تُعد المملكة العربية السعودية موطناً لتجارة التوابل والبهارات العريقة، مع أسواق تاريخية في جدة ومكة والمدينة المنورة. مع تزايد الطلب على النكهات العربية في السوق الأمريكي، يسعى كثير من المصدّرين السعوديين لتصدير الزعفران والبهارات المشكّلة والهيل والكمون إلى الولايات المتحدة.
تصنيف التوابل لدى FDA
تصنّف FDA التوابل كمنتجات غذائية تخضع لتسجيل المنشأة الغذائية ومتطلبات الملصقات والضوابط الوقائية. يجب أن تكون التوابل خالية من التلوث بالسالمونيلا والمواد الغريبة والمبيدات الممنوعة. تُعد التوابل من أكثر المنتجات عرضة للاحتجاز عند الحدود الأمريكية.
مشكلة التلوث الميكروبي في التوابل
أظهرت دراسات FDA أن نسبة كبيرة من شحنات التوابل المستوردة تحتوي على مستويات مرتفعة من السالمونيلا. لذلك تولي FDA اهتماماً خاصاً بفحص التوابل. يُنصح المصدّرون السعوديون باستخدام تقنيات التعقيم مثل البخار أو الإشعاع لتقليل الحمل الميكروبي.
متطلبات الملصقات للتوابل
يجب أن تتضمن ملصقات التوابل المصدّرة اسم المنتج وقائمة المكونات والوزن الصافي واسم وعنوان المصنّع أو الموزع. إذا كان المنتج مزيجاً من التوابل يحتوي على ملح أو سكر أو مسببات حساسية، يجب الإفصاح عنها بوضوح.
FDABridge ودعم مصدّري التوابل
تساعد FDABridge مصدّري التوابل والبهارات السعوديين في التسجيل لدى FDA ومراجعة الملصقات والتحضير لعمليات الفحص. تواصل معنا عبر fdabridge.com لحماية صادراتك.