Réponse courte : après que les autorités américaines ont détecté du césium 137 associé à des conteneurs et à un échantillon de crevettes congelées en provenance d'Indonésie, la FDA a bloqué les produits du transformateur impliqué, a soutenu plusieurs rappels et a exigé une certification spécifique à l'expédition pour certaines crevettes et épices provenant de régions indonésiennes désignées.
Cet article résume les dossiers publics de la FDA. Les entreprises nommées dans ces dossiers ne sont pas identifiées comme clientes de FDABridge.
Qu’est-il arrivé aux expéditions de crevettes indonésiennes ?
En août 2025, les douanes et la protection des frontières des États-Unis ont alerté la FDA de la détection de césium 137 dans des conteneurs d'expédition dans les ports de Los Angeles, Houston, Savannah et Miami. La FDA a collecté des échantillons et confirmé le césium 137 dans un échantillon de crevettes panées surgelées traitées par PT. Bahari Makmur Sejati, également connu sous le nom de BMS Foods, en Indonésie.
La FDA a signalé environ 68 becquerels par kilogramme dans l'échantillon de crevettes testé, en dessous du niveau d'intervention dérivé de 1 200 Bq/kg de l'agence. La FDA a également déclaré qu'aucun produit ayant été testé positif ou ayant déclenché une alerte radiologique n'était entré sur le marché américain. Malgré cela, l'agence a conclu que les produits du transformateur semblaient avoir été préparés, emballés ou conservés dans des conditions insalubres où une contamination pourrait se produire.
Pourquoi les produits ont-ils été rappelés si l’envoi positif n’a pas atteint les magasins ?
La FDA a travaillé avec des distributeurs et des détaillants américains qui recevaient des crevettes du même transformateur après la première détection. Les rappels couvraient les produits et marques connectés même lorsque ces lots particuliers n’avaient pas déclenché d’alerte au césium 137. La décision en matière de risques a pris en compte l'installation source, le calendrier, la traçabilité et les conditions apparemment insalubres – et pas seulement un résultat positif de chaque sac de vente au détail.
L’incident a touché plusieurs marques et formats de produits américains. L'index de rappel de la FDA répertorie les crevettes crues surgelées, les crevettes cuites, les brochettes de crevettes et les cocktails de crevettes vendus sous des marques telles que Great Value, Kroger Mercado, AquaStar, Best Yet et autres.
La nouvelle exigence de certification des importations
La FDA a placé le PT. Bahari Makmur Sejati sur l'alerte d'importation 99-51. Depuis le 31 octobre 2025, la FDA exige également une certification d'importation pour certaines crevettes et épices en provenance de régions spécifiées d'Indonésie dans le cadre de l'alerte d'importation 99-52. La FDA a décrit cela comme sa première utilisation de l'autorité de certification des importations de la FSMA pour résoudre un problème persistant de sécurité alimentaire tout en permettant la poursuite d'un commerce sûr et vérifié.
Pour les crevettes couvertes, l'Agence indonésienne d'assurance de la qualité des affaires maritimes et des pêches fait office d'entité de certification. Les expéditions couvertes nécessitent que les données de certification requises soient soumises à la FDA ; un enregistrement standard d'une installation alimentaire, un préavis ou un certificat d'analyse commerciale ne remplace pas cette exigence.
Que devraient apprendre les exportateurs de produits de la mer de cette affaire ?
- Surveillez les alertes d'importation de la FDA par produit, entreprise, pays et région avant chaque cycle d'expédition.
- Préservez les liens au niveau du lot entre le transformateur, la région de récolte ou de production, le conteneur, l’importateur, le distributeur et la marque de vente au détail.
- Confirmez si la FDA exige un certificat du gouvernement ou d'une entité désignée en plus de l'enregistrement et du préavis.
- Créez des communications de rappel permettant d'identifier rapidement les lots concernés sans rappeler une production non liée.
- N'oubliez pas qu'un résultat d'assainissement au niveau d'une installation peut affecter des produits qui n'ont jamais donné de résultat positif.
Réponses rapides pour les importateurs et exportateurs
Les crevettes contaminées ont-elles atteint les consommateurs américains ?
La FDA a déclaré qu'aucun échantillon de crevette s'étant révélé positif ou ayant déclenché une alerte au césium 137 n'était entré sur le marché américain. Les rappels associés étaient des actions préventives concernant des produits liés au transformateur mis en cause.
L’enregistrement des installations alimentaires auprès de la FDA satisfait-il à la certification des importations ?
L'enregistrement des installations, le préavis, le FSVP, le système HACCP des produits de la mer et la certification d'importation spécifique à l'expédition sont des contrôles distincts qui peuvent tous s'appliquer.
Sources publiques vérifiées
- Avis de la FDA sur les crevettes congelées importées d'Indonésie : https://www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-public-not-eat-sell-or-serve-certain-imported-frozen-shrimp-indonesian-firm
- Informations sur la réponse de la FDA et la certification d'importation pour le césium 137 : https://www.fda.gov/food/environmental-contaminants-food/fda-response-imported-foods-potentially-contaminated-cesium-137
FDABridge — fdabridge.com/food · fdabridge.com/contact
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