Konserve ve Asitlendirilmiş Gıdalar İçin FCE/SID Kaydı
ABD'ye ihraç edilen düşük asitli konserve gıda ve asitlendirilmiş gıda üreticileri için Gıda Konserve Tesisi (FCE) kaydı ve Planlanmış Proses (SID) başvurusu. Fiyat, ürün ve gerekli proses başvurusu sayısına göre belirlenir.
Yürüttüğümüz işlemler
- ✓ FDA nezdinde FCE tesis kaydı
- ✓ SID planlanmış proses başvuruları
- ✓ Proses otoritesi koordinasyonu
- ✓ Ürün formülasyonu incelemesi
- ✓ Yeni ürünler veya değişiklikler için güncellemeler
Hangi Gıdalar İçin FCE/SID Kaydı Gerekir?
21 CFR Bölüm 108 uyarınca ısıl işlem görmüş düşük asitli gıda ve asitlendirilmiş gıda üreticilerinin, ürünleri ABD'de satılmadan önce FDA'ya kaydolması gerekir.
Düşük asitli konserve gıdalar (LACF)
pH değeri 4,6'nın üzerinde olan konserve sebze, et, balık, çorba, yahni, fasulye ve soslar
Asitlendirilmiş gıdalar (AF)
Turşu sebzeler, salsa, chutney, relish, kimchi, asitlendirilmiş soslar ve salata sosları
Retort poşetleri ve tepsileri
Esnek retort poşetleri, yarı sert tepsiler ve raf ömrü uzun hazır yemekler
Cam kavanozlu ürünler
Ticari sterilite için işlenmiş, kapalı cam kavanozlardaki konserve meyve ve sebzeler
Konserve veya poşette deniz ürünleri
Konserve ton balığı, somon, sardalya, uskumru, karides ve diğer raf ömrü uzun deniz ürünleri
Özel gıda ürünleri
Hermetik kaplarda sunulan humus, tahin, babagannuş ve diğer raf ömrü uzun ezmeler
FCE ile SID Arasındaki Fark Nedir?
Bunlar ayrı ancak birbiriyle bağlantılı iki başvurudur. Düşük asitli konserve veya asitlendirilmiş gıdaların ABD'de yasal olarak satılabilmesi için ikisi de gerekir.
FCE — Gıda Konserve Tesisi
FCE numarası üretim tesisinizi tanımlar. Kapsamdaki ürünleri üretmeye devam ettiğiniz sürece etkin kalan tek seferlik bir kayıttır. Yabancı tesisler de ABD'deki tesislerle aynı şekilde kaydolur.
SID — Başvuru Tanımlayıcısı
Her planlanmış proses başvurusuna ayrı bir SID atanır. Her ürün-proses bileşimi için; örneğin her ambalaj boyutu, retort ayarı veya ısıl işlem değişkeni için ayrı bir SID gerekir.
Önemli
Geçerli bir FCE numarası ve buna bağlı SID kaydı yoksa FDA sevkiyatınızı ABD sınırında alıkoyabilir veya ülkeye girişini reddedebilir. FCE/SID kaydı, sevkiyat ulaştıktan sonra değil ilk ihracattan önce tamamlanmalıdır.
Kimlerin kaydolması gerekir?
- Hermetik kapalı, raf ömrü uzun konserve gıda üreticileri
- Asitlendirilmiş gıda üreticileri (turşu, salsa, kimchi, chutney)
- Retort, sıcak dolum veya aseptik proses kullanan tesisler
- Doğrudan ABD'deki alıcılara ihracat yapan yabancı tesisler
- ABD markaları adına üretim yapan sözleşmeli üreticiler
FCE/SID Kaydı Nasıl Yapılır?
Ürün incelemesinden tamamlanmış proses başvurularına uzanan beş aşama.
Ürün ve Proses Değerlendirmesi
FCE kaydı ve SID başvurusu gerekip gerekmediğini ve hangi FDA kurallarının uygulandığını belirlemek için ürün formülasyonlarınızı, proses yönteminizi (retort, sıcak dolum, asitlendirme) ve ambalaj türlerinizi inceleriz.
FCE Kaydı
Tesisiniz elektronik FCE/SID sistemi üzerinden FDA nezdinde Gıda Konserve Tesisi olarak kaydedilir. Yabancı tesisler dâhil, ABD'de satılmak üzere ısıl işlem görmüş düşük asitli veya asitlendirilmiş gıda üreten her tesis kaydolmalıdır.
Proses Başvurusu (SID Sunumu)
Her ürün ve proses bileşimi için Planlanmış Proses başvurusu yapılmalıdır. Başvuru Tanımlayıcısı (SID), her proses başvurusuna atanan benzersiz numaradır. Proses otoritenizle koordinasyon kurar ve SID başvuru dosyasını hazırlarız.
Proses Otoritesi İncelemesi
Proses otoritesi belgeleri eksik olan ürünlerde sizi yetkin laboratuvarlarla buluştururuz. LACF ürünlerinin SID başvurularını desteklemek için ısıl proses doğrulama verileri gerekir.
Sürekli Güncellik
Ürün formülasyonu, proses parametreleri veya ambalaj türündeki her değişiklik, değiştirilmiş ürün ihraç edilmeden önce yeni bir SID başvurusu gerektirir. Ürün portföyünüzü izler ve gerekli güncellemeleri yaparız.
Konserve gıda kaydı hakkında sık sorulan sorular
FCE kaydı nedir?+
FCE, Gıda Konserve Tesisi anlamına gelir. 21 CFR Bölüm 108 uyarınca ısıl işlem görmüş düşük asitli konserve gıda (LACF) ve asitlendirilmiş gıda (AF) üreticileri, bu ürünleri ABD'de dağıtmadan önce tesislerini FDA'ya kaydettirmelidir. Bu kural hem ABD'deki hem yabancı üreticiler için geçerlidir.
SID nedir?+
SID, Başvuru Tanımlayıcısıdır. FDA'nın her planlanmış proses başvurusuna verdiği benzersiz referans numarasıdır. Bir ürünün ABD'de yasal olarak satılmasından önce her ürün ve proses bileşimi için ayrı bir SID kaydı bulunmalıdır.
Yabancı üreticilerin FCE/SID kaydı yaptırması gerekir mi?+
Evet. FCE/SID gerekliliği, tesisin konumundan bağımsız olarak ABD pazarına düşük asitli konserve veya asitlendirilmiş gıda sağlayan tüm üreticiler için geçerlidir. İthalatçılar geçerli FCE ve SID numaraları olmadan bu ürünlerin ABD gümrüğünden geçişini sağlayamaz.
LACF ile asitlendirilmiş gıda arasındaki fark nedir?+
Düşük Asitli Konserve Gıdaların (LACF) pH değeri 4,6'nın, su aktivitesi ise 0,85'in üzerindedir ve ticari sterilite için hermetik kaplarda ısıl işlem görür. Asitlendirilmiş Gıdalar (AF), pH değerini 4,6 veya altına düşürmek için asit eklenen düşük asitli gıdalardır. Her iki kategori için FCE/SID başvurusu gerekir.
Planlanmış proses ve proses otoritesi nedir?+
Planlanmış proses, ısıl işlem konusunda uzman yetkin bir kişinin yani proses otoritesinin güvenli olduğunu belirlediği işlem usulüdür (sıcaklık, süre ve ambalaj türü). FDA tüm LACF ürünlerinin planlanmış proseslerinin sunulmasını ister. Yetkin proses otoritesi laboratuvarlarıyla çalışmanıza yardımcı oluruz.
Konserve gıda FCE/SID olmadan ithal edilirse ne olur?+
FDA, geçerli FCE numarası ve SID kaydı bulunmayan düşük asitli konserve ve asitlendirilmiş gıda sevkiyatlarını alıkoyabilir. Alıkonulan sevkiyatların ABD'ye girişi reddedilebilir. FCE/SID kaydı ilk sevkiyat ABD limanına ulaşmadan önce tamamlanmalıdır.
İlgili Yazılar
Düşük Asitli ve Asitlendirilmiş Konserve Gıdalar: FDA FCE ve SID Kayıt Gereklilikleri
22 Mayıs 2026
Düşük asitli ve asitlendirilmiş konserve gıda üreticileri, ilk sevkiyat ABD'ye girmeden önce FCE kaydı ve SID başvurularını tamamlamalıdır. İşlemlerin kapsamını ve proses otoritesinin neden gerekli olduğunu öğrenin.
FDA Paketlenmiş Gıda İhracatı Kontrol Listesi: Yabancı Üreticilerin Hazırlaması Gerekenler
6 Nisan 2026
Yabancı üreticiler için kayıt, DUNS, ABD Temsilcisi (US Agent), Ön Bildirim (Prior Notice) ve etiket uyumluluğunu kapsayan eksiksiz bir FDA paketlenmiş gıda ihracatı kontrol listesi.
FSVP Boşluk Analizi: ABD'li İthalatçılar Kontrole Gelmeden Önce Yabancı Gıda Tedarikçilerinin Neleri Belgelemesi Gerekiyor?
20 Mayıs 2026
Yabancı Tedarikçi Doğrulama Programı, ABD'li ithalatçılara uyum doğrulama yükümlülükleri yüklemektedir; ancak kanıtlar yabancı üreticilerden gelmektedir. İşte bir boşluk analizinin ortaya çıkardığı şey ve ilk olarak neyin düzeltilmesi gerektiği.
Konserve gıda tesisinizi FDA'ya kaydettirmeye hazır mısınız?
Ürün listenizi, ambalaj türlerinizi ve proses yönteminizi paylaşın. Gerekli başvuruları belirleyip ürün portföyünüze göre teklif sunalım.
Teklif İçin Bize Ulaşın →