Kraków'daki bir aile gıda şirketi, patates, peynir, et ve lahana turşusuyla doldurulmuş geleneksel Polonya mantısı olan dondurulmuş pierogis'i yaptı. Küçük bir özel ithalatçı aracılığıyla Chicago ve New York'taki Polonya diasporası topluluklarına ihracat yapıyorlardı. Ürün çok beğenildi. Beş yıldızlı incelemeler. Siparişleri her ay tekrarlayın.
Daha sonra ithalatçının yeni uyum danışmanı etiketi inceledi. Bulduğu şey bir sonraki sevkiyatı durdurdu.
Eksik beyan
Pierogi etiketindeki içerik listesi, un (buğday), yumurta, peynir (süt), tereyağı (süt) ve diğer malzemeleri doğru bir şekilde listeledi. Her alerjen, içerik listesinde teknik olarak adlandırılmıştır. Ancak ayrı bir alerjen beyanı yoktu; 'İçerdiği: buğday, yumurta, süt' ifadesi yoktu ve her içeriğin ardından parantez içinde alerjen tanımı yoktu.
FALCPA uyarınca, ana alerjenler ya içerik maddesi adından sonra parantez içinde ya da içerik listesinin yanında ayrı bir 'İçerir' ifadesinde beyan edilmelidir. Unun buğdaydan elde edildiğini belirtmeden, içindekiler listesine sadece 'un' kelimesini eklemek, bu gereksinimi karşılamaz. Etiket uyumlu değildi.
FDA'nın ötesinde neden önemlidir?
Alerjenlerin yanlış etiketlenmesi, Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda geri çağırmalarının bir numaralı nedenidir. Aynı zamanda Sınıf I geri çağırmaların da bir numaralı nedenidir; bu kategori, sağlık açısından ciddi olumsuz sonuçlar veya ölümle sonuçlanma ihtimalinin makul olduğu durumlar için ayrılmıştır. Şiddetli buğday alerjisi olan ve açık bir alerjen beyanı görmeyen bir tüketici, ürünün güvenli olduğunu düşünebilir. Bunu yerlerse ve anafilaktik reaksiyon gösterirlerse, üretici ve ithalatçı yalnızca FDA yaptırımıyla değil aynı zamanda hukuki sorumlulukla da karşı karşıya kalır.
Etiketi, içindekiler listesinin hemen ardından, içindekiler listesinin kendisinden daha küçük olmayan bir yazı tipi boyutunda, uyumlu bir 'İçerir: buğday, yumurta, süt' ifadesiyle yeniden tasarladık. Ayrıca, halihazırda beyan edilenlerin ötesinde hiçbir alerjen içermeyen lahana turşusu dolgusu çeşidini de ekledik ve aynı tesiste üretilen diğer ürünlerden elde edilen yer fıstığı ve ağaç yemişleriyle çapraz temas riskleri açısından üretim sürecini inceledik.
ders
Ürününüz dokuz ana ABD alerjeninden (süt, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, ağaç yemişleri, yer fıstığı, buğday, soya fasulyesi veya susam) herhangi birini içeriyorsa alerjen, FDA'nın gerektirdiği format kullanılarak etikette açıkça beyan edilmelidir. İçeriğin teknik ismine göre listelenmesi yeterli değildir. Bu, gördüğümüz en yaygın etiketleme hatalarından biridir ve önlenmesi en kolay olanlardan biridir. Etiketinizi fdabridge.com/food adresinden bize gönderin.
Aynı sorunun şirketinizin başına gelmesini önleyin
Bir hata maliyetli bir alıkoymaya dönüşmeden önce kaydınızı, etiketinizi ve ithalat zincirinizi doğrulayın.