FDA故事#014：波兰饺子配料与可选Contains声明

来源审查及实质性纠正: 2026-10-05.

这是假设教学情景，不是核实客户或被扣货物。原文列出面粉（小麦）、蛋、奶酪（奶）、黄油（奶），已标识小麦、蛋和奶。没有单独Contains本身不证明违法；仍需完整配方和标签。适当通用名、括号或紧邻Contains可声明来源，重复例外按完整列表判断。

如选择Contains，必须完整，字号至少与配料表相同。示例“Contains: wheat, eggs, milk”不代表整张标签获批；三种都存在时只写wheat不完整。甲壳类不是所有贝类。评估种类/物种、子配料、蛋白和豁免证据，不虚构工厂污染或召回排名。警告不能替代控制，也不应与同来源的不含声明冲突。

建议记录产品/监管范围、配方/标签版本、子配料/供应商证据、油加工、来源/物种、声明/Contains、交叉接触、冲突、审核人/日期/缺口；不是FDA表格。食品续期2026年10月1日至12月31日与标签审核不同，早前更新不能替代。FDA费用零，专业费另计，无放行保证。

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https://www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/frequently-asked-questions-food-allergen-labeling-guidance-industry

https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/food-allergies