एफडीए एलर्जी लेबलिंगः नौ प्रमुख एलर्जी और तेजी से किए गए परिवर्तन

एलर्जी लेबलिंग अमेरिका के बंदरगाहों पर खाद्य शिपमेंट के प्रवेश से इनकार करने के सबसे आम कारणों में से एक है, और यह एफडीए चेतावनी पत्रों और अनिवार्य रिटर्न के लिए सबसे अधिक बार ट्रिगरों में से एक है। संयुक्त राज्य अमेरिका में एफडीए द्वारा विनियमित सभी पैक किए गए खाद्य पदार्थों के लेबल पर नौ प्रमुख खाद्य एलर्जीजनों की घोषणा की आवश्यकता है। अमेरिका में निर्यात करने वाले विदेशी निर्माताओं को यह समझना चाहिए कि संयुक्त राज्य अमेरिका में एलर्जी लेबलिंग नियम यूरोपीय संघ, जापान, ऑस्ट्रेलिया और अन्य प्रमुख बाजारों से काफी भिन्न हैं और दूसरे क्षेत्राधिकार में एक अनुरूप लेबलिंग लगभग कभी भी अमेरिकी बाजार के लिए बिना संशोधन के पर्याप्त नहीं है।

अमेरिकी कानून के तहत नौ प्रमुख एलर्जीजन

खाद्य एलर्जी लेबलिंग और उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम 2004 (FALCPA) ने मूल आठ प्रमुख एलर्जीजनों को स्थापित कियाः दूध, अंडे, मछली, क्रस्टैसियन शेलफिश, पेड़ के नट, मूंगफली, गेहूं और सोयाबीन। फास्टर एक्ट (फूड एलर्जी सेफ्टी, ट्रीटमेंट, एजुकेशन एंड रिसर्च एक्ट), 23 अप्रैल, 2021 को कानून में हस्ताक्षरित, ने 1 जनवरी, 2023 से लागू होने वाले नौवें प्रमुख एलर्जीजन के रूप में सेसम को जोड़ा। एफडीए द्वारा विनियमित किसी भी पैक किए गए खाद्य पदार्थ में जो एक मुख्य एलर्जी तत्व के रूप में होता है चाहे वह प्राथमिक घटक के रूप में हो या एक यौगिक घटक के एक उप-सहित तत्व के रूप में उसे लेबल पर एलर्जी तत्व घोषित करना चाहिए। घोषणा में एलर्जीजन स्रोत का विशिष्ट सामान्य नाम (उदाहरण के लिए, "केसिन" के बजाय "दूध" या "सेमोलिना" के बजाय "गहूं" का उपयोग करना चाहिए) ।

पेड़ के नटों को उनके विशिष्ट प्रकार के अनुसार पहचानना चाहिए बादाम, काजू, अखरोट, पेकन, पिस्ताशी, मैकाडमिया, ब्राजील के नट, हेज़ेलनट, कास्टनट, आदि। मछली को प्रजातियों द्वारा पहचाना जाना चाहिए (जैसे "बॉस", "कोड" या "टिलापिया") । क्रस्टैसियल शैलियों की प्रजातियों द्वारा पहचान की जानी चाहिए (जैसे "श्रिप", "क्राब" या "लोबस्टर") । यह विशिष्टता आवश्यकता कई अन्य देशों में एलर्जी लेबलिंग नियमों से अधिक सख्त है, जहां व्यापक श्रेणी की घोषणाएं स्वीकार्य हो सकती हैं।

एलर्जीजनों को लेबल पर कैसे घोषित किया जाना चाहिए

FALCPA प्रमुख एलर्जीजन घोषित करने के लिए दो स्वीकार्य तरीके प्रदान करता है। पहली विधि है कि एलर्जीजन स्रोत का नाम सामग्री सूची में सामग्री के तुरंत बाद कम्पेन्टेज में शामिल किया जाए उदाहरण के लिए, "सोडियम केसिनट (दूध) " या "लेसिथिन (सोया) । दूसरी विधि है कि सामग्री सूची के तुरंत बाद या उसके आस-पास एक अलग "सामग्री" कथन रखा जाए उदाहरण के लिए, "सामग्रीः यदि कोई निर्माता "सामग्री" का उपयोग करना चुनता है, तो उसे उत्पाद में मौजूद सभी प्रमुख एलर्जीजनों की सूची में शामिल करना चाहिए, न कि केवल वे जो पहले से ही सामग्री सूची में स्पष्ट रूप से पहचाने नहीं गए हैं। निर्माता दोनों तरीकों का एक साथ उपयोग कर सकते हैं, लेकिन "सामग्री" कथन पूरा होना चाहिए यदि उपयोग किया जाता है।

एलर्जी के बारे में घोषणाएं सामग्री सूची (आमतौर पर सूचना पैनल) के साथ एक ही लेबल पैनल पर दिखाई देगी और यह सामग्री सूची के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रकार के आकार से कम नहीं होना चाहिए। एलर्जी के बारे में घोषणा अंग्रेजी में होनी चाहिए और यदि लेबल में अन्य भाषा में पाठ शामिल है, तो एलर्जी के बारे में घोषणा अंग्रेजी और दूसरी भाषा दोनों में दिखाई देनी चाहिए। एलर्जी के बारे में अधूरी घोषणाएं, जो सामान्य नामों के बजाय वैज्ञानिक नामों का उपयोग करती हैं, या जो उन स्थानों पर रखी जाती हैं जहां उपभोक्ता उन्हें आसानी से नहीं पा सकते हैं, सभी कारण हैं कि उत्पाद को एफडी एंड सी अधिनियम की धारा 403 ((w) के तहत गलत ब्रांड माना जा सकता है।

सीसम के बारे में फास्ट एक्ट क्या बदल गया

फास्टर एक्ट से पहले, सिसम को संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रमुख एलर्जी के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया था, भले ही इसे पहले से ही यूरोपीय संघ, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और कई अन्य न्यायालयों में एक प्रमुख एलर्जी के रूप में मान्यता प्राप्त थी। फास्टर एक्ट ने इसे एफडीएंडसी एक्ट की धारा 201 ((qq) में संशोधन करके बदल दिया ताकि प्रमुख खाद्य एलर्जीजनों की सूची में सिसम को जोड़ा जा सके। 1 जनवरी 2023 की प्रभावी तिथि से यह पता चला कि उस तिथि के बाद छापे गए सभी खाद्य लेबल में एलर्जीजन घोषणा में सिसम शामिल होना चाहिए यदि उत्पाद में सिसम मौजूद है। उस तिथि से पहले छापे गए लेबल वाले उत्पादों को संक्रमण की उचित अवधि दी गई थी, लेकिन 2026 से, गैर-अनुपालन वाले लेबल के लिए कोई सहिष्णुता नहीं है।

सिसम के अतिरिक्त खाद्य निर्माताओं के लिए महत्वपूर्ण चुनौतियां पैदा हुईं क्योंकि सिसम कई नामों के तहत उत्पादों में दिखाई दे सकता है ताहिनी, हल्वा, सिसम तेल, सिसम बीज, सिसम आटा और यह मसालों, रोटी उत्पादों, हम्मूस और एशियाई सॉस में एक आम घटक है। कुछ निर्माताओं ने ऐतिहासिक रूप से सेसम को उसके वनस्पति नाम (सेसमम इंडिकम) या कम आम नामों के तहत सूचीबद्ध किया था जिन्हें उपभोक्ताओं ने सिसम के रूप में पहचान नहीं किया हो सकता है। फास्टर एक्ट के तहत, घोषणा में सादा अंग्रेजी में "सेसम" शब्द का प्रयोग किया जाना चाहिए, चाहे सेसम सामग्री का रूप क्या हो।

चेतावनी एलर्जी लेबलिंग में बयान हो सकते हैं

सलाहकार बयान जैसे कि "मौसम के निशान हो सकते हैं" या "एक ऐसी सुविधा में निर्मित है जो पेड़ के नटों को भी संसाधित करती है" स्वैच्छिक हैं और FALCPA या फास्टर एक्ट द्वारा विनियमित नहीं हैं। एफडीए को सावधानीपूर्वक एलर्जी लेबलिंग की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह उम्मीद करता है कि उपयोग किए जाने वाले किसी भी सलाहकार बयान सत्य हैं और भ्रामक नहीं हैं। एफडीए ने दिशा-निर्देश जारी किए हैं जिसमें कहा गया है कि सलाहकार लेबलिंग का उपयोग अच्छी विनिर्माण प्रथाओं के विकल्प के रूप में नहीं किया जाना चाहिए यदि निर्माता उचित सफाई, अलगाव और अनुसूची के माध्यम से क्रॉस-संपर्क को रोक सकता है, तो इन नियंत्रणों के स्थान पर सलाहकार बयान का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। सलाहकार लेबलिंग में क्रॉस-कंटैक्ट का एक वास्तविक, अपरिहार्य जोखिम दिखाई देना चाहिए जिसे उचित विनिर्माण नियंत्रणों के माध्यम से समाप्त नहीं किया जा सकता है।

एफडीएब्रिज एलर्जी लेबल अनुपालन में कैसे मदद करता है

एफडीएब्रिज खाद्य लेबल समीक्षा सेवाएं प्रदान करता है जिसमें वर्तमान एफएएलसीपीए और फास्टर एक्ट आवश्यकताओं के अनुसार एलर्जी घोषणा की व्यापक समीक्षा शामिल है। हमारी टीम आपकी सामग्री सूची का मूल्यांकन करती है, यह सत्यापित करती है कि सभी प्रमुख एलर्जीजन एफडीए द्वारा आवश्यक सामान्य नामों का उपयोग करके सही ढंग से घोषित किए गए हैं, और क्रॉस-कंटैक्ट जोखिमों की पहचान करती है जिन्हें सलाहकार लेबलिंग की आवश्यकता हो सकती है। हमारे खाद्य लेबल सेवाओं के बारे में अधिक जानने के लिए fdabridge.com/food या लेबल अनुपालन समीक्षा के लिए fdabridge.com/contact पर जाएँ।