FDA Nutrition Facts Panel: Mga Kailangang Format Ang mga Pang-agawa ng Kanlurang Bansa ay Nagkamali

Ang panel ng Nutrition Facts ay isa sa mga pinaka-makikita na elemento ng paglalaman ng pagkain sa US, at isa rin ito sa mga pinaka-tekniko na nangangailangan. Ang bawat nakapack na pagkain na ipinagbabawal sa Estados Unidos ay dapat magdala ng isang panel ng Nutrition Facts na sumusunod sa format na nakasaad sa 21 CFR 101.9 at ang format na iyon ay hindi katulad ng anumang iba pang label ng nutrisyon sa mundo. Ang mga dayuhang tagagawa na sinisikap na ipasadya ang isang etiketa ng nutrisyon na European, Japanese, Australian, o naayon sa Codex sa format ng US ay halos palaging nagbubunga ng hindi nakumpirma na resulta, sapagkat ang mga pagkakaiba ay hindi lamang kosmetiko. Ang mga sukat ng porsiyon, mga item ng linya ng nutrient, daily value percentages, at typographic specifications ay lahat ng US-specific, at ang FDA ay na-update ang marami sa mga kinakailangan na ito noong 2016 na may obligasyong pagsunod sa Enero 1, 2020 para sa karamihan sa mga tagagawa.

Ang sukat ng paglilingkod at ang karaniwang halaga ng referensiya

Ang laki ng porsiyon sa isang panel ng US Nutrition Facts ay hindi ang inirerekomenda na bahagi ng tagagawa ito ay isang estandardized na halaga batay sa Reference Amount Customly Consumed (RACC) na itinatag ng FDA sa 21 CFR 101.12. Ang RACC ay ang dami ng pagkain na karaniwang kinakain ng isang tao sa isang paglilingkod, batay sa data ng survey ng FDA at mga gabay sa diyeta. Halimbawa, ang RACC para sa mga carbonated na inumin ay 360 mL (12 fl oz), para sa mga cookies ito ay 30 gram, para sa pasta ito ay 56 gram (natatao), at para sa ice cream ito ay 2/3 cup (mga 88 gram). Ang deklarasyon ng laki ng porsiyon ay dapat na ipinahayag sa parehong isang karaniwang sukat ng tahanan (mga tasa, kutsilyo, piraso) at ang katumbas ng metric sa mga parentheses.

Ang 2016 na pag-update ay nagbago ng ilang mga halaga ng RACC upang ipasa ang kung paano talaga kumakain ang mga tao ngayon sa halip na kung paano sila kumakain noong 1990s kapag ang orihinal na halaga ay itinatag. Halimbawa, ang RACC para sa ice cream ay nagbago mula sa 1/2 tasa sa 2/3 tasa, at ang RACC para sa yogurt ay nagbago mula sa 225 gram hanggang 170 gram. Ang mga dayuhang tagagawa ay dapat gumamit ng kasalukuyang mga halaga ng RACC gamit ang mga di-matagal na sukat ng porsyong o sukat ng porsyong batay sa mga halaga ng referensiya ng ibang bansa ay magpapahiwatig na hindi nakumpirma ang label.

Mandatory nutrient declarations at ang mga pagbabago sa 2016

Ang 2016 na update ng label ay gumawa ng ilang makabuluhang pagbabago sa mga nutrisyon na dapat lumitaw sa panel ng Nutrition Facts. Ang mga idinagdag na asukal na tinukoy bilang mga asukal na idinagdag sa panahon ng pagproseso o mula sa mga sirap, dugas, at konsentrasong mga juice ng prutas o gulay ay naging isang obligasyong deklarasyon, na nakalista bilang isang sub-line sa ilalim ng Total Sugar na may sariling porsyento ng Daily Value. Ang bitamina D at potassium, na dati ay boluntaryo, ay naging obligadong mga deklarasyon. Ang mga bitamina A at C, na dati ay obligasyong, ay naging boluntaryo (sapagkat ang kakulangan ng mga bitamina na ito ay bihirang ngayon sa populasyon ng US). Ang deklarasyon ng calorie ay binigyan ng mas malaking visual prominence sa isang mas malaking, mas matapang na font. Ang mga tunay na halaga bukod sa porsyento Daily Value ay kinakailangan para sa bitamina D, calcium, iron, at potassium.

Ang mga Daily Values mismo ay updated batay sa bagong agham sa pagkain. Halimbawa, ang Daily Value para sa sodium ay bumaba mula sa 2,400 mg hanggang 2,300 mg, ang Daily Value para sa dietary fiber ay tumaas mula sa 25 gram hanggang sa 28 gram, at ang Daily Value para sa calcium ay nagbago mula sa 1,000 mg hanggang sa 1,300 mg. Ang mga dayuhang tagagawa na nag-a-calculate ng porsyento ng Daily Values gamit ang dating mga halaga ng reference o mas masama pa, gamit ang mga Reference Value ng Nutrient mula sa Codex Alimentarius o mga regulasyon ng EU ay magbibigay ng maling porsyento sa bawat linya ng panel.

Paglalaman ng dalawang haligi para sa mas malaking mga pakete

Isa sa mga karaniwang hindi pinapansin na kinakailangan mula sa pag-update ng 2016 ay ang pag-label ng dalawang haligi. Ang mga pakete na naglalaman ng pagitan ng isang at dalawang porsiyon ( batay sa RACC) ay maaaring gumamit ng isang format ng isang column na nagpapakita lamang ng mga halaga sa bawat serbisyong, ngunit ang mga pakete na makatuwirang maaaring inumin sa isa o dalawang sesyon ay dapat ipakita ang parehong isang column sa bawat serbisyong at isang column sa bawat pack. Ang mga pakete na naglalaman ng dalawang hanggang tatlong porsiyon, kung saan ang buong pakete ay makatuwirang makainumin sa isang beses, ay dapat gumamit ng format ng dalawang-kolum na. Ang kinakailangan na ito ay nakakaapekto sa maraming pagkain, inumin, at mga pakete na isang beses na ibinibigay na medyo mas malaki kaysa sa isang RACC.

Mga pagtutukoy sa tipograpiya at format

Ang FDA ay nagtatakda ng mga detalyadong typographic na kinakailangan para sa panel ng Nutrition Facts sa 21 CFR 101.9 ((d). Ang titulo na "Pinapakita sa Nutrition" ay dapat na ipinapakita sa isang tiyak na tipikal at timbang. Ang panel ay dapat na nakabilang sa isang kahon na may mga tinukoy na patakaran sa linya ng buhok. Ang mga pangalan ng mga nutrisyong sangkap ay nabanggit sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod na hindi maaaring muling i-arrange. Ang mga matapang na patakaran ng mga tinukoy na laki ng punto ay naghiwalay sa mga pangunahing seksyon (sa pagitan ng impormasyon sa laki ng porsiyon at mga calorie, sa pagitan ng mga calorie at mga nutritional section, at sa ibaba). Ang minimum na laki ng uri para sa karamihan ng mga deklarasyon ay 8 puntos, na may mga tiyak na pag-iwas para sa maliliit na pakete. Ang footnote na naglalarawan ng porsyento Daily Value ay dapat lumitaw sa ibaba ng panel. Ang mga detalye ng pag-format na ito ay maaaring mukhang maliit, ngunit ang mga enforcement ng FDA ay tumatanggap ng mga paglabag sa pag-format bilang maling pag-branding, at ang mga hindi nakumpirma na panel ay dahilan para sa pagtanggi sa import.

Mga pakete ng mga pag-iwas sa maliit at kapansanan

Ang mga pakete na may kabuuang ibabaw na may mas mababa sa 12 square inch na magagamit para sa paglalaman ay maaaring gumamit ng isang pinasimplified na format o maaaring maglagay ng impormasyon sa nutrisyon sa isang kasama na tag, insert, o multipack outer carton. Ang mga pakete na may 12 hanggang 40 square inch ng magagamit na espasyo sa paglalarawan ay maaaring gumamit ng isang tabular (horizontal) na format sa halip na ang standard vertical format. Ang napaka maliit na mga pakete ay maaaring maging karapat-dapat para sa ganap na kalungkutan sa label ng nutrisyon kung ang tagagawa ay nag-file ng isang kahilingan ng kalungkutan at ang pakete ay walang mga kahilingan sa nutrisyon. Ang mga dayuhang tagagawa ay madalas na hindi nag-aalala sa mga exemption na ito at ginagamit ang maling format para sa kanilang laki ng pakete o hindi nag-uugali ng impormasyon sa nutrisyon kapag ang kanilang pakete ay hindi karapat-dapat para sa isang exemption.

Paano nakakatulong ang FDABridge sa pagsunod sa Nutrition Facts

Nagbibigay ang FDABridge ng mga serbisyo sa pagsusuri ng label ng pagkain na kasama ang kumpletong pagsusuri ng panel ng Nutrition Facts pag-i-check ng mga laki ng porsiyon laban sa kasalukuyang mga halaga ng RACC, pag-verify ng mga deklarasyon ng nutrient laban sa mga kinakailangan sa 2016, pag-validate ng mga pagkalkula ng Daily Value, at pag-confirm ng tipograpikong pag-format. Ang aming serbisyo sa pagsusuri ng label ay nakukuha ng mga pagkakamali na nagiging sanhi ng pagtanggi sa import bago maabot ang iyong produkto sa puerto. Pumunta sa fdabridge.com/food upang malaman ang tungkol sa aming mga serbisyo sa paglalaman ng pagkain o sa fdabridge.com/contact upang mag-submit ng iyong mga label para sa pagsusuri.