Kısa cevap: FDA, salgından sonra İthalat Uyarısı 21-17'yi oluşturdu ve numune alma kanıtları, Meksika'dan gelen taze papayalarda yaygın Salmonella kontaminasyonunu gösterdi. Uyarı, yetiştirici ve ilgili tedarik zinciri firmaları Yeşil Liste hükümlerine uygun olmadığı sürece ham, taze Meksika papayasının fiziksel muayenesi olmadan gözaltına alınmasına izin veriyor.
Bu makale kamuya açık FDA kayıtlarını ve bir sektör mektubunu özetlemektedir. Uyarıda görünen firmalar FDABridge müşterisi olarak tanımlanmamıştır. Uyarı, kesilmiş, dilimlenmiş, konservelenmiş veya kavanozlanmış işlenmemiş papaya değil, bütün taze papaya için geçerlidir.
Hangi kanıtlar FDA'nın Meksika papayaları konusunda harekete geçmesine yol açtı?
12 Mayıs'tan 18 Ağustos 2011'e kadar FDA, Meksika'dan ithal edilen 211 ham, taze bütün papaya örneğinin 33'ünde Salmonella'yı buldu - yüzde 15,6 pozitif oran. FDA, pozitif örneklerin 28 firmayı ve Meksika'nın papaya üreten neredeyse tüm büyük bölgelerini kapsadığını söyledi.
Aynı zamanda çok eyaletli bir Salmonella Agona salgını 100'den fazla kişiye bulaştı. Geriye dönük izleme ve testler, salgının en az bir Meksikalı yetiştirici ve nakliyatçıdan gelen papayayla ilişkilendirildiğini ortaya çıkardı. FDA, salgının ve artan örnekleme oranının rastgele kontaminasyon olayları olma ihtimalinin son derece düşük olduğu ve papayaların bölüm 402(a)(1) uyarınca katkılı göründüğü sonucuna vardı.
Papaya endişesi neden bir salgının ötesinde devam etti?
FDA, papaya endüstrisine Ağustos 2019'da yazdığı bir mektupta, 2011'den bu yana ithal edilen taze papayayla bağlantılı sekiz Salmonella salgınının farkında olduğunu söyledi. O dönemde ilk yedi salgın, rapor edilen neredeyse 500 hastalığa, 100'den fazla hastaneye kaldırılmaya ve iki ölüme yol açıyordu; 2019'da devam eden salgın halihazırda sekiz eyalette 70'ten fazla insanı hasta etmişti.
Taze papaya genellikle çiğ olarak yenir, dolayısıyla önlenmesi yetiştirme, hasat, yıkama, paketleme, soğutma, taşıma ve dağıtım sırasındaki koşullara bağlıdır. FDA'nın daha sonraki analizi ayrıca eksik satın alma tarihleri, tutarsız kayıtlar, benzer markalama, birleştirme ve belirli marka veya parti bilgisi eksikliğinden kaynaklanan geri izleme zorluklarını da vurguladı.
Yeşil Liste ithalat sürecini nasıl değiştiriyor?
İthalat Uyarısı 21-17, ilgili firmalar uyarının hariç tutma koşullarını karşılamadığı sürece Meksika'dan gelen ham, taze papayanın alıkonulmasına izin veriyor. Mevcut kılavuz nakliyeci, paketleyici, yeniden paketleyici ve yetiştirici durumunu birbirine bağlamaktadır: Listelenen bir paketleme işlemi, herhangi bir çiftlikteki meyveler için genel bir muafiyet oluşturmaz. Sevkiyat belgeleri, onaylanmış tedarik zinciri ilişkisini korumalıdır.
Meksikalı ürün ihracatçıları neyi güçlendirmeli?
- Suyu, toprak değişikliklerini, hayvanları, işçi hijyenini, aletleri, gıdayla temas eden yüzeyleri ve paketleme işlemlerini potansiyel mikrobiyal yollar olarak değerlendirin.
- Kimliği karıştırmadan yetiştirici, tarla, hasat tarihi, paketleme hattı, parti, palet, nakliyeci, ithalatçı ve müşteri bağlantılarını koruyun.
- Taze papaya yüklemeden önce ilgili her kuruluşun mevcut Kırmızı Liste ve Yeşil Liste durumunu doğrulayın.
- Dağıtımı kimin durduracağını tanımlayın, FDA'ya ve müşterilere bildirimde bulunun ve bir test veya hastalık sinyali ortaya çıktığında ürünün mutabakatını sağlayın.
- Yabancı tedarikçinin ürün güvenliği kanıtlarını ABD'li ithalatçının FSVP doğrulamasıyla koordine edin.
Meksikalı papaya ihracatçıları için hızlı cevaplar
Bir Yeşil Liste firması her Meksika papaya sevkiyatını muaf tutuyor mu?
Hayır. Uyarının notları ve kılavuzları, uygunluğu belirli rollere ve onaylı yetiştiricilere bağlar. Gerçek yetiştirici-paketleyici-nakliyeci zincirinin geçerli FDA listesiyle eşleşmesi gerekir.
Tek bir negatif laboratuvar sonucu bir şirketi uyarı kapsamı dışında bırakabilir mi?
Otomatik olarak değil. Bir gönderi kabul edilebilirlik kanıtlarıyla desteklenebilirken, gözaltı kriterlerinden çıkarılma, ihlale yol açan koşulları ele alan daha geniş bir sunumu gerektirir.
Doğrulanmış halka açık kaynaklar
- Meksika'dan ham, taze papaya için FDA İthalat Uyarısı 21-17: https://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_721.html
- FDA'nın papaya yetiştiricilerine, paketleyicilerine, ihracatçılarına, ithalatçılarına ve perakendecilerine mektubu, 26 Ağustos 2019: https://www.fda.gov/media/130271/download
FDABridge — fdabridge.com/food · fdabridge.com/contact
Aveți nevoie de ajutor în alegerea serviciului?
Comparați opțiunile principale și alegeți procesul potrivit produsului dumneavoastră.