Εξαγωγή τσαγιού και καφέ στις Ηνωμένες Πολιτείες: FDA Απαιτήσεις Ξένων παραγωγών

Το τσάι και ο καφές είναι από τα πιο εμπορικά γεωργικά προϊόντα στον κόσμο, και οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι μία από τις μεγαλύτερες αγορές εισαγωγής και για τα δύο. Ωστόσο, οι ξένοι παραγωγοί τσαγιού και καφέ συχνά υποτιμούν τις απαιτήσεις FDA που ισχύουν για τα προϊόντα τους εν μέρει επειδή το τσάι και ο καφές μοιάζουν με απλή, παραδοσιακά προϊόντα που δεν θα πρέπει να προσελκύουν σημαντική κανονιστική εξέταση. Στην πραγματικότητα, και οι δύο κατηγορίες αντιμετωπίζουν ειδικές απαιτήσεις συμμόρφωσης FDA που υπερβαίνουν την τυπική καταχώριση εγκατάστασης τροφίμων και και οι δύο υπόκεινται σε αυξημένο έλεγχο εισαγωγής λόγω της συχνότητας με την οποία διαπιστώνεται ότι οι αποστολές περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων, μυκοτοξίνες, βρωμιά ή παραβιάσεις επισήμανσης.

Η καταχώριση της εγκατάστασης FDA για επεξεργαστές τσαγιού και καφέ

Οι ξένες εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται, συσκευάζονται ή αποθηκεύουν τσάι ή καφέ για εξαγωγή στις Ηνωμένες Πολιτείες πρέπει να εγγραφούν στο FDA σύμφωνα με το νόμο για τη βιοτρομοκρατία. Αυτό περιλαμβάνει κήπους τσαγιού που εκτελούν πρωτογενή επεξεργασία (μετρητό, κυλίνδυνση, οξείδωση, ξήρανση), εγκαταστάσεις επεξεργασίας καφέ που εκτελούν ψητό, σφυρίσιμο ή αναμιγνύσιμο, και αποθήκες ή εγκαταστάσεις εξαγωγής που διατηρούν έτοιμα τσάι ή προϊόντα καφέ. Η καταχώριση απαιτεί αριθμό DUNS και έναν διορισμένο US Agent. Οι εκμεταλλεύσεις που καλλιεργούν τσάι ή καφέ αλλά δεν εκτελούν καμία μεταποίηση εκτός της συγκομιδής μπορούν να εξαιρεθούν από την καταχώριση στο πλαίσιο της απαλλαγής εκμετάλλευσης, αλλά κάθε δραστηριότητα μεταποίησης ακόμη και βασική ξηρασία ή ταξινόμηση μπορεί να φέρει την εγκατάσταση εντός της απαίτησης καταχώρισης ανάλογα με τις ειδικές δραστηριότητες που εκτελούνται.

Συμπεράσματα και όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων

Τα υπολείμματα φυτοφάρμακα είναι ένας από τους πιο συχνούς λόγους για τους οποίους οι αποστολές τσαγιού και καφέ διαστέλλονται στα λιμάνια των ΗΠΑ. Η EPA θεσπίζει ανοχές φυτοφαρμάκων σύμφωνα με το 40 CFR μέρος 180, και η FDA επιβάλλει αυτές τις ανοχές στα σύνορα. Για το τσάι, υπάρχουν ειδικές ανοχές για τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται συνήθως στην καλλιέργεια τσαγιού συμπεριλαμβανομένων, αλλά όχι περιορισμένων στο ενδοσούλφανο, τη κυπερμεθρίνη, το ακεταμιπρίδιο και το ιμιδακλοπρίδιο. Για τον καφέ, καθορίζονται ανοχές για τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή καφέ. Οποιοδήποτε υπολειμικό φυτοφαρμάκων που βρέθηκε σε επίπεδα που υπερβαίνουν την καθορισμένη ανοχή, καθιστά το προϊόν παραμορφωμένο σύμφωνα με το τμήμα 402 ((α) ((2) ((B) του νόμου FD&C. Το πράσινο τσάι και τα βότανα τσάι είναι ιδιαίτερα ευάλωτα, επειδή μπορούν να παράγονται σε περιοχές όπου οι πρακτικές εφαρμογής φυτοφαρμάκων διαφέρουν από εκείνες που υποτίθενται στους υπολογισμούς ανοχής.

Η προειδοποίηση για τις εισαγωγές 99-08 στοχεύει σε τρόφιμα που περιέχουν παράνομα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, και το τσάι από συγκεκριμένες χώρες έχει σηματοδοτηθεί υπό διάφορες προειδοποιήσεις για τις εισαγωγές λόγω επαναλαμβανόμενων παραβιάσεων. Οι ξένοι παραγωγοί τσαγιού και καφέ θα πρέπει να ελέγχουν τα προϊόντα τους για υπολείμματα φυτοφαρμάκων με αναλυτικές μεθόδους που μπορούν να εντοπίζουν υπολείμματα σε επίπεδα κάτω από τις ισχύουσες ανοχές των ΗΠΑ, και θα πρέπει να διατηρούν πιστοποιητικά ανάλυσης που να τεκμηριώνουν τα αποτελέσματα των δοκιμών για κάθε παρτίδα ή αποστολή.

Μυκοτοξίνες και ανησυχίες για μολυσματικά

Ο καφές είναι ευαίσθητος στην μόλυνση από την ωχρατοξίνη Α (OTA), μια μυκοτοξίνη που παράγεται από ορισμένα είδη Aspergillus και Penicillium και μπορεί να αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια της ξηρόποίησης και της αποθήκευσης. Ενώ το FDA δεν έχει καθορίσει επίσημο επίπεδο δράσης για το OTA στον καφέ, ο οργανισμός παρακολουθεί τα επίπεδα OTA στον εισαγόμενο καφέ και μπορεί να διατηρήσει τις αποστολές με υψηλά επίπεδα ως παραποιημένα. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει καθορίσει ανώτατα όρια για την OTA σε ψημένο καφέ (5 μg/kg) και άμεσο καφέ (10 μg/kg), και οι ξένοι παραγωγοί που εξάγουν στις δύο αγορές θα πρέπει να εξετάζουν την OTA ανεξάρτητα από το αν οι ΗΠΑ έχουν επίσημο όριο. Για το τσάι, τα βαρέα μέταλλα (πύρο, αρσενικό, κάδμιο) και τα PAH (πολυκυκλικά αρωματικά υδρογονάνθρακα από ορισμένες μεθόδους ξήρανσης) είναι αναδυόμενα ανησυχίες για τις μολυσματικές ουσίες που παρακολουθεί το FDA μέσω της μελέτης συνολικής διατροφής και των προγραμμάτων στοχευμένης δειγματοληψίας.

Απαιτήσεις επισήμανσης για το τσάι και τον καφέ

Οι ετικέτες τσαγιού και καφέ πρέπει να συμμορφώνονται με όλες τις απαιτήσεις τυποποιημένης ετικέτας τροφίμων FDA. Τα προϊόντα με ένα μόνο συστατικό (100% καφέ, 100% τσάι) μπορούν να δικαιούνται απαλλαγή από το πίνακα Επιστημών Διατροφής εάν περιέχουν ασήμαντες ποσότητες όλων των απαιτούμενων θρεπτικών συστατικών, αλλά τα αναμειγμένα προϊόντα, οι καφέ με γεύση, οι γλυκωμένοι τσάι και τα τσάι ή τα καφεδάκια με πρόσθετα συστατικά πρέπει να περιέχουν πλήρη πίνακα Επιστημών Διατροφής. Οι βιολογικές απαιτήσεις πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς του Εθνικού Οργανικού Προγράμματος του USDA το προϊόν πρέπει να έχει πιστοποιηθεί ως βιολογικό από πιστοποιητικό που έχει διαπιστωθεί από το USDA και το όνομα του πιστοποιητή και ο αριθμός πιστοποίησης βιολογικής πρέπει να εμφανίζονται στην ετικέτα. Το δίκαιο εμπόριο, το άμεσο εμπόριο και οι άλλες αξιώσεις βιωσιμότητας δεν ρυθμίζονται από το FDA, αλλά πρέπει να είναι αληθείς και να μην παραπλανώνουν.

Τσάι από βότανα και βοτανικά συστατικά

Τα φυτικά τσάια παρουσιάζουν πρόσθετη ρύθμιση πολυπλοκότητας, επειδή μπορεί να περιέχουν βοτανικά συστατικά τα οποία το FDA ταξινομεί διαφορετικά από τα συμβατικά συστατικά τροφίμων. Ένα φυτικό τσάι που πωλείται ως τροφή πρέπει να περιέχει μόνο συστατικά που είναι GRAS ή εγκεκριμένα πρόσθετα τροφίμων. Εάν το προϊόν κάνει ισχυρισμούς υγείας ή ισχυρισμούς δομής/λειτουργίας (όπως "υποστηρίζει την ανοσοποιητική υγεία" ή "προωθεί την χαλάρωση"), μπορεί να ταξινομηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής και όχι ως τροφή, γεγονός που προκαλεί διαφορετικές απαιτήσεις επισήμανσης και συμμόρφωσης σύμφωνα με την DSHEA. Ορισμένα βοτανικά συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως σε φυτικά τσάι στις ασιατικές ή ευρωπαϊκές αγορές μπορεί να μην έχουν καθεστώς GRAS στις Ηνωμένες Πολιτείες, γεγονός που θα καθιστούσε το προϊόν μη εγκεκριμένο πρόσθετο τροφίμων εάν πωλόταν ως συμβατικό τρόφιμο.

Πώς βοηθά το FDABridge τους εξαγωγείς τσαγιού και καφέ

Η FDABridge παρέχει οδηγίες για την καταχώριση εγκατάστασης τροφίμων FDA, τις υπηρεσίες των αμερικανικών αντιπροσώπων και την επισήμανση για τους ξένους παραγωγούς και εξαγωγείς τσαγιού και καφέ. Διασφαλίζουμε ότι η καταχώριση της εγκατάστασης σας αντικατοπτρίζει με ακρίβεια τις δραστηριότητες επεξεργασίας και τις κατηγορίες προϊόντων σας και βοηθάμε στην αναγνώριση των προβλημάτων επισήμανσης και συστατικών πριν τα προϊόντα σας φθάσουν στα σύνορα των ΗΠΑ. Επισκεφτείτε το fdabridge.com/food για να δείτε τις υπηρεσίες τροφίμων μας ή το fdabridge.com/contact για να συζητήσετε την συμμόρφωση των εξαγωγών τσαγιού ή καφέ σας.