Yabancı üreticilerden gelen gıda sevkiyatlarının ABD limanlarında alıkonulmasının bir numaralı nedeni etiketlemedir. Kirlenme değil, dokümantasyon değil – etiketler. FDA'nın etiketleme gereklilikleri ayrıntılıdır, kuralcıdır ve hemen hemen her ülkedeki etiketleme kurallarından farklıdır. AB'de, Japonya'da veya Avustralya'da denetimi geçen bir etiket, önemli bir değişiklik yapılmazsa neredeyse kesinlikle ABD kurallarına uymayacaktır. ABD etiketlemesini bir çeviri uygulaması olarak ele alan (mevcut etiketlerini İngilizceye çeviren) yabancı ihracatçılar, retlerle, gecikmelerle ve limanda veya daha kötüsü ABD deposunda maliyetli yeniden etiketlemeyle karşı karşıya kalacak.
Besin Değerleri paneli
Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan her paketlenmiş gıda ürünü, FDA'nın 2016'da güncellenen özel formatını takip eden bir Besin Değerleri paneli taşımalıdır. Panel, porsiyon boyutunu (üreticinin önerdiği porsiyona değil, Özel Olarak Tüketilen Referans Miktarlarına dayalı olarak), kalorileri, toplam yağı, doymuş yağı, trans yağı, kolesterol, sodyum, toplam karbonhidrat, diyet lifi, toplam şekerleri, ilave şekerleri, protein, D vitamini, kalsiyum, demir ve potasyum göstermelidir. Yazının formatı, yazı büyüklüğü, satır aralığı, kalın/kalın olmayan gösterimler yönetmelikte belirtilmiştir. Panelde kullanılan günlük değerler, başka herhangi bir ülkenin düzenleyici sistemi tarafından kullanılan değerler değil, mevcut FDA günlük değerleri olmalıdır. Enerjiyi kilojul cinsinden ve proteini panelde farklı bir konumda listeleyen Avrupa etiketi buna uymuyor. Farklı referans sunum boyutları kullanan bir Japon etiketi bu kurala uymamaktadır. Panelin ABD pazarı için yeniden hesaplanması ve yeniden biçimlendirilmesi gerekiyor.
İçerik listesi gereksinimleri
İçerik listesi etiket üzerinde ağırlığa göre azalan ağırlık sırasına göre görünmelidir. Her bir bileşen, ticari isimler, kimyasal isimler veya diğer düzenleyici sistemlerde kullanılan isimlerle değil, Amerika Birleşik Devletleri'nde tanınan ortak veya olağan adıyla listelenmelidir. Renkler, FDA onaylı adlarına göre listelenmelidir (örneğin, Allura Red AC veya E129 değil, FD&C Red No. 40). Teknik bir işlev gören bileşenler, hem bileşen adı hem de işlevin açıklamasıyla tanımlanmalıdır (örneğin, sodyum benzoat (koruyucu)). Çok bileşenli bileşenlerin alt bileşenleri, ana içerik listesinde veya çok bileşenli içerik adının ardından parantez içinde beyan edilmelidir.
FALCPA ve FASTER Yasası kapsamında alerjen beyanları
Gıda Alerjeni Etiketleme ve Tüketiciyi Koruma Yasası (FALCPA) ve FASTER Yasası, etiketlerin dokuz ana alerjenin varlığını açıkça tanımlamasını gerektirir: süt, yumurta, balık, kabuklu kabuklu deniz ürünleri, ağaç yemişleri, yer fıstığı, buğday, soya fasulyesi ve susam. Alerjen beyanında spesifik alerjenin adı kullanılmalıdır (örneğin, süt, kaynağı belirtilmeden kazein veya peynir altı suyu değil). Beyan, içindekiler listesinden hemen sonra ayrı bir İçerir ifadesi olarak görünebilir veya parantez içindeki referanslar kullanılarak içindekiler listesine dahil edilebilir. Birçok yabancı etiket, alerjenleri, farklı alerjen gruplarını (AB listeleri 14) kapsayabilen veya farklı beyan formatları kullanabilen yerel düzenleyici çerçevelerini kullanarak beyan eder. Bunlar ABD'nin gerekliliklerini karşılamıyor.
Net miktar, menşe ülke ve sorumlu taraf
Etiket, içeriğin net miktarını hem metrik hem de geleneksel ABD birimleri cinsinden belirtmelidir (örneğin, 500 g (17,6 oz)). Menşe ülke, dikkat çekici bir yerde İngilizce olarak beyan edilmelidir; bu, 19 CFR 134 uyarınca hem FDA hem de ABD Gümrük gerekliliğidir. Etiket ayrıca üreticinin, paketleyicinin veya distribütörün adını ve adresini de içermelidir. Yabancı ürünler için bu genellikle yabancı üretici değil, ABD distribütörü veya ithalatçısıdır. Etiket üzerindeki isim üretici firma değilse, etikette üretici tarafından üretildiği veya dağıtımını yaptığı gibi niteleyici bir ibare bulunmalıdır.
Yabancı ihracatçıların yaygın etiketleme hataları
En yaygın hatalar arasında yanlış Besin Değerleri formatının kullanılması (mevcut ABD formatı yerine eski ABD formatı, AB formatı veya Kodeks formatı), alerjenlerin ABD kuralları yerine AB veya ASEAN kurallarına göre listelenmesi, susamın alerjen olarak belirtilmemesi (Ocak 2023'ten beri zorunlu), ABD geleneksel birimleri olmadan yalnızca metrik net ağırlık kullanılması, renkleri FDA onaylı adlar yerine E numaraları ile beyan edilmesi ve Beslenme Tablosunda ilave şekerler satırının atlanması yer alır. Gerçekler paneli. Bunların her biri ayrı ayrı FDA'nın bir sevkıyatı alıkoyması için yeterlidir.
FDABridge etiket uyumluluğunu nasıl ele alıyor?
FDABridge, kayıt hizmetlerimizin bir parçası olarak yabancı gıda ihracatçılarına etiket uyumluluğu incelemesi sağlar. Mevcut etiketlerinizi mevcut FDA gerekliliklerine göre inceliyor, değişmesi gereken her unsuru belirliyor ve düzeltmeler konusunda özel rehberlik sağlıyoruz. Etiketler tasarlamıyoruz; ürünleriniz gönderilmeden önce etiketinizdeki düzenleyici içeriğin ABD gerekliliklerini karşıladığından emin oluyoruz. Gıda ihracatı hizmetlerimiz hakkında bilgi edinmek için fdabridge.com/food adresini ziyaret edin.
FDA gıda tesisi kaydı için desteğe mi ihtiyacınız var?
ABD pazarına gıda gönderen ihracatçılar için hazırlanan hizmetleri, paketleri ve başvuru desteğini inceleyin.