Uuzaji wa bidhaa za maziwa kwenda Marekani: Mahitaji ya FDA na Hatari za Kawaida

Bidhaa za maziwa ni miongoni mwa vikundi vya vyakula vilivyo tata zaidi kusafirishwa Marekani. Watengenezaji wa maziwa ya kigeni lazima waingie katika mifumo ya udhibiti ya shirikisho na ya serikali, kukidhi viwango maalum vya utungaji ambavyo vinaweza kutofautiana na kanuni za kimataifa, kukidhi mahitaji ya lebo ya kipekee kwa soko la Merika, na katika hali nyingi kupata idhini au orodha kutoka kwa vyombo vingi vya udhibiti zaidi ya FDA. Ugumu wa kanuni unaelezea kwa nini wauzaji wengi wa chakula wenye uzoefu ambao hufanikiwa kusafirisha vikundi kadhaa vya bidhaa kwenda Marekani hupata maziwa kuwa jamii moja ambapo kufuata daima inahitaji ujuzi maalum na mipango ya makini.

Usajili wa vifaa vya chakula vya FDA kwa wazalishaji wa maziwa

Kama watengenezaji wote wa chakula wanaosafirisha Marekani, viwanda vya maziwa vya kigeni vinapaswa kusajiliwa na FDA chini ya Sheria ya Ugaidi wa Viumbe. Usajili unahitaji nambari ya DUNS, Wakala wa Marekani aliyewekwa rasmi, na utambulisho sahihi wa kituo na vikundi vyake vya bidhaa. Kwa watengenezaji wa maziwa, nambari za jamii ya bidhaa katika mfumo wa usajili wa FDA lazima ziangalie kwa usahihi aina ya bidhaa za maziwa zinazozalishwa maziwa ya maji na cream, jibini, manukato, yoghurt, ice cream, bidhaa za maziwa kavu, na vinywaji vya maziwa vyote vina nambari tofauti za bidhaa. Nambari isiyo sahihi ya bidhaa inaweza kusababisha kutopatana kati ya usajili na Ilani ya awali iliyotolewa kwa usafirishaji mmoja mmoja, ambayo inaweza kusababisha FDA kukagua au kuhifadhi.

Aina ya Maziwa na Amri ya Maziwa ya Pasteurized

Maziwa ya maji, cream, yoghurt, na bidhaa nyingine za maziwa zinazouzwa kwa rejareja nchini Marekani lazima zitimize Amri ya Maziwa ya Kijani ya Daraja la A (PMO), ambayo huchapishwa na FDA na kupitishwa na majimbo yote 50 na Wilaya ya Columbia kupitia Mkutano wa Kitaifa wa Usafirishaji wa Maziwa ya Kati ya Jimbo (NCIMS). PMO huweka mahitaji ya shughuli za shamba la maziwa, ukusanyaji wa maziwa, pasteurization, usafi wa mimea, vipimo vya maabara, na viwango vya bidhaa. Viwanda vya maziwa vya kigeni ambavyo vinataka kusafirisha bidhaa za Daraja la A kwenda Merika lazima viorodheshwe kwenye Orodha ya Wasambazaji wa Maziwa wa FDA (IMS), ambayo inahitaji ukaguzi na tathmini ya kufuata na mwili wenye mamlaka wa udhibiti. Kuanzia 2026, nchi zilizo na mipangilio ya udhibiti ambayo inaruhusu nje ya maziwa ya Daraja la A kwenda Merika ni mdogo sio nchi zote zina makubaliano ya usawa na FDA kwa maziwa ya Daraja la A.

Cheese, manemane, na bidhaa nyingine za maziwa zinazozalishwa kwa ujumla hazihusiki na mahitaji ya kiwango cha A cha PMO, lakini bado lazima zitimize viwango vya kitambulisho vya FDA (21 CFR Sehemu 131 hadi 135), mahitaji ya CGMP, na udhibiti wa kuzuia wa FSMA. Cheese aged kwa siku 60 au zaidi kwa joto si chini ya 35 °F (1.7 °C) inaweza kufanywa kutoka maziwa unpasteurized chini ya kanuni FDA, lakini cheeses safi ikiwa ni pamoja na wengi wa cheeses laini lazima kufanywa kutoka maziwa pasteurized au lazima kupata matibabu ya joto sawa. Tamaa hiyo inatofautiana na kanuni za Ulaya, ambapo jibini nyingi za jadi hutengenezwa kutokana na maziwa matundu bila mahitaji ya kuzeeka kwa siku 60.

Viwango vya utambulisho kwa bidhaa za maziwa

FDA imeanzisha viwango vya utambulisho kwa bidhaa nyingi za maziwa chini ya 21 CFR Sehemu 131 hadi 135. Viwango hivyo hufafanua ni nini bidhaa lazima iwe na na inaweza kuwa na ili kuonyeshwa kwa jina fulani. Kwa mfano, "ijsimu" lazima iwe na kiwango cha chini cha 10% cha mafuta ya maziwa na kiwango cha chini cha 20% cha mafuta ya maziwa ya jumla (21 CFR 135.110). "Yogurt" lazima kutengenezwa kwa kukuza aina maalum ya bakteria na lazima kukidhi mahitaji ya chini ya mafuta ya maziwa (21 CFR 131.200). "Cheddar cheese" lazima iwe imefanywa kutoka kwa viungo maalum na lazima itimize mahitaji ya utungaji kwa unyevu na mafuta ya maziwa. Bidhaa ambazo hazipatani na kiwango cha kitambulisho haziwezi kutumia jina la kawaida na lazima ziwekewe alama na jina la kuelezea au la kufikiria badala yake.

Mahitaji ya kuashiria maalum kwa maziwa

Mbali na mahitaji ya kawaida ya kutambulisha chakula (jopo la habari za lishe, orodha ya viungo, tangazo la allergen, maudhui safi, nchi ya asili), bidhaa za maziwa zina mahitaji kadhaa ya kutambulisha kwa ajili ya aina. Maziwa na bidhaa za maziwa lazima zionyeshe vitambulisho vya daraja ikiwa inapatikana. Bidhaa zilizohifadhiwa lazima zionekane kuwa zimehifadhiwa. Bidhaa zilizofanywa kwa maziwa ghafi lazima zionyeshe ukweli huo. Vichwa vinavyoitwa cheese vinapaswa kuelezea aina na huenda vikahitaji kutangaza chanzo cha maziwa (ng'ombe, mbuzi, kondoo). Vipande vya barafu lazima vionyeshe ladha inayoonyesha ladha (chokoleti, vanili, strawberry) na lazima vionyeshe chanzo cha ladha (asili, bandia, au mchanganyiko). Taarifa za allergen za maziwa lazima zionekane kwenye bidhaa zote za maziwa, lakini wazalishaji wa bidhaa zilizo na aina nyingi za maziwa (ng'ombe, mbuzi, kondoo) lazima pia watangaze kila aina.

Hatari za kawaida kwa wauzaji wa maziwa wa kigeni

Tatizo la kawaida la wazalishaji wa maziwa ya kigeni ni kudhani kwamba kufuata EU au Codex hutafsiriwa moja kwa moja kwa kufuata Marekani. Sivyo ilivyo. Kanuni za EU za maziwa inaruhusu matumizi ya viongezeo na misaada ya usindikaji ambayo hairuhusiwi chini ya kanuni za FDA za Marekani. Viwango vya EU vya utambulisho kwa ajili ya bidhaa kama "yoghurt", "mafuta", na "mchele" hutofautiana na viwango vya Marekani katika mahitaji ya utungaji. EU labeling inatumia tofauti lishe ya maelekezo ya thamani, tofauti serving size makubaliano, na tofauti allergen taarifa format. jibini ambayo ni kisheria kuuzwa katika EU inaweza si kukidhi Marekani ya kiwango cha utambulisho kwa ajili ya aina hiyo ya jibini, na yoghurt lebo kwamba ni sambamba na EU Regulation 1169/2011 haitatimiza Marekani 21 CFR 101.9.

Jinsi FDABridge inavyowasaidia wauzaji wa maziwa

FDABridge hutoa usajili wa vifaa vya chakula vya FDA, huduma za Wakala wa Amerika, na mwongozo wa kufuata lebo kwa wazalishaji wa maziwa wa kigeni. Tunasaidia wauzaji wa maziwa kusafiri katika mfumo wa kisheria wa Amerika wa tabaka nyingi na kuhakikisha usajili wao, lebo, na hati zinakidhi mahitaji ya FDA kabla ya usafirishaji wa kwanza kufikia bandari ya Amerika. Tembelea fdabridge.com/food kujifunza kuhusu huduma zetu za chakula au fdabridge.com/contact kuzungumza na timu yetu.