Historie FDA nr 022 – Wykrycie jednej indonezyjskiej krewetki spowodowało wycofanie i certyfikację importu

Krótka odpowiedź: po tym, jak władze USA wykryły cez-137 w kontenerach i próbkę mrożonych krewetek z Indonezji, FDA zablokowała produkty od podejrzanego przetwórcy, wsparła wielokrotne wycofanie produktów i wymagała certyfikacji specyficznej dla przesyłki w przypadku niektórych krewetek i przypraw z wyznaczonych regionów Indonezji.

W tym artykule podsumowano publiczne rejestry FDA. Firmy wymienione w tych rejestrach nie są identyfikowane jako klienci FDABridge.

Co się stało z indonezyjskimi dostawami krewetek?

W sierpniu 2025 r. amerykańska służba celna i ochrona granic powiadomiła FDA o wykryciu cezu-137 w kontenerach transportowych w portach Los Angeles, Houston, Savannah i Miami. FDA zebrała próbki i potwierdziła obecność cezu-137 w jednej próbce mrożonych krewetek panierowanych przetworzonych przez PT. Bahari Makmur Sejati, znany również jako BMS Foods, w Indonezji.

FDA zgłosiła około 68 bekereli na kilogram w badanej próbce krewetek, czyli poniżej ustalonego przez agencję poziomu interwencji pochodnej wynoszącego 1200 Bq/kg. FDA stwierdziła również, że żaden produkt, który uzyskał pozytywny wynik testu lub spowodował ostrzeżenie o promieniowaniu, nie został wprowadzony do handlu w USA. Mimo to agencja stwierdziła, że ​​produkty od przetwórcy najwyraźniej zostały przygotowane, zapakowane lub trzymane w niehigienicznych warunkach, w których mogło dojść do skażenia.

Dlaczego wycofano produkty, skoro pozytywna dostawa nie dotarła do sklepów?

FDA współpracowała z dystrybutorami i sprzedawcami detalicznymi w USA, którzy po pierwszym wykryciu otrzymali krewetki od tego samego przetwórcy. Wycofuje objęte powiązane produkty i marki, nawet jeśli te konkretne partie nie wywołały alertu dotyczącego cezu-137. W decyzji dotyczącej ryzyka wzięto pod uwagę źródło, czas, identyfikowalność i widoczne warunki niehigieniczne – a nie tylko pozytywny wynik każdej torby detalicznej.

Incydent miał wpływ na wiele amerykańskich marek i formatów produktów. Indeks wycofania FDA obejmuje mrożone surowe krewetki, gotowane krewetki, szaszłyki z krewetek i koktajle krewetkowe sprzedawane pod takimi markami, jak Great Value, Kroger Mercado, AquaStar, Best Yet i inne.

Nowy wymóg certyfikacji importu

FDA umieściła PT. Bahari Makmur Sejati w Alert importowy 99-51. Od 31 października 2025 r. FDA wymagała również certyfikacji importowej niektórych krewetek i przypraw z określonych regionów Indonezji w ramach alertu importowego 99-52. FDA opisała to jako pierwsze skorzystanie z pomocy urzędu certyfikacji importu FSMA w celu rozwiązania bieżącego problemu związanego z bezpieczeństwem żywności, przy jednoczesnym umożliwieniu kontynuacji zweryfikowanego bezpiecznego handlu.

W przypadku krewetek krytych jednostką certyfikującą jest Indonezyjska Agencja ds. Gospodarki Morskiej i Zapewnienia Jakości Rybołówstwa. Przesyłki objęte usługą wymagają wymaganych danych certyfikacyjnych przesłanych do FDA; standardowa rejestracja zakładu spożywczego, wcześniejsze powiadomienie lub komercyjne świadectwo analizy nie zastępują tego wymogu.

Czego eksporterzy owoców morza powinni się nauczyć z tej sprawy?

• Monitoruj alerty importowe FDA według produktu, firmy, kraju i regionu przed każdym cyklem wysyłki.
• Zachowaj powiązania na poziomie partii między przetwórcą, regionem zbiorów lub produkcji, kontenerem, importerem, dystrybutorem i marką detaliczną.
• Potwierdź, czy FDA wymaga certyfikatu rządowego lub wyznaczonego podmiotu oprócz rejestracji i wcześniejszego powiadomienia.
• Twórz komunikaty dotyczące wycofania, które pozwolą szybko zidentyfikować wadliwe partie bez wycofywania niepowiązanej produkcji.
• Pamiętaj, że wynik testu sanitarnego na poziomie obiektu może mieć wpływ na produkty, które nigdy nie uzyskały pozytywnego wyniku testu.

Szybkie odpowiedzi dla importerów i eksporterów

Czy skażone krewetki dotarły do konsumentów w USA?

FDA stwierdziła, że żadna próbka krewetek, która uzyskała wynik pozytywny lub wywołała ostrzeżenie dotyczące cezu-137, nie trafiła do handlu w USA. Powiązane wycofania były działaniami zapobiegawczymi dotyczącymi produktów podłączonych do powiązanego procesora.

Czy rejestracja zakładu spożywczego FDA spełnia wymogi certyfikacji importowej?

Nie. Rejestracja obiektu, wcześniejsze powiadomienie, FSVP, HACCP dotyczące owoców morza i certyfikacja importowa dotycząca konkretnej przesyłki to oddzielne kontrole, które mogą mieć zastosowanie.

Sprawdzone źródła publiczne

• Zalecenie FDA dotyczące importowanych mrożonych krewetek z Indonezji: https://www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-public-not-eat-sell-or-serve-certain-imported-frozen-shrimp-indonesian-firm
• Odpowiedź FDA i informacje dotyczące certyfikacji importu cezu-137: https://www.fda.gov/food/environmental-contaminants-food/fda-response-imported-foods-potentially-contaminated-cesium-137

FDABridge — fdabridge.com/food · fdabridge.com/contact