Exportul de ceai si cafea in Statele Unite: Cerinte FDA pe care producatorii straini le trec cu vederea

Ceaiul si cafeaua sunt printre cele mai tranzactionate marfuri agricole din lume, iar Statele Unite sunt una dintre cele mai mari piete de import pentru ambele. Totusi, producatorii straini de ceai si cafea subestimeaza frecvent cerintele FDA care se aplica produselor lor — partial deoarece ceaiul si cafeaua par produse simple, traditionale, care nu ar trebui sa atraga o atentie semnificativa de reglementare. In realitate, ambele categorii se confrunta cu cerinte specifice de conformitate FDA care depasesc inregistrarea standard a unitatii alimentare, iar ambele sunt supuse screening-ului sporit la import din cauza frecventei cu care expeditiile sunt gasite sa contina reziduuri de pesticide, micotoxine, impuritati sau incalcari de etichetare.

Inregistrarea unitatii FDA pentru procesatorii de ceai si cafea

Unitatile straine care proceseaza, ambaleaza sau detin ceai sau cafea pentru export in Statele Unite trebuie sa se inregistreze la FDA conform Legii privind Bioterorismul. Aceasta include gradinile de ceai care efectueaza procesare primara (ofilire, rulare, oxidare, uscare), unitatile de procesare a cafelei care efectueaza prajire, macinare sau amestecare si depozitele sau unitatile de export care detin produse finite de ceai sau cafea. Inregistrarea necesita un numar DUNS si un Agent SUA desemnat. Fermele care cultiva ceai sau cafea dar nu efectueaza nici o procesare dincolo de recoltare pot fi scutite de inregistrare conform scutirii pentru ferme, dar orice activitate de procesare — chiar si uscarea sau sortarea de baza — poate aduce unitatea in sfera cerintei de inregistrare in functie de activitatile specifice efectuate.

Tolerante la pesticide si limite de reziduuri

Reziduurile de pesticide sunt unul dintre cele mai comune motive pentru care expeditiile de ceai si cafea sunt retinute in porturile SUA. EPA stabileste tolerantele la pesticide conform 40 CFR Partea 180, iar FDA aplica aceste tolerante la frontiera. Pentru ceai, exista tolerante specifice pentru pesticidele utilizate frecvent in cultivarea ceaiului — incluzand, dar fara a se limita la, endosulfan, cipermetrina, acetamiprid si imidacloprid. Pentru cafea, tolerantele sunt stabilite pentru pesticidele folosite in productia de cafea. Orice reziduu de pesticid gasit la niveluri care depasesc toleranta stabilita face produsul adulterat conform Sectiunii 402(a)(2)(B) a Legii FD&C. Ceaiul verde si ceaiurile din plante sunt deosebit de vulnerabile deoarece pot fi produse in regiuni unde practicile de aplicare a pesticidelor difera de cele presupuse in calculele de toleranta.

Alerta de Import 99-08 vizeaza produsele alimentare care contin reziduuri ilegale de pesticide, iar ceaiul din anumite tari a fost semnalat sub diverse alerte de import din cauza incalcarilor repetate. Producatorii straini de ceai si cafea ar trebui sa testeze produsele pentru reziduuri de pesticide folosind metode analitice capabile sa detecteze reziduuri la niveluri sub tolerantele SUA aplicabile si sa mentina certificate de analiza care documenteaza rezultatele testelor pentru fiecare lot sau expeditie.

Micotoxine si preocupari legate de contaminanti

Cafeaua este susceptibila la contaminarea cu ocratoxina A (OTA), o micotoxina produsa de anumite specii de Aspergillus si Penicillium care se pot dezvolta in timpul uscarii si depozitarii. Desi FDA nu a stabilit un nivel formal de actiune pentru OTA in cafea, agentia monitorizeaza nivelurile de OTA in cafeaua importata si poate retine expeditiile cu niveluri ridicate ca adulterate. Uniunea Europeana a stabilit limite maxime pentru OTA in cafeaua prajita (5 micrograme/kg) si cafeaua instant (10 micrograme/kg), iar producatorii straini care exporta pe ambele piete ar trebui sa testeze pentru OTA indiferent daca SUA are o limita formala. Pentru ceai, metalele grele (plumb, arsen, cadmiu) si HAP-urile (hidrocarburi aromatice policiclice din anumite metode de uscare) sunt preocupari emergente legate de contaminanti pe care FDA le monitorizeaza prin Studiul Total al Dietei si programele de esantionare vizata.

Cerinte de etichetare pentru ceai si cafea

Etichetele de ceai si cafea trebuie sa respecte toate cerintele standard de etichetare alimentara FDA. Produsele cu un singur ingredient (cafea 100%, ceai 100%) se pot califica pentru scutire de la panoul Nutrition Facts daca contin cantitati nesemnificative din toti nutrientii necesari, dar produsele amestecate, cafelele aromatizate, ceaiurile indulcite si bauturile de ceai sau cafea cu ingrediente adaugate trebuie sa poarte un panou Nutrition Facts complet. Afirmatiile organice trebuie sa respecte reglementarile Programului National Organic al USDA — produsul trebuie sa fie certificat organic de un agent de certificare acreditat USDA, iar numele certificatorului si numarul certificarii organice trebuie sa apara pe eticheta. Afirmatiile de comert echitabil, comert direct si alte afirmatii de sustenabilitate nu sunt reglementate de FDA, dar trebuie sa fie adevarate si sa nu fie inselatoare.

Ceaiuri din plante si ingrediente botanice

Ceaiurile din plante prezinta complexitate de reglementare suplimentara deoarece pot contine ingrediente botanice pe care FDA le clasifica diferit fata de ingredientele alimentare conventionale. Un ceai din plante vandut ca aliment trebuie sa contina doar ingrediente care sunt GRAS sau aditivi alimentari autorizati. Daca produsul face afirmatii de sanatate sau afirmatii de structura/functie (cum ar fi "sustine sanatatea imunitara" sau "promoveaza relaxarea"), poate fi clasificat ca supliment alimentar mai degraba decat aliment, ceea ce declanseaza cerinte diferite de etichetare si conformitate conform DSHEA. Unele ingrediente botanice utilizate frecvent in ceaiurile din plante pe pietele asiatice sau europene pot sa nu aiba statut GRAS in Statele Unite, ceea ce ar face produsul un aditiv alimentar neaprobat daca este vandut ca aliment conventional.

Cum ajuta FDABridge exportatorii de ceai si cafea

FDABridge ofera inregistrarea unitatii alimentare FDA, servicii de Agent SUA si orientare privind etichetarea pentru producatorii si exportatorii straini de ceai si cafea. Ne asiguram ca inregistrarea unitatii reflecta cu acuratete activitatile de procesare si categoriile de produse si ajutam la identificarea problemelor de etichetare si ingrediente inainte ca produsele sa ajunga la frontiera SUA. Vizitati fdabridge.com/food pentru a vedea serviciile noastre alimentare sau fdabridge.com/contact pentru a discuta conformitatea exportului de ceai sau cafea.