Historia FDA #026 Marinatowane żółwie z greckiego przetwórcy owoców morza trafiły na listę HACCP FDA

Krótka odpowiedź: FDA dostarczyła gotowe do spożycia marinowane anchowy i zimno-dymujący hering z greckiego przetwórcy Filaretos Bros Co. w sprawie ostrzeżenia o przywozie 16-120 po wykryciu poważnych odchyleń HACCP dla owoców morza. Wystarczy, aby wprowadzić w życie wprowadzenie w życie w celu zapewnienia bezpieczeństwa i bezpieczeństwa.

W tym artykule podsumowujemy publiczne zapisy FDA o ostrzeżeniu przed przywozem. Firma wymieniona w tych dokumentach nie jest zidentyfikowana jako klient FDABridge, a wpis w alert nie zgłasza wywołania lub chorób.

Co się stało z greckimi anchowami i palącym siodłem?

Obecny ostrzeżenie FDA 16-120 listy Filaretos Bros Co. w Asminio, Istiaia, Grecja. W wykazie wymienionych produktów wliczone są chłodnione, gotowe do spożycia, marinowane anchowy w oleju nieprzetworzonej termicznie oraz gotowe do spożycia zimno-palone siódło w opakowaniu próżniowym.

Wpis publiczny stwierdza, że w ramach kontroli FDA stwierdzono poważne odstępstwa od rozporządzenia HACCP dotyczącego owoców morza w części 123 CFR 21. FDA stwierdziła, że wymienione owoce morskie zostały zniekształcone zgodnie z sekcją 402 ((a) ((4)) ustawy federalnej o spożywczości, lekach i kosmetykach, ponieważ były przygotowane, pakowane lub przechowywane w warunkach, w których mogły być zanieczyszczone lub szkodliwe dla zdrowia.

Które produkty morza HACCP FDA kwestionowała?

FDA wykazała niewystarczającą granicę krytyczną zgodnie z 21 CFR 123.6 ((c) ((3)) oraz niewykonanie określenia jednego lub więcej niezbędnych punktów kontroli krytycznych zgodnie z 21 CFR 123.6 ((c) ((2). To nie są tylko dokumenty. Krytyczny punkt kontroli określa, gdzie można zapobiec, wyeliminować lub zmniejszyć istotne zagrożenie, podczas gdy krytyczny limit określa graniczną granicę pomiarową, która oddziela dopuszczalne działanie od odchylenia.

Gotowe, chłodnicze owoce morskie wymagają szczególnej uwagi, ponieważ konsumenci mogą jeść bez końcowego procesu gotowania. Marynatura, palenie, pakowanie oleju, chłodzenie i opakowanie o ograniczonym poziomie tlenu wpływają na analizę zagrożeń, ale nie należy zakładać, że zwalcza każde istotne zagrożenie biologiczne bez naukowego wsparcia i konsekwentnego monitorowania.

Co powinni sprawdzić eksporterzy owoców morza przed przesyłką do USA?

• Przygotuj analizę zagrożeń dla poszczególnych produktów zamiast ponownego wykorzystywania jednego ogólnego planu HACCP w różnych gatunkach, procesach i formach opakowań.
• Zidentyfikowanie każdego niezbędnego krytycznego punktu kontroli od odbioru do przetwarzania, chłodzenia, opakowania, przechowywania i wysyłki.
• Użyj krytycznych ograniczeń, które są mierzalne, naukowo potwierdzone i dopasowane do kontrolowanego zagrożenia.
• Monitoring dokumentów, działania naprawcze, weryfikacja, kalibracja i przegląd zapisów, aby można było wykazać plan w praktyce.
• Przed załadunkiem przesyłki sprawdź ostrzeżenia FDA o przywozie według nazwy legalnego producenta i opisu produktu.

Szybkie odpowiedzi dla greckiego eksportującego owoców morza

Czy rejestracja zakładu żywności FDA udowodniła zgodność z HACCP?

- Nie, nie. Rejestracja identyfikuje obiekt. Nie zatwierdza urządzenia, nie zatwierdza planu HACCP ani nie zapobiega zatrzymanie, gdy FDA stwierdzi, że wymienione produkty wydają się niezgodne z wymogami.

Czy ostrzeżenie o przywozie oznacza, że FDA wycofało te produkty?

- Nie, nie. W tym rejestrze publicznym opisano zatrzymanie bez badania fizycznego w przypadku określonych przywozów. Wymaganie o przywozie i wycofanie z rynku są różnymi środkami regulacyjnymi.

Sprawdzone źródła publiczne

• FDA ostrzega o przywozie 16-120, w tym Filaretos Bros Co. wpis: https://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_25.html
• Wytyczne FDA w sprawie zagrożeń i kontroli ryb i produktów rybołówstwa: https://www.fda.gov/food/seafood-guidance-documents-regulatory-information/fish-and-fishery-products-hazards-and-controls

FDABridge pomaga obcym obiektom produktów morza przeanalizować rejestrację FDA, pokrycie przez agentów amerykańskich, zapisy HACCP produktów morza, etykiety i ekspozycję na ostrzeżenia dotyczące importu. Odwiedź fdabridge.com/food lub fdabridge.com/contact.