ייצוא תה וקפה לארצות הברית: דרישות FDA המוצרים הזרים מתעלמים

תה וקפה הם בין הסחורות החקלאיות המוקדמות ביותר בעולם, וארצות הברית היא אחת השווקים הגדולות ביותר לייבוא לשניהם. עם זאת, יצרני תה וקפה זרים לעתים קרובות מדלגים את הדרישות של ה-FDA המתמשכות למוצרים שלהם חלקית משום שהתה והקפה נראים כמו מוצרים פשוטים, מסורתיים שלא צריכים למשוך ביקורת רגולטורית משמעותית. למעשה, שתי הקלגאות עומדות בפני דרישות אימות ספציפיות של ה-FDA שמעלות את הרישום סטנדרטי של מתקני מזון, ושתיהן כפופות לחיקוי ייבוא מוגבר בשל תדירות שבהן מוצאים משלוחים מכילים שרידי פשוחים, מיקוטוקסינים, זבל, או הפרות סימנים.

רישום מתקני ה-FDA עבור מעבדי תה וקפה

מתקנים זרים המעבדים, מעבקים או מחזיקים תה או קפה לייצא לארצות הברית חייבים להירשם עם FDA תחת חוק הביוטרור. זה כולל גנים תה המפעילים עיבוד ראשי (המחמקה, הגלישה, החמצן, היבש), מתקני עיבוד קפה המפעילים טעי, טעי או מיסוח, ומחסנים או מתקני ייצוא שמכנים תה או מוצרי קפה גמרים. ההרשמה דורשת מספר DUNS ונציג בארה״ב מיועד. חוות שגיו תה או קפה אך לא מבצעות שום עיבוד מעבר לקציר עשויות להיות מנותקות מההספקה בהספקה של החופש החקלאי, אך כל פעילות עיבוד אפילו יבש או סורט בסיסי עשויה להכניס את המתקן לתחום ההספקה בהתאם לפעילויות ספציפיות המבצעות.

סבלנות פשטיקדים ומגבלות שרידי

שרידי פשטיקדים הם אחד הסיבות הנפוצות ביותר לכך ששלוחי תה וקפה נעצרו בנמלות ארה"ב. האגף להגנת הסביבה מייסד סובלנות לפסטיקדים תחת 40 CFR חלק 180, וה-FDA מכיל את הסובלויות האלה בגבול. עבור תה, קיימות סובלנות ספציפיות עבור חומרי הדברה המשמשים בדרך כלל בגידול תה כולל אך לא מוגבל לאנדוסולפן, סיפרמטרין, אסיטמיפריד, ואימידאקלופריד. לגבי קפה, קובעים קבועים עבור חומרי הדברה המשמשים בייצור הקפה. כל שרידי פשטיקדים שנמצאו ברמות עולות על הסבולת הקבועה הופכים את המוצר למזוין לפי סעיף 402 (א) (א) (א) (ב) של חוק FD&C. תה ירוק ותה צמחי הם פגיעים במיוחד משום שהם עשויים להיות מיוצרים באזורים שבהם שיטות יישום פשחי חיה שונות מההתחושות בחשבון ההתسامحויות. הבסיס המשפטי הוא סעיף 402(a)(2)(B) לחוק FD&C.

אזהרה 99-08 למבוא מכוונת למוצרים מזון המכילים שרידי פשוחים בלתי חוקיים, והתה ממדינות ספציפיות הותקף תחת אזהרות ייבוא שונות בשל הפרות חוזרות ונשנות. יצרני תה וקפה זרים צריכים לבדוק את המוצרים שלהם על שרידי חומרי הדברה באמצעות שיטות אנליטיות המסוגלות לזהות שרידי בשמות מתחת לטי tolerances האמריקניות החלים, ויתרחו על תעודות ניתוח המסמכות את תוצאות הבדיקה עבור כל סבב או משלוח.

מיקוטוקסינים וחששות על מזוהמים

קפה נגיש לזיהום אוקרטוקסין A (OTA), מיקוטוקסין שנוצר על ידי מינים מסוימים של Aspergillus וPenicillium שיכול להתפתח במהלך היבשה והחסון. בעוד שה-FDA לא הקבעה רמה רשמית של פעולה עבור OTA בקפה, הסוכנות מעקב רמות OTA בקפה מובטח ואפשר לעצור משלוחים עם רמות גבוהות כמתאוותות. האיחוד האירופי הקבע גבולות גבוהים עבור OTA בקפה מטוגנת (5 μg/kg) וקפה מיידי (10 μg/kg), וממציאים זרים המייצגים לשתי השווקים צריכים לבדוק את OTA ללא קשר לכך שיש ליום רשמי בארה"ב. עבור תה, מתכות כבילות (נמן, ארסניק, קדמיום) ו- PAHs (חיידרוקי ארימטיים פוליציקליים ממכשלי יבש מסויימים) הן חששות מזוהמות מתעוררות שה- FDA מעקב באמצעות מחקר הדיאטה הכולל שלה ותוכניות הדגימות המכוונות.

דרישות לתיווית תה וקפה

תוויות התה והקפה צריכות לעמוד בכל דרישות תוויות המזון סטנדרטיות של ה-FDA. מוצרים בעלי מרכיב אחד (100% קפה, 100% תה) יכולים להיות זכאים למתנת חטוף מהצגת עובדות תזונה אם הם מכילים כמויות קטנות של כל החומרים המזינים הנדרשים, אך מוצרים מעורבים, קפה טעים, תה מתוק, תה או משקאות קפה עם מרכיבים הוספים חייבים להיות בעלי לוח עובדות תזונה מלא. טענות אורגניות צריכות להיות תאימות לתקנות התוכנית האורגנית הלאומית של USDA המוצר חייב להיות מוסמך לאורגני על ידי סוכן תעודת מוסמך על ידי USDA, ושמו של הסמכר ונתון תעודת תעודת אורגני חייבים להופיע על התווית. מסחר הוגן, מסחר ישיר, ודיווחים אחרים על קיימא לא נשלטים על ידי FDA אבל חייבים להיות נכונים ולא מוליים.

תה צמחי וחומרים בוטניים

תה צמחים מציגים מורכבות רגולטורית נוספת מכיוון שהם עשויים להכיל מרכיבים בוטניים שה- FDA מסווג באופן שונה מרכיבים מזון קונבנציונליים. תה צמחים המוכר כמזון חייב להכיל רק מרכיבים שהם GRAS או תוספי מזון מורשים. אם המוצר טוען טענות בריאותיות או טענות מבנה/תפקוד (כגון "מממומץ לבריאות החיסון" או "מפרסם הקלה"), הוא יכול להיות מסווג כמוסף תזונתי ולא כמזון, מה שמניע דרישות תוויות וילמות שונות לפי DSHEA. חלק מהמרכיבים הבוטניים הנפוצים בשיטות עשביות בשווקים אסיאתיים או אירופיים עשויים לא להיות בעלי מעמד GRAS בארצות הברית, מה שיגרום למוצר להיות תוסף מזון לא מאושר אם יימכר כזמין מזון קונבנציונלי.

איך FDABridge עוזר למוציאות תה וקפה

FDABridge מספקת רישום מתקני מזון FDA, שירותי נציגים בארה״ב, ודרכי קישור עבור יצרני תה וקפה זרים ומוציאים. אנו מבטיחים שהרשום של המפעל שלך משקף מדויק את פעילות העיבוד שלך ואת קטגוריות המוצרים שלך, ואנחנו עוזרים לזהות בעיות קישור ומסמכים לפני שהמוצרים שלך מגיעים לגבול האמריקאי. ביקרו ב- fdabridge.com/food כדי לראות את שירותי המזון שלנו או ב- fdabridge.com/contact כדי לדון בהתאם של ייצוא התה או הקפה שלכם.