FDA Απαιτήσεις επισήμανσης τροφίμων για τους ξένους εξαγωγείς: Ένας Ολοκληρωμένος Δείκτης Συμφωνίας

Η επισήμανση είναι ο λόγος αριθμός ένα που οι αποστολές τροφίμων από ξένους κατασκευαστές διαστέλλονται στα λιμάνια των ΗΠΑ. Δεν υπάρχει μόλυνση, δεν υπάρχει τεκμηρίωση ετικέτες. Οι απαιτήσεις επισήμανσης του FDA είναι λεπτομερείς, συνταγογραφούν και διαφέρουν από τους κανόνες επισήμανσης σχεδόν σε κάθε άλλη χώρα. Μια ετικέτα που περνά επιθεώρηση στην ΕΕ, την Ιαπωνία ή την Αυστραλία σχεδόν σίγουρα δεν θα συμμορφώνεται με τους κανόνες των ΗΠΑ χωρίς σημαντική τροποποίηση. Οι ξένοι εξαγωγείς που αντιμετωπίζουν την επισήμανση των ΗΠΑ ως μια μεταφραστική άσκηση απλώς μετατρέποντας την υπάρχουσα επισήμανση τους σε αγγλική θα αντιμετωπίσουν απόρριψη, καθυστερήσεις και δαπανηρή επαναεπισήμανση στο λιμάνι ή, χειρότερα, σε αμερικανική αποθήκη.

Το πάνελ "Προφορίες για τη διατροφή"

Κάθε συσκευασμένο προϊόν τροφίμων που πωλείται στις Ηνωμένες Πολιτείες πρέπει να έχει ένα πάνελ με στοιχεία διατροφής που ακολουθεί το ειδικό μορφότυπο του FDA, το οποίο ενημερώθηκε το 2016. Το πάνελ πρέπει να εμφανίζει το μέγεθος της μερίδας (με βάση τις ποσότητες αναφοράς που καταναλώνονται συνήθως, όχι την προτεινόμενη μερίδα από τον κατασκευαστή), θερμίδες, συνολικό λίπος, κορεσμένα λίπη, τρανς λίπη, χοληστερόλη, νατρίου, συνολικό υδατάνθρακες, διατροφικές ίνες, συνολικό ζάχαρη, πρόσθετες ζάχαρες, πρωτεΐνες, βιταμίνη D, ασβέστιο, σίδηρο και καλίου. Η μορφή, τα μεγέθη γραμματοσειρών, το διαχωρισμό γραμμών και οι έντονες/μη έντονες ονομασίες καθορίζονται στον κανονισμό. Οι ημερήσιες τιμές που χρησιμοποιούνται στο πάνελ πρέπει να είναι οι τρέχουσες ημερήσιες τιμές FDA και όχι οι τιμές που χρησιμοποιούνται από το ρυθμιστικό σύστημα οποιασδήποτε άλλης χώρας. Δεν συμμορφώνεται με την ευρωπαϊκή ετικέτα που απαριθμεί την ενέργεια σε κιλοjoules και πρωτεΐνες σε διαφορετική θέση στο πίνακα. Μια ιαπωνική ετικέτα που χρησιμοποιεί διαφορετικά μεγέθη αναφοράς δεν συμμορφώνεται. Η ομάδα πρέπει να αναλογιστεί και να αναδιαμορφωθεί για την αγορά των ΗΠΑ.

Απαιτήσεις κατάταξης συστατικών

Ο κατάλογος συστατικών πρέπει να εμφανίζεται στην ετικέτα με μειωμένη σειρά κατά βάρος. Κάθε συστατικό πρέπει να καταγράφεται με το κοινό ή συνηθισμένο του όνομα όπως αναγνωρίζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες όχι με εμπορικά ονόματα, χημικά ονόματα ή ονόματα που χρησιμοποιούνται σε άλλα κανονιστικά συστήματα. Τα χρώματα πρέπει να αναφέρονται με τις εγκεκριμένες ονομασίες τους με την FDA (για παράδειγμα, FD&C Κόκκινο αριθ. 40, όχι Allura Red AC ή E129). Τα συστατικά που εξυπηρετούν τεχνική λειτουργία πρέπει να προσδιορίζονται τόσο με το όνομα των συστατικών όσο και με περιγραφή της λειτουργίας (π.χ. βενζοατός νατρίου (συντηρητικό)). Τα υποσυντακτικά των συνιστώμενων με πολλαπλά συστατικά πρέπει να δηλώνονται είτε στον κατάλογο των κύριων συστατικών είτε σε συσχετισμούς μετά την ονομασία του συνιστώμενου με πολλαπλά συστατικά.

Διακηρύξεις για αλλεργιογόνους σύμφωνα με το FALCPA και το FASTER Act

Ο νόμος περί επισήμανσης τροφίμων που προκαλούν αλλεργίες και προστασίας των καταναλωτών (FALCPA) και ο νόμος FASTER απαιτούν από τις ετικέτες να προσδιορίζονται σαφώς η παρουσία εννέα σημαντικών αλλεργιογόνων: γάλα, αυγά, ψάρια, κέλυφα των κρυστάκων, καρποί δέντρων, αραβόσιτα, σιτάρι, σόγια και σέσαμα. Η δήλωση αλλεργιογόνων πρέπει να χρησιμοποιεί τη συγκεκριμένη ονομασία αλλεργιογόνου (για παράδειγμα γάλα, όχι καζεΐνη ή σόι χωρίς να προσδιορίζεται η πηγή). Η δήλωση μπορεί να εμφανιστεί ως ξεχωριστή δήλωση Περιέχει αμέσως μετά τον κατάλογο συστατικών ή μπορεί να ενσωματωθεί στον κατάλογο συστατικών χρησιμοποιώντας συσχετισμένες αναφορές. Πολλές ξένες ετικέτες δηλώνουν αλλεργιογόνα χρησιμοποιώντας το τοπικό κανονιστικό τους πλαίσιο, το οποίο μπορεί να καλύπτει διαφορετικό σύνολο αλλεργιογόνα (οι κατάλογοι της ΕΕ 14) ή να χρησιμοποιεί διαφορετικά μορφότυπα δηλώσεων. Δεν πληρούν τις απαιτήσεις των ΗΠΑ.

Ακαθάριστη ποσότητα, χώρα προέλευσης και υπεύθυνος φορέας

Η ετικέτα πρέπει να αναγράφει την καθαρή ποσότητα περιεχομένου τόσο σε μετρικές όσο και σε συνήθεις μονάδες των ΗΠΑ (για παράδειγμα, 500 g (17,6 oz)). Η χώρα προέλευσης πρέπει να δηλώνεται στα αγγλικά σε εμφανές σημείο — πρόκειται για απαίτηση τόσο της FDA όσο και των Τελωνείων των ΗΠΑ βάσει του 19 CFR 134. Η ετικέτα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει το όνομα και τη διεύθυνση του κατασκευαστή, του συσκευαστή ή του διανομέα. Για ξένα προϊόντα, συνήθως αναγράφεται ο διανομέας ή εισαγωγέας στις ΗΠΑ και όχι ο ξένος κατασκευαστής. Αν το όνομα στην ετικέτα δεν είναι του κατασκευαστή, πρέπει να συνοδεύεται από κατάλληλη φράση, όπως «παρασκευάζεται για» ή «διανέμεται από».

Συχνείς λάθη επισήμανσης από ξένους εξαγωγείς

Τα πιο κοινά λάθη περιλαμβάνουν τη χρήση της λανθασμένης μορφής Nutrition Facts (παλαιό μορφή των ΗΠΑ, μορφή της ΕΕ ή μορφή Codex αντί της τρέχουσας μορφής των ΗΠΑ), την καταχώριση των αλλεργιογόνων σύμφωνα με τους κανόνες της ΕΕ ή της ASEAN αντί των κανόνων των ΗΠΑ, την εξαίρεση του σέζαμ ως αλλεργιογόνου (από υποχρεωτική τον Ιανουάριο του 2023), τη χρήση μέτριας καθαρής βάρους μόνο χωρίς τις συνηθισμένες μονάδες των ΗΠΑ, την δηλώσιμη χρώματα με αριθμούς E αντί των εγκεκριμένων ονομάτων FDA και την εξαίρεση της γραμμής των προστιθέμενων ζάκρων από το πάνελ Nutrition Facts. Κάθε ένα από αυτά ατομικά είναι επαρκές για να σταματήσει η αποστολή ο FDA.

Πώς η FDABridge χειρίζεται την συμμόρφωση με τις ετικέτες

Η FDABridge παρέχει ανασκόπηση συμμόρφωσης με τις ετικέτες για τους ξένους εξαγωγείς τροφίμων στο πλαίσιο των υπηρεσιών καταχώρισης μας. Εξετάζουμε τις υπάρχουσες ετικέτες σας σε σχέση με τις τρέχουσες απαιτήσεις FDA, προσδιορίζουμε κάθε στοιχείο που χρειάζεται να αλλάξει και παρέχουμε συγκεκριμένες οδηγίες για τις διορθώσεις. Δεν σχεδιάζουμε ετικέτες διασφαλίζουμε ότι το κανονιστικό περιεχόμενο στην ετικέτα σας πληροί τις απαιτήσεις των ΗΠΑ πριν τα προϊόντα σας αποσταλούν. Επισκεφτείτε το fdabridge.com/food για να μάθετε για τις υπηρεσίες εξαγωγής τροφίμων μας.