ABD'ye Çay ve Kahve İhracı: Yabancı Üreticiler İçin FDA Gereklilikleri

Çay ve kahve dünyada en çok ticareti yapılan tarım ürünleri arasında yer alıyor ve ABD her ikisinin de en büyük ithalat pazarlarından biri. Ancak yabancı çay ve kahve üreticileri sıklıkla kendi ürünleri için geçerli olan FDA gerekliliklerini hafife alıyorlar; bunun nedeni kısmen çay ve kahvenin basit, geleneksel ve önemli düzenleyici incelemelere maruz kalmaması gereken ürünler gibi görünmesi. Gerçekte, her iki kategori de standart gıda tesisi kaydının ötesine geçen belirli FDA uyum gereklilikleriyle karşı karşıyadır ve her ikisi de gönderilerin pestisit kalıntıları, mikotoksinler, pislik veya etiketleme ihlalleri içerdiğinin tespit edilme sıklığı nedeniyle yüksek ithalat taramasına tabidir.

Çay ve kahve işleyicileri için FDA tesis kaydı

Çay veya kahveyi Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç etmek üzere işleyen, paketleyen veya saklayan yabancı tesislerin, Biyoterörizm Yasası uyarınca FDA'ya kaydolması gerekir. Bu, birincil işlemleri (soldurma, kıvırma, oksidasyon, kurutma) gerçekleştiren çay bahçelerini, kavurma, öğütme veya harmanlama işlemlerini gerçekleştiren kahve işleme tesislerini ve bitmiş çay veya kahve ürünlerini barındıran depoları veya ihracat tesislerini içerir. Kayıt, bir DUNS numarası ve atanmış bir ABD Temsilcisi (US Agent) gerektirir. Çay veya kahve yetiştiren ancak hasat dışında herhangi bir işlem yapmayan çiftlikler, çiftlik muafiyeti kapsamında kayıttan muaf tutulabilir, ancak herhangi bir işleme faaliyeti (temel kurutma veya sınıflandırma dahil) gerçekleştirilen spesifik faaliyetlere bağlı olarak tesisi kayıt gerekliliği kapsamına getirebilir.

Pestisit toleransları ve kalıntı limitleri

Pestisit kalıntıları, çay ve kahve sevkiyatlarının ABD limanlarında alıkonulmasının en yaygın nedenlerinden biridir. EPA, pestisit toleranslarını 40 CFR Bölüm 180 kapsamında belirler ve FDA bu toleransları sınırda uygular. Çay için, endosülfan, sipermetrin, asetamiprid ve imidakloprid dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere, çay yetiştiriciliğinde yaygın olarak kullanılan pestisitlere yönelik belirli toleranslar mevcuttur. Kahve için, kahve üretiminde kullanılan pestisitlere karşı toleranslar oluşturulmuştur. Belirlenen toleransı aşan seviyelerde bulunan herhangi bir pestisit kalıntısı, ürünün FD&C Yasasının 402(a)(2)(B) Bölümü uyarınca katkılı olduğu anlamına gelir. Yeşil çay ve bitki çayları özellikle hassastır çünkü pestisit uygulama uygulamalarının tolerans hesaplamalarında varsayılanlardan farklı olduğu bölgelerde üretilebilmektedirler.

İthalat Uyarısı (Import Alert) 99-08, yasadışı pestisit kalıntıları içeren gıda ürünlerini hedef alıyor ve belirli ülkelerden gelen çay, tekrarlanan ihlaller nedeniyle çeşitli ithalat uyarıları kapsamında işaretlendi. Yabancı çay ve kahve üreticileri, yürürlükteki ABD toleranslarının altındaki seviyelerdeki kalıntıları tespit edebilen analitik yöntemler kullanarak ürünlerini pestisit kalıntıları açısından test etmeli ve her parti veya sevkiyat için test sonuçlarını belgeleyen analiz sertifikalarını saklamalıdır.

Mikotoksinler ve kirleticilerle ilgili endişeler

Kahve, kurutma ve depolama sırasında gelişebilen, belirli Aspergillus ve Penicillium türleri tarafından üretilen bir mikotoksin olan okratoksin A (OTA) kontaminasyonuna karşı hassastır. FDA, kahvede OTA için resmi bir eylem seviyesi belirlememiş olsa da, kurum ithal kahvedeki OTA seviyelerini izliyor ve yüksek seviyelere sahip sevkiyatları, katkı maddesi olarak alıkonabilir. Avrupa Birliği, kavrulmuş kahvede (5 µg/kg) ve hazır kahvede (10 µg/kg) OTA için maksimum limitler belirlemiştir ve her iki pazara da ihracat yapan yabancı üreticiler, ABD'nin resmi bir limiti olup olmadığına bakılmaksızın OTA için test yapmalıdır. Çay için ağır metaller (kurşun, arsenik, kadmiyum) ve PAH'lar (belirli kurutma yöntemlerinden elde edilen polisiklik aromatik hidrokarbonlar), FDA'nın Toplam Diyet Çalışması ve hedefli numune alma programları aracılığıyla izlediği, ortaya çıkan kirletici endişelerdir.

Çay ve kahve için etiketleme gereklilikleri

Çay ve kahve etiketleri, tüm standart FDA gıda etiketleme gerekliliklerine uygun olmalıdır. Tek bileşenli ürünler (%100 kahve, %100 çay) gerekli tüm besin maddelerini önemsiz miktarda içeriyorsa Besin Değerleri panelinden muafiyete hak kazanabilir, ancak harmanlanmış ürünler, aromalı kahveler, şekerli çaylar ve ilave bileşenler içeren çay veya kahve içecekleri tam bir Besin Değerleri paneli taşımalıdır. Organik iddialar USDA Ulusal Organik Programı düzenlemelerine uygun olmalıdır; ürün, USDA akreditasyonuna sahip bir sertifikasyon kurumu tarafından organik olarak sertifikalandırılmalı ve sertifikayı verenin adı ve organik sertifika numarası etikette görünmelidir. Adil ticaret, doğrudan ticaret ve diğer sürdürülebilirlik iddiaları FDA tarafından düzenlenmemektedir ancak doğru olmalı ve yanıltıcı olmamalıdır.

Bitkisel çaylar ve bitkisel maddeler

Bitkisel çaylar, FDA'nın geleneksel gıda bileşenlerinden farklı olarak sınıflandırdığı bitkisel bileşenler içerebileceğinden ek düzenleme karmaşıklığı sunar. Gıda olarak satılan bitki çayı yalnızca GRAS veya izin verilen gıda katkı maddeleri içeren bileşenler içermelidir. Ürün sağlık iddialarında veya yapı/işlev iddialarında ("bağışıklık sağlığını destekler" veya "rahatlamayı teşvik eder" gibi) bir gıda yerine besin takviyesi olarak sınıflandırılabilir ve bu da DSHEA kapsamında farklı etiketleme ve uyum gerekliliklerini tetikler. Asya veya Avrupa pazarlarında bitkisel çaylarda yaygın olarak kullanılan bazı bitkisel bileşenler, Amerika Birleşik Devletleri'nde GRAS statüsüne sahip olmayabilir; bu da, ürünün geleneksel bir gıda olarak satılması halinde onaylanmamış bir gıda katkı maddesi haline gelmesine neden olabilir.

FDABridge çay ve kahve ihracatçılarına nasıl yardımcı oluyor?

FDABridge, yabancı çay ve kahve üreticileri ve ihracatçıları için FDA gıda tesisi kaydı, ABD Temsilci hizmetleri ve etiketleme rehberliği sağlar. Tesis kaydınızın işleme faaliyetlerinizi ve ürün kategorilerinizi doğru şekilde yansıtmasını sağlıyoruz ve ürünleriniz ABD sınırına ulaşmadan önce etiketleme ve içerik sorunlarının belirlenmesine yardımcı oluyoruz. Yemek hizmetlerimizi görmek için fdabridge.com/food adresini veya çay veya kahve ihracat uyumluluğunuzu görüşmek için fdabridge.com/contact adresini ziyaret edin.