يجب على مصنّعي الأغذية المعلبة منخفضة الحموضة والمحمّضة في الإمارات الذين يصدّرون لأمريكا التسجيل لدى FDA كمنشأة معالجة حرارية (FCE) وتقديم معلومات العمليات (SID). ينطبق هذا على المصانع في دبي وأبوظبي وعجمان التي تنتج المعلبات والمخللات والصلصات.
ما هو تسجيل FCE؟
تسجيل FCE إلزامي ومنفصل عن تسجيل المنشأة الغذائية العام. يتطلب تقديم معلومات عن المنشأة ونوع المنتجات وطرق المعالجة الحرارية. كل مصنع يحصل على رقم FCE فريد.
تقديم بيانات العمليات (SID)
يجب تقديم SID لكل منتج وحجم عبوة. تتضمن تفاصيل عملية التعقيم من حرارة ووقت ومعدات. يجب أن تستند إلى دراسات اختراق حراري من جهة متخصصة.
المنتجات الإماراتية التي تتطلب FCE/SID
تشمل: الحمص المعلب، الفول، معجون الطماطم، المخللات، الصلصات المعقمة، والعصائر المعاملة حرارياً. كثير من هذه المنتجات تُصنّع في المناطق الصناعية في دبي والشارقة لإعادة التصدير.
FDABridge وتسجيل FCE/SID
تساعد FDABridge المصنّعين الإماراتيين في إتمام تسجيل FCE وتقديم SID بشكل صحيح. نعمل مع مختبرات متخصصة لضمان الامتثال. تواصل معنا عبر fdabridge.com.