiquettes existantes en fonction des exigences actuelles de la FDA, identifions chaque élément qui doit être changé et fournissons des conseils spécifiques sur les corrections. Nous ne concevons pas d'étiquettes nous nous assurons que le contenu réglementaire de votre étiquette répond aux exigences américaines avant l'expédition de vos produits. Visitez fdabridge.com/food pour en savoir plus sur nos services d'exportation alimentaire.