Jopo la Habari za Chakula la FDA: Maombi ya Muundo wa Bidhaa za Kigeni Zinazosababisha Makosa

Jopo la ukweli wa lishe ni mojawapo ya vipengele vinavyoonekana zaidi vya lebo ya chakula ya Marekani, na pia ni mojawapo ya mahitaji ya kiufundi zaidi. Kila chakula kilichopakiwa kilichouzwa nchini Marekani kinapaswa kuwa na jopo la Habari za Chakula ambalo linapatana na muundo uliowekwa katika 21 CFR 101.9 na muundo huo ni tofauti na lebo nyingine yoyote ya lishe ulimwenguni. Watengenezaji wa kigeni ambao hujaribu kubadilisha lebo ya lishe ya Ulaya, Kijapani, Australia, au ya Codex kwa muundo wa Marekani karibu kila wakati hutoa matokeo yasiyofaa, kwa sababu tofauti sio tu ya vipodozi. Ukubwa wa kipimo, vitu vya safu ya virutubisho, asilimia ya thamani ya kila siku, na vipimo vya aina zote ni maalum kwa Merika, na FDA iliasasisha mahitaji haya mengi mnamo 2016 na kufuata ni lazima kufikia Januari 1, 2020 kwa wazalishaji wengi.

Ukubwa wa huduma na Kiasi cha Kifahari kilichotumiwa kwa kawaida

Ukubwa wa kipimo kwenye jopo la ukweli wa lishe la Marekani sio sehemu inayopendekezwa na mtengenezaji ni kiwango cha kawaida kulingana na Kiwango cha Kiwango cha Kiwango cha Matumizi ya Kawaida (RACC) kilichowekwa na FDA katika 21 CFR 101.12. RACC ni kiasi cha chakula ambacho mtu kwa kawaida hula katika kikao kimoja, kulingana na data ya uchunguzi wa FDA na miongozo ya lishe. Kwa mfano, RACC ya vinywaji vyenye kaboni ni 360 ml (12 fl oz), kwa vipande vya kuki ni 30 g, kwa pasta ni 56 g (nyekundu), na kwa ajili ya ice cream ni 2/3 kikombe (karibu 88 g). Taarifa ya ukubwa wa sahani lazima ielezewe katika kipimo cha kawaida cha kaya (kikombe, kijiko, vipande) na sawa na metric katika vifungo.

Sasisho la 2016 lilibadilisha maadili kadhaa ya RACC ili kuonyesha jinsi watu walivyokula leo badala ya jinsi walivyokula katika miaka ya 1990 wakati maadili ya awali yaliwekwa. Kwa mfano, kiwango cha RACC cha barafu kilibadilika kutoka kikombe 1/2 hadi kikombe 2/3 na kiwango cha RACC cha yoghurt kilibadilika kutoka gramu 225 hadi gramu 170. Watengenezaji wa kigeni lazima watumie thamani za sasa za RACC kutumia saizi za serving zilizopitwa na wakati au saizi za serving kulingana na kiasi cha kumbukumbu cha nchi nyingine itafanya lebo isifuate.

Taarifa za lazima za virutubisho na mabadiliko ya 2016

Uhariri wa lebo ya 2016 ulifanya mabadiliko kadhaa makubwa ambayo virutubisho lazima vionekane kwenye jopo la Ukweli wa Chakula. Sukari zilizoongezwa zinafafanuliwa kama sukari zilizoongezwa wakati wa usindikaji au kutoka kwa sirap, asali, na juisi za matunda au mboga zilizoimarishwa ilikuja kuwa tangazo la lazima, lililoorodheshwa kama sehemu chini ya Sukari Jumla na asilimia yake ya Thamani ya Kila Siku. Vitamini D na potasiamu, ambazo hapo awali zilikuwa za hiari, zilikuwa taarifa za lazima. Vitamini A na C, ambavyo hapo awali vilikuwa vya lazima, vilikuja kuwa vya hiari (kwa sababu upungufu wa vitamini hivi sasa ni nadra katika idadi ya watu wa Marekani). Taarifa ya kalori ilionyeshwa kwa njia ya kuona kwa kutumia herufi kubwa na yenye ujasiri. Kiasi halisi zaidi ya asilimia ya Thamani ya Kila Siku kilianza kuhitajika kwa vitamini D, kalsiamu, chuma, na potasiamu.

Maadili ya Kila Siku yenyewe yalifanywa upya kulingana na sayansi ya hivi karibuni ya lishe. Kwa mfano, Thamani ya Sodium ya Kila Siku ilipungua kutoka mgonjwa 2,400 hadi mgonjwa 2,300, Thamani ya Kila Siku ya nyuzi za lishe iliongezeka kutoka gramu 25 hadi gramu 28, na Thamani ya Kila Siku ya kalsiamu ilibadilika kutoka mgonjwa 1,000 hadi mgonjwa 1,300. Watengenezaji wa kigeni ambao hutumia asilimia ya Thamani za Kila Siku kutumia viwango vya zamani vya kifahari au mbaya zaidi, kwa kutumia Thamani za Kifahari cha Chakula kutoka kwa kanuni za Codex Alimentarius au EU watatoa asilimia zisizo sahihi katika kila mstari wa jopo.

Ishara ya safu mbili kwa vifurushi vikubwa

Moja ya mahitaji ya kawaida kupuuzwa kutoka sasisho la 2016 ni lebo ya safu mbili. Pakiti ambazo zina sehemu moja hadi mbili (kwa msingi wa RACC) zinaweza kutumia muundo wa safu moja kuonyesha tu kiasi kwa kila safu, lakini pakiti ambazo zinaweza kutumiwa kwa busara katika kikao kimoja au mbili lazima zionyeshe safu kwa kila safu na safu kwa kila safu. Pakiti ambazo zina sehemu mbili hadi tatu, ambapo pakiti nzima inaweza kwa busara kutumiwa katika kikao kimoja, lazima zitumie muundo wa safu mbili. Tamaa hii huathiri vyakula vingi vya kula, vinywaji, na vifurushi vya kula mara moja ambavyo ni kubwa kidogo kuliko RACC moja.

Maelezo ya aina na muundo

FDA inaelezea mahitaji ya kina ya typographic kwa ajili ya jopo la Ukweli wa Chakula katika 21 CFR 101.9 ((d). Kichwa "Maelezo ya lishe" lazima ionekane katika aina maalum ya maandishi na uzito. Paneli lazima iingizwe katika sanduku na sheria za hairline zilizofafanuliwa. Majina ya virutubisho yameorodheshwa kwa utaratibu hususa ambao hauwezi kuorodheshwa upya. Kanuni bold ya vipimo maalum ya sehemu kutenganisha sehemu kuu (kati ya habari ya kipimo cha serving na kalori, kati ya kalori na sehemu ya lishe, na chini). Kiwango cha chini cha aina kwa ajili ya taarifa nyingi ni 8 alama, na kwa ajili ya pakiti ndogo. Kumbuka cha chini kinachoeleza asilimia ya Thamani ya Kila Siku lazima kionekane chini ya jopo. Maelezo haya ya utungaji yanaweza kuonekana kuwa madogo, lakini utekelezaji wa FDA unachukulia ukiukaji wa utungaji kama utengenezaji mbaya, na paneli zisizofuata ni sababu ya kukataa kuagiza.

Vituo vidogo na vya kati vya mfuko

Pakiti zilizo na eneo la jumla la chini ya inchi 12 za mraba zinazopatikana kwa ajili ya kutambulisha zinaweza kutumia muundo rahisi au zinaweza kuweka habari za lishe kwenye lebo inayoambatana, kiambatisho, au katoni ya nje ya mfuko. Pakiti zilizo na nafasi ya kuweka lebo ya sentimita 12 hadi 40 zinaweza kutumia muundo wa meza (mwanguko) badala ya muundo wa kawaida wa umbo. Pakiti ndogo sana zinaweza kuwa na haki ya kutolewa kabisa kutoka kwenye lebo ya lishe ikiwa mtengenezaji anatoa ombi la kutolewa na hakuna ombi la lishe kwenye pakiti. Watengenezaji wa kigeni mara nyingi husahau kutoa maelezo juu ya upungufu huu na au hutumia umbizo la makosa kwa ukubwa wa kifurushi chao au husahau kuingiza habari ya lishe wakati kifurushi chao hakifai kwa upungufu.

Jinsi FDABridge inavyosaidia katika kufuata ukweli wa lishe

FDABridge hutoa huduma za kukagua lebo za chakula ambazo ni pamoja na tathmini kamili ya jopo la Ukweli wa Lishe kuangalia saizi za kipimo dhidi ya thamani za sasa za RACC, kuthibitisha taarifa za lishe dhidi ya mahitaji ya 2016, kuthibitisha mahesabu ya Thamani ya Kila Siku, na kuthibitisha muundo wa typographic. Huduma yetu ya ukaguzi wa lebo huchukua makosa ambayo husababisha kukataliwa kwa mauzo kabla ya bidhaa yako kufikia bandari. Tembelea fdabridge.com/food ili ujifunze kuhusu huduma zetu za kuweka lebo za chakula au fdabridge.com/contact ili uwasilishe lebo zako kwa ajili ya ukaguzi.