Revizuire surse și corecție substanțială: 2026-10-05.
Ediția 5 din ianuarie 2025 include lapte, ouă, pește, crustacee, fructe cu coajă lemnoasă enumerate, arahide, grâu, soia și susan. Precizați tipul și speciile; crustaceele nu înseamnă toate moluștele. Verificați jurisdicția: produsele USDA relevante și produsele agricole crude sunt distincte. Castana, cocosul și arganul nu sunt alergeni principali din tabelul 1; denumirea obișnuită a ingredientelor și siguranța rămân aplicabile. Nu le includeți ca alergeni principali în Contains.
Laptele include și alte rumegătoare domestice, ouăle și alte păsări domestice; identificați sursa diferită de vacă/găină. Denumirea comună care arată sursa poate fi suficientă; altfel folosiți paranteze sau Contains imediat după/lângă ingrediente. Examinați excepția de repetare pe lista completă. Contains, dacă se folosește, trebuie să includă toate sursele principale prezente, inclusiv cele deja numite, cu caractere cel puțin cât ingredientele. Verificați subingredientele, aromele și aditivii incidentali pentru proteine; uleiurile foarte rafinate, albite și dezodorizate și exceptările specifice cer dovezi. Uleiul nerafinat nu este automat exceptat.
Susanul este reglementat din 1 ianuarie 2023, nu după data tipăririi etichetei. FDA nu a cerut retragerea/reetichetarea alimentelor deja în comerț interstatal înainte de 2023 doar pentru susan; nu este scutire pentru marfă nouă cu etichete vechi sau termen 2026. 21 CFR 101.15(c) cere în general engleză și toate informațiile obligatorii și în limba străină folosită, cu excepții teritoriale/ambalaje mici specifice; alte materiale se verifică separat. Avertismentele reale privind contactul încrucișat nu înlocuiesc controalele și nu trebuie să contrazică fără alergen sau Contains pentru aceeași sursă.
Fișă recomandată, nu formular FDA: produs/jurisdicție, versiune rețetă, subingrediente, dovezi furnizor, procesare ulei/proteină, sursă/tip/specie, metodă, Contains complet, contact încrucișat/controale, conflicte, evaluator/data/dovezi lipsă. Exemplu ilustrativ: făină de grâu, ouă, brânză (lapte), unt (lapte) arată deja sursele; Contains separat nu este obligatoriu doar din acest motiv. Reînnoirea alimentară 1 octombrie–31 decembrie 2026 este separată de etichetă; înregistrarea/actualizarea anterioară nu o înlocuiește. FDA nu percepe taxă de depunere, onorariile sunt separate; fără garanție de eliberare.
https://fdabridge.com/ro/articole/fda-food-facility-registration-renewal-2026
https://fdabridge.com/ro/contact
https://www.fda.gov/media/117410/download
https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-101/subpart-A/section-101.15
Etichetarea alergenilor FDA: nouă surse principale și ediția 5
Ediția 5 din ianuarie 2025 include lapte, ouă, pește, crustacee, fructe cu coajă lemnoasă enumerate, arahide, grâu, soia și susan.