Panel danych o żywieniu FDA: Wymogi dotyczące formatowania Zagraniczni producenci się mylą

Panel Nutrition Facts jest jednym z najbardziej widocznych elementów etykietowania żywności w USA, a także jednym z najbardziej wymagających technicznie. Każde pakowane żywność sprzedawane w Stanach Zjednoczonych musi mieć panel Nutrition Facts zgodny z formatem określonym w 21 CFR 101.9 i ten format jest niepodobny do jakiegokolwiek innego etykiety żywieniowej na świecie. Zagraniczni producenci, którzy próbują dostosować europejskie, japońskie, australijskie lub kodeksowe etykiety żywieniowe do amerykańskiego formatu, prawie zawsze wywołują niezgodny z wymogami, ponieważ różnice nie są tylko kosmetyczne. Wielkości porcji, pozycje linii odżywczych, procenty wartości dziennej i specyfikacje typograficzne są specyficzne dla Stanów Zjednoczonych, a FDA zaktualizowała wiele z tych wymagań w 2016 roku, z obowiązkowym zgodnością do 1 stycznia 2020 roku dla większości producentów.

Wielkość serwisu i ilość referencyjna zwykle zużywana

Wielkość porcji na panelu Nutrition Facts USA nie jest zalecaną przez producenta porcją jest to standaryzowana ilość oparta na ilości referencyjnej zwykle spożywanej (RACC) ustanowionej przez FDA w 21 CFR 101.12. RACC to ilość jedzenia, którą osoba zazwyczaj je w jednym posiedzeniu, oparta na danych badań FDA i wytycznych diety. Na przykład, RACC na napoje węglowe wynosi 360 ml (12 fl oz), na ciasteczka - 30 gramów, na makaronę - 56 gramów (such), a na lodówkę - 2/3 szklanki (około 88 gramów). Oświadczenie o wielkości porcji musi być wyrażone zarówno w wspólnej mierze gospodarstwa domowego (połyki, łyżeczki, kawałki) jak i w odpowiednim wymiarze w zakątkach.

Aktualizacja z 2016 roku zmieniła kilka wartości RACC, aby odzwierciedlać, jak ludzie naprawdę jedzą dzisiaj, a nie jak jedli w latach 90. Na przykład, RACC dla lodów zmienił się z 1/2 filiżanki do 2/3 filiżanki, a RACC dla jogurtu zmienił się z 225 gramów do 170 gramów. Zmieszczenie w pozycji "R" i "R" w pozycji "R"

Obowiązkowe deklaracje składników odżywczych i zmiany w 2016 r.

W aktualizacji etykiety z 2016 r. wprowadzono kilka istotnych zmian, w których składniki odżywcze muszą pojawić się w panelu Nutrition Facts. Dodane cukry określone jako cukry dodane podczas przetwarzania lub pochodzące z syropów, miodu i skoncentrowanych soków owocowych lub warzywnych stały się obowiązkową deklaracją, wymienioną jako podpozycja w Total Sugars z własnym procentowym wartościem dziennym. Witamina D i potas, które były wcześniej dobrowolne, stały się obowiązkowymi deklaracjami. Witaminy A i C, które były wcześniej obowiązkowe, stały się dobrowolne (ponieważ niedobór tych witamin jest obecnie rzadki w populacji USA). Deklaracja kalorii miała większe znaczenie wizualne przy użyciu większego, odważniejszego czcionka. W sumie rzeczywistej, oprócz procent, potrzebna była wartość dzienna witaminy D, wapnia, żelaza i potasu.

Sam Ceny Dziennego zostały zaktualizowane na podstawie nowszych nauk dietetycznych. Na przykład dzienna wartość sodu spadła z 2400 mg do 2300 mg, dzienna wartość błonnika wzrosła z 25 do 28 gramów, a dzienna wartość wapnia zmieniła się z 1000 mg do 1300 mg. Zagraniczni producenci, którzy obliczają procentowe wartości dzienne przy użyciu starych wartości odniesienia lub gorszych, przy użyciu wartości odniesienia do składników odżywczych z Kodeksu Żywności lub przepisów UE , wykażą nieprawidłowe procentowe na każdym rzędzie panelu.

W przypadku większych opakowań etykietowanie w dwóch kolumnach

W przypadku, gdy wprowadzono w życie nowe przepisy, wprowadzono w życie nowe przepisy dotyczące stosowania w odniesieniu do produktów objętych niniejszym rozporządzeniem. Pakiety zawierające od jednej do dwóch porcji (na podstawie RACC) mogą używać formatu jednego kolumny wykazującego tylko ilości na porcję, ale pakiety, które można racjonalnie spożywać w jednym lub dwóch posiedzeniach, muszą wykazywać zarówno kolumnę na porcję, jak i kolumnę na porcję. Pakiety zawierające od dwóch do trzech porcji, w których cały pakiet można racjonalnie spożywać w jednym posiedzeniu, muszą być w formie dwupolonowym. Wymóg ten dotyczy wielu przekąsek, napojów i pakietów jednorazowych, które są nieco większe niż jeden RACC.

Specyfikacje typograficzne i formatowania

FDA określa szczegółowe wymogi typograficzne dla panelu Nutrition Facts w 21 CFR 101.9 ((d). Nazwa "Fakty dotyczące żywienia" musi być wpisana w określonym pisma i masie. Panel musi być zamknięty w pudełku z określonymi zasadami linii włosów. Nazwa składników odżywczych jest wymieniona w określonej kolejności, której nie można zmienić. Odważne zasady określonych rozmiarów punktów oddzielają główne sekcje (pośród informacji o rozmiarze porcji i kalorii, między sekcjami kalorii i składników odżywczych oraz na dole). Minimalny rozmiar typu dla większości deklaracji wynosi 8 punktów, z wyjątkiem małych opakowań. Uwaga pod pieszczotką wyjaśniająca procentową wartość dzienną musi znajdować się na dole panelu. Te szczegóły formatowania mogą wydawać się niewielkie, ale organy ścigania FDA traktują naruszenia formatowania jako błędne oznaczenie, a niezgodne z przepisami panele są podstawą do odmowy importu.

Wypłaty z pakietu małych i średnich

Opakowania o łącznej powierzchni mniejszej niż 12 cali kwadratowych dostępne do etykietowania mogą być w uproszczonym formie lub mogą umieszczać informacje o odżywianiu na towarzyszącym etykietce, wpisie lub wielopakowaniu. W opakowaniach z dostępnym powierzchnią oznakowania od 12 do 40 cali kwadratowych może być używany format tabeliczny (horyzontalny) zamiast standardowego wzorca pionowego. Bardzo małe opakowania mogą być całkowicie zwolnione z etykietowania odżywczego, jeżeli producent złoży wniosek o zwolnienie, a opakowanie nie zawiera żadnych oświadczeń odżywczych. Cudzoziemcy producenci często nie uwzględniają tych zwolnień i albo używają niewłaściwego formatu dla wielkości opakowania, albo w ogóle nie zawierają informacji o odżywianiu, gdy ich opakowanie nie kwalifikuje się do zwolnienia.

Jak FDABridge pomaga w zgodności z przepisami o żywieniu

FDABridge zapewnia usługi przeglądu etykiet żywności, które obejmują pełną ocenę paneli Nutrition Facts sprawdzanie rozmiarów porcji w stosunku do aktualnych wartości RACC, weryfikację deklaracji składników odżywczych w stosunku do wymogów z 2016 r., zatwierdzenie obliczeń wartości dziennej i potwierdzenie formatowania typograficznego. Nasza usługa przeglądu etykiet wykrywa błędy powodujące odmowę przywozu zanim produkt dotrze do portu. Odwiedź fdabridge.com/food, aby dowiedzieć się więcej o naszych usługach dotyczących etykietowania żywności lub fdabridge.com/contact, aby przesłać swoje etykiety do przeglądu.