HACCP อาหารทะเล: วิเคราะห์อันตรายและการตรวจสอบผู้นำเข้า

ทบทวนแหล่งข้อมูลและแก้ไขสาระสำคัญ: 2026-10-05.

ผู้แปรรูปในขอบเขตต้องวิเคราะห์อันตราย แผน HACCP เป็นลายลักษณ์อักษรจำเป็นเมื่อมีอันตรายที่มีแนวโน้มเกิดอย่างสมเหตุผล 123.6 เฉพาะสถานที่/ผลิตภัณฑ์ จัดกลุ่มได้เฉพาะอันตราย จุดควบคุม ค่าจำกัดและวิธีเหมือนกัน

ข้อยกเว้น Part 123 สำหรับการจับ/ขนส่งบางกรณี งานบนเรือและค้าปลีก ไม่ใช่ยกเว้นทะเบียนอัตโนมัติ Siluriformes ตรวจ USDA-FSIS 123.10 ยอมรับการฝึกที่เหมาะสมหรือประสบการณ์เทียบเท่า ไม่จำกัดหลักสูตรพาณิชย์เดียว สุขาภิบาล/cGMP ยังคงใช้

ผู้นำเข้า 123.3(g) คือเจ้าของ/ผู้รับในสหรัฐขณะเข้า หรือผู้แทนสหรัฐที่รับผิดชอบฝ่ายต่างชาติ โดยปกติไม่ใช่นายหน้าศุลกากร และต่างจาก US Agent ทะเบียน 123.12 ต้องมีข้อตกลงที่ยังใช้งาน ครอบคลุมและบังคับได้ หรือวิธีเป็นลายลักษณ์อักษรที่มีข้อกำหนดสินค้าและขั้นตอนตรวจเชิงยืนยันทั้งคู่ ใบรับรองเดียวไม่พอ เก็บหลักฐานอังกฤษ

ยกเว้น FSVP 1.501(b) และ 117.5(b) C/G มีเงื่อนไขปฏิบัติ Part 123 ที่เกี่ยวข้อง cGMP ยังอยู่ อันตราย/ปรสิตตามชนิด แหล่งและการใช้ ไม่มีกฎแช่แข็งทุกปลา หรือ 4.4°C ตั้งแต่ตาย

แนวทางฮิสตามีนพฤศจิกายน 2024 ไม่ผูกพัน แยก 35 ppm สำหรับเน่า/ไม่ถูกสุขลักษณะ กับ 200 ppm ด้านสุขภาพ ตรวจขอบเขต ตัวอย่างล็อตและวิเคราะห์แรก/ยืนยัน รวมข้อยกเว้นปลาแห้งและซอส/เนื้อหมักใช้เป็นเครื่องปรุงเท่านั้น ไม่ใช่ระดับปลอดภัยรับประกันหรือค่าจำกัด HACCP บริษัท

ตารางส่งมอบแนะนำ ไม่ใช่แผน FDA อนุมัติ: ชนิด/แหล่ง รูปแบบ/การใช้ สถานที่ ผลวิเคราะห์ แผน/สุขาภิบาล ผู้มีคุณสมบัติ ข้อกำหนดผู้นำเข้า ข้อตกลง/ขั้นตอน ผู้รับผิดชอบและหลักฐานขาด ทะเบียน/ต่ออายุ HACCP ตรวจนำเข้าและ Prior Notice แยกกัน ต่ออายุ 1 ตุลาคม–31 ธันวาคม 2026 แม้แก้ไขก่อนหน้า FDA ยื่นฟรี บริการแยก อย่าแชร์รหัสผ่าน/PIN ไม่ประกันปล่อยสินค้า

https://fdabridge.com/th/บทความ/fda-food-facility-registration-renewal-2026

https://fdabridge.com/th/การลงทะเบียนสถานประกอบการอาหาร

https://fdabridge.com/th/บทความ/fsvp-gap-analysis-what-foreign-food-suppliers-must-document-for-us-importers

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-123/subpart-A

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-A/part-1/subpart-L/section-1.501

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-117/subpart-A/section-117.5

https://www.fda.gov/food/seafood-guidance-documents-regulatory-information/fish-and-fishery-products-hazards-and-controls

https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-issues-final-compliance-policy-guide-scombrotoxin-histamine-forming-fish-and-fishery-products

https://www.fda.gov/media/182955/download

https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-reminds-food-facilities-biennial-renewal-requirements

https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-transfers-siluriformes-fish-inspection-usda