FDA Ιστορίες #031 Επαναλαμβανόμενα ευρήματα για τη σαλμονέλα έβαλαν τις Μεξικανικές παπαγιές κάτω από μια εθνική προΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροειδοποίηση εισαγωγής (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) FDA

Σύντομη απάντηση: Η FDA καθιέρωσε την ΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροειδοποίηση εισαγωγής (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) 21-17 μετά την έκρηξη και τα στοιχεία δειγματοληψίας έδειξαν ευρεία μόλυνση από σαλμονέλα σε φρέσκα παπαγια από το Μεξικό. Η εν λόγω προειδοποίηση επιτρέπει τη σύλληψη χωρίς φυσική εξέταση της νωπούς, νωπούς μεξικανικής παπάγιας, εκτός εάν ο καλλιεργητής και οι σχετικές επιχειρήσεις της αλυσίδας εφοδιασμού πληρούν τις προϋποθέσεις της πράσινης λίστας.

Αυτό το άρθρο συνοψίζει τα δημόσια αρχεία FDA και μια επιστολή της βιομηχανίας. Οι εταιρείες που εμφανίζονται στην ειδοποίηση δεν προσδιορίζονται ως πελάτες της FDABridge. Η προειδοποίηση ισχύει για ολόκληρη φρέσκια παπάγια, όχι για επεξεργασμένη παπάγια που έχει κοπεί, κομμένο, κονσερβοποιημένο ή δοχείο.

Ποια στοιχεία οδήγησαν τον FDA να ενεργήσει σε μεξικανικές παπάγια;

Από τις 12 Μαΐου έως τις 18 Αυγούστου 2011, η FDA διαπίστωσε σαλμονέλα σε 33 από τα 211 δείγματα νωπούς, ωμών ολόκληρης παπάγιας που εισήχθησαν από το Μεξικό με ποσοστό θετικού 15,6%. Η FDA δήλωσε ότι τα θετικά δείγματα αφορούν 28 επιχειρήσεις και σχεδόν όλες τις μεγάλες περιοχές παραγωγής παπάγιας του Μεξικού.

Την ίδια στιγμή, μια επιδημία πολυκρατορικής σαλμονέλας Αγκόνα μόλυνσε πάνω από 100 ανθρώπους. Η ανίχνευση και οι δοκιμές συνδέουν την επιδημία με την παπάγια από τουλάχιστον έναν Μεξικανό καλλιεργητή και αποστολέα. Η FDA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η επιδημία και η αυξημένη συχνότητα δειγματοληψίας ήταν εξαιρετικά απίθανες να είναι τυχαίες μολύνσεις και ότι οι παπαγιές εμφανίστηκαν παραποιημένες σύμφωνα με το άρθρο 402 ((α) ((1).

Γιατί η ανησυχία για την παπάγια συνεχίστηκε πέρα από μια επιδημία;

Σε επιστολή του Αυγούστου 2019 προς την βιομηχανία παπάγιας, η FDA δήλωσε ότι ήταν ενήμερη για οκτώ επιδημίες σαλμονέλας από το 2011 που συνδέονται με την εισαγόμενη φρέσκια παπάγια. Εκείνη την εποχή, οι πρώτες επτά επιδημίες αντιπροσώπευαν σχεδόν 500 αναφερόμενες ασθένειες, πάνω από 100 νοσηλείες και δύο θανάτους. Η επιδημία του 2019 είχε ήδη αρρώστιασει περισσότερους από 70 ανθρώπους σε οκτώ πολιτείες.

Η φρέσκα παπάγια συνήθως τρώγεται ωμή, οπότε η πρόληψη εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας, συγκομιδής, πλύσης, συσκευασίας, ψύξης, μεταφοράς και διανομής. Η μεταγενέστερη ανάλυση του FDA έδειξε επίσης τις προκλήσεις της παρακολούθησης που προκαλούνται από τις ατελείς ημερομηνίες αγοράς, τις ασυνεπείς καταγραφές, το παρόμοιο σήμα, την αναμιγνύση και την έλλειψη συγκεκριμένων πληροφοριών για το σήμα ή το γκάμα.

Πώς η Πράσινη Λίστα αλλάζει τη διαδικασία εισαγωγής;

Η προειδοποίηση για τις εισαγωγές 21-17 επιτρέπει τη διατήρηση νωπούς, ωμών παπάγιας από το Μεξικό, εκτός εάν οι εφαρμοστέες επιχειρήσεις πληρούν τους όρους αποκλεισμού της προειδοποίησης. Η τρέχουσα καθοδήγηση συνδέει την κατάσταση του αποστολέα, του συσκευαστή, του επανασκευαστή και του καλλιεργητή: μια καταχωρισμένη πράξη συσκευασίας δεν δημιουργεί γενική απαλλαγή για τα φρούτα από οποιαδήποτε εκμετάλλευση. Η τεκμηρίωση αποστολής πρέπει να διατηρεί την εγκεκριμένη σχέση αλυσίδας εφοδιασμού.

Τι πρέπει να ενισχύσουν οι Μεξικανοί εξαγωγείς προϊόντων;

• Αξιολογήστε το νερό, τις τροποποιήσεις του εδάφους, τα ζώα, την υγιεινή των εργαζομένων, τα εργαλεία, τις επιφάνειες επαφής με τα τρόφιμα και τις εργασίες συσκευασίας ως πιθανές μικροβιακές διαδρομές.
• Διατηρήστε τις σχέσεις καλλιεργητή, αγρότη, ημερομηνίας συγκομιδής, γραμμής συσκευασίας, παρτίδας, παλέτας, αποστολέα, εισαγωγέα και πελάτη χωρίς να ανακατεύετε την ταυτότητα.
• Ελέγξτε την τρέχουσα κατάσταση της Ερυθράς Λίστας και της Πράσινης Λίστας κάθε εμπλεκόμενης οντότητας πριν από την φόρτωση της φρέσκας παπάγιας.
• Ορισμός του ποιον σταματάει τη διανομή, ενημερώνει το FDA και τους πελάτες και συμβιβάζει το προϊόν εάν εμφανιστεί ένα σήμα δοκιμής ή ασθένειας.
• Συντονίζει τα αποδεικτικά στοιχεία για την ασφάλεια των προϊόντων του ξένου προμηθευτή με την επαλήθευση FSVP του εισαγωγέα των ΗΠΑ.

Γρήγορες απαντήσεις για τους εξαγωγείς της παπάγιας του Μεξικού

Μια εταιρεία της Πράσινης Λίστας κάνει κάθε μεξικανική παπάγια να απαλλάσσεται;

- Όχι, δεν είναι. Οι σημειώσεις και οι οδηγίες της ενδείξεις συνδέουν την επιλεξιμότητα με συγκεκριμένους ρόλους και εγκεκριμένους καλλιεργητές. Η πραγματική αλυσίδα παραγωγού-πακέτο-εφοδιαστή πρέπει να ταιριάζει με την ισχύουσα λίστα FDA.

Μπορεί ένα αρνητικό τεστ να αφαιρέσει μια εταιρεία από την ειδοποίηση;

Όχι αυτόματα. Η αποστολή μπορεί να υποστηρίζεται από αποδεικτικά στοιχεία αποδεκτότητας, ενώ η απομάκρυνση από τα κριτήρια κράτησης απαιτεί ευρύτερη υποβολή που να εξετάζει τους όρους που οδηγούν στην παραβίαση.

Επιστευχμένες δημόσιες πηγές

• FDA ΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροΠροειδοποίηση εισαγωγής (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) (Import Alert) 21-17 για την νωπή παπάγια από το Μεξικό: https://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_721.html
• Επιστολή της FDA προς καλλιεργητές, συσκευαστές, εξαγωγείς, εισαγωγείς και λιανικούς πωλητές παπαγιών, 26 Αυγούστου 2019: https://www.fda.gov/media/130271/download

Η FDABridge βοηθά τους εξαγωγείς στην παραγωγή συντονίζει την καταχώριση στην FDA, την υπηρεσία US Agent, τα αρχεία που αντιμετωπίζουν το FSVP, την Προηγούμενη Γνωστοποίηση (Prior Notice), τις ετικέτες και την αναθεώρηση των ειδοποιήσεων εισαγωγής. Επισκεφτείτε το fdabridge.com/food ή το fdabridge.com/contact.