एफडीए पोषण तथ्यों पैनलः विदेशी निर्माताओं की गलतियों का प्रारूपण

पोषण तथ्य पैनल अमेरिकी खाद्य लेबलिंग के सबसे दृश्यमान तत्वों में से एक है, और यह तकनीकी रूप से सबसे अधिक मांग करने वाला भी है। संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले प्रत्येक पैक किए गए खाद्य पदार्थ में पोषण संबंधी तथ्यों का एक पैनल होना चाहिए जो 21 सीएफआर 101.9 में निर्दिष्ट प्रारूप के अनुरूप हो और यह प्रारूप दुनिया में किसी अन्य पोषण लेबल से अलग है। विदेशी निर्माता जो यूरोपीय, जापानी, ऑस्ट्रेलियाई या कोडेक्स-अनुरूप पोषण लेबल को अमेरिकी प्रारूप में अनुकूलित करने का प्रयास करते हैं, वे लगभग हमेशा असंगत परिणाम देते हैं, क्योंकि अंतर केवल सौंदर्य प्रसाधन नहीं हैं। पोषण के आकार, पोषक तत्व लाइन आइटम, दैनिक मूल्य प्रतिशत, और टाइपोग्राफिक विनिर्देश सभी अमेरिकी विशिष्ट हैं, और एफडीए ने 2016 में अधिकांश निर्माताओं के लिए 1 जनवरी, 2020 तक अनुपालन अनिवार्य के साथ इन आवश्यकताओं में से कई को अपडेट किया।

सेवा का आकार और सामान्य रूप से खपत की जाने वाली संदर्भ राशि

अमेरिकी पोषण तथ्यों पैनल पर serving size निर्माता द्वारा अनुशंसित portion नहीं है यह एक मानक मात्रा है जो FDA द्वारा 21 CFR 101.12 में स्थापित कस्टम रूप से खपत की गई संदर्भ मात्रा (RACC) पर आधारित है। आरएसीसी वह मात्रा है जो एक व्यक्ति आमतौर पर एक बैठने पर खाता है, एफडीए सर्वेक्षण डेटा और आहार दिशानिर्देशों के आधार पर। उदाहरण के लिए, कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के लिए आरएसीसी 360 मिलीलीटर (12 फ्लाइट ऑंस) है, कुकीज़ के लिए यह 30 ग्राम है, पास्ता के लिए यह 56 ग्राम (सूखे) है, और आइसक्रीम के लिए यह 2/3 कप (लगभग 88 ग्राम) है। सेवा आकार की घोषणा को एक सामान्य घरेलू उपाय (कप, चम्मच, टुकड़े) और परिधि समकक्ष दोनों में बांट दिया जाना चाहिए।

2016 के अपडेट ने कई आरएसीसी मानों को बदल दिया ताकि यह दर्शाया जा सके कि लोग वास्तव में आज कैसे खाते हैं, न कि 1990 के दशक में जब मूल मान निर्धारित किए गए थे। उदाहरण के लिए, आइसक्रीम के लिए RACC 1/2 कप से 2/3 कप तक बदल गया, और दही के लिए RACC 225 ग्राम से 170 ग्राम तक बदल गया। विदेशी निर्माताओं को वर्तमान आरएसीसी मानों का उपयोग करना होगा अप्रचलित पोषण आकारों का उपयोग करना या दूसरे देश की संदर्भ मात्राओं के आधार पर पोषण आकार लेबल को असंगत बना देगा।

अनिवार्य पोषक तत्व घोषणाएं और 2016 के परिवर्तन

2016 के लेबल अपडेट में पोषण संबंधी तथ्यों के पैनल पर पोषक तत्वों में कई महत्वपूर्ण बदलाव किए गए। अतिरिक्त चीनी जो प्रसंस्करण के दौरान जोड़े जाने वाले या सिरप, शहद और केंद्रित फल या सब्जी के रस से बने हुए चीनी के रूप में परिभाषित हैं अनिवार्य घोषणा बन गई, जो कुल चीनी के अंतर्गत एक उप-लाइन के रूप में सूचीबद्ध है, जिसमें इसका अपना दैनिक मूल्य प्रतिशत है। विटामिन डी और पोटेशियम, जो पहले स्वैच्छिक थे, अनिवार्य घोषणाएं बन गए। पहले अनिवार्य विटामिन ए और सी स्वेच्छा से उपलब्ध हो गए (क्योंकि इन विटामिनों की कमी अब अमेरिकी आबादी में दुर्लभ है) । कैलोरी घोषणा को एक बड़े, बोल्डर फ़ॉन्ट के साथ अधिक दृश्यता दी गई। विटामिन डी, कैल्शियम, लोहा और पोटेशियम के लिए प्रतिशत दैनिक मूल्य के अतिरिक्त वास्तविक मात्रा की आवश्यकता हुई।

दैनिक मूल्य स्वयं को नए आहार विज्ञान के आधार पर अद्यतन किया गया था। उदाहरण के लिए, सोडियम के लिए दैनिक मूल्य 2,400 मिलीग्राम से घटकर 2,300 मिलीग्राम हो गया, आहार फाइबर के लिए दैनिक मूल्य 25 ग्राम से बढ़कर 28 ग्राम हो गया, और कैल्शियम के लिए दैनिक मूल्य 1,000 मिलीग्राम से 1,300 मिलीग्राम हो गया। विदेशी निर्माता जो पुराने संदर्भ मानों या उससे भी बदतर के आधार पर दैनिक मानों का प्रतिशत गणना करते हैं, Codex Alimentarius या यूरोपीय संघ के नियमों से पोषक तत्वों के संदर्भ मानों का उपयोग करते हैं पैनल की प्रत्येक पंक्ति पर गलत प्रतिशत प्रदर्शित करेंगे।

बड़े पैकेज के लिए दो स्तंभों का लेबलिंग

2016 के अपडेट के बाद सबसे अधिक अनदेखी की जाने वाली आवश्यकताओं में से एक दो स्तंभों का लेबलिंग है। एक से दो सेवानिवृत्ति के बीच पैकेज (आरएसीसी के आधार पर) केवल प्रति सेवानिवृत्ति मात्रा दिखाने वाले एकल-स्तंभ प्रारूप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जो पैकेज एक या दो सत्रों में उचित रूप से खपत किए जा सकते हैं, उनमें प्रति सेवानिवृत्ति स्तंभ और प्रति पैकेज स्तंभ दोनों दिखाने चाहिए। जिन पैकेज में दो से तीन हिस्से होते हैं, जहां पूरे पैकेज को एक ही सत्र में उचित रूप से खाया जा सकता है, उनमें दो स्तंभों का प्रारूप होना चाहिए। यह आवश्यकता कई स्नैक खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और एकल-सेवा पैकेजों को प्रभावित करती है जो एक आरएसीसी से थोड़ा अधिक हैं।

टाइपोग्राफिक और प्रारूपण विनिर्देश

एफडीए ने 21 सीएफआर 101.9 ((डी) में पोषण तथ्यों पैनल के लिए विस्तृत टाइपोग्राफिक आवश्यकताओं को निर्दिष्ट किया है। "पोषण संबंधी तथ्य" शीर्षक एक विशिष्ट प्रकार और वजन में दिखाई देना चाहिए। पैनल को एक बॉक्स में रखा जाना चाहिए जिसमें बालों की रेखा के नियम निर्धारित हों। पोषक तत्वों के नाम एक विशिष्ट क्रम में सूचीबद्ध हैं जिन्हें पुनः व्यवस्थित नहीं किया जा सकता है। निर्दिष्ट बिंदु आकारों के बोल्ड नियम प्रमुख खंडों को अलग करते हैं (सेव आकार की जानकारी और कैलोरी के बीच, कैलोरी और पोषक तत्वों के खंडों के बीच, और नीचे) । अधिकांश घोषणाओं के लिए न्यूनतम प्रकार का आकार 8 अंक है, छोटे पैकेज के लिए विशिष्ट अपवादों के साथ। प्रति दिन मूल्य का विवरण देने वाला पादलेख पैनल के नीचे दिखाई देना चाहिए। ये स्वरूपण विवरण मामूली लग सकते हैं, लेकिन एफडीए प्रवर्तन स्वरूपण उल्लंघन को गलत ब्रांडिंग के रूप में मानता है, और गैर-अनुपालन पैनल आयात अस्वीकार करने के लिए आधार हैं।

छोटे और मध्यवर्ती पैकेज छूट

लेबलिंग के लिए उपलब्ध कुल सतह क्षेत्रफल 12 वर्ग इंच से कम के पैकेज में एक सरल प्रारूप का उपयोग किया जा सकता है या वे एक साथ टैग, सम्मिलन या मल्टीपैक बाहरी कार्टन पर पोषण संबंधी जानकारी डाल सकते हैं। 12 से 40 वर्ग इंच तक के उपलब्ध लेबलिंग स्थान वाले पैकेज मानक ऊर्ध्वाधर प्रारूप के बजाय तालिका (तरह) प्रारूप का उपयोग कर सकते हैं। बहुत छोटे पैकेज पोषण लेबलिंग से पूरी तरह से छूट के पात्र हो सकते हैं यदि निर्माता छूट का दावा करता है और पैकेज में कोई पोषण दावा नहीं है। विदेशी निर्माता अक्सर इन छूटों को ध्यान में नहीं रखते हैं और या तो अपने पैकेज आकार के लिए गलत प्रारूप का उपयोग करते हैं या पोषण संबंधी जानकारी को शामिल नहीं करते हैं जब उनके पैकेज छूट के लिए पात्र नहीं होते हैं।

कैसे FDABridge पोषण तथ्यों के अनुपालन में मदद करता है

एफडीएब्रिज खाद्य लेबल समीक्षा सेवाएं प्रदान करता है जिसमें पूर्ण पोषण तथ्य पैनल मूल्यांकन शामिल है वर्तमान आरएसीसी मानों के साथ पोषण आकार की जांच करना, 2016 की आवश्यकताओं के अनुसार पोषक तत्व घोषणाओं की पुष्टि करना, दैनिक मूल्य गणनाओं को मान्य करना और टाइपोग्राफिक स्वरूपण की पुष्टि करना। हमारी लेबल समीक्षा सेवा उन त्रुटियों को पकड़ती है जो आपके उत्पाद को बंदरगाह तक पहुंचने से पहले आयात अस्वीकार करने का कारण बनती हैं। हमारे खाद्य लेबलिंग सेवाओं के बारे में जानने के लिए fdabridge.com/food पर जाएँ या समीक्षा के लिए अपने लेबल प्रस्तुत करने के लिए fdabridge.com/contact पर जाएँ।