סימון אלרגנים של FDA: תשעה מקורות עיקריים ומהדורה 5

בדיקת מקורות ותיקון מהותי: 2026-10-05.

מהדורה 5 מינואר 2025 כוללת חלב, ביצים, דגים, סרטנים, אגוזי העץ שברשימה, בוטנים, חיטה, סויה ושומשום. ציינו סוג אגוז ומין דג/סרטן; סרטנים אינם כל הרכיכות. בדקו סמכות וחריגים למוצרי USDA הרלוונטיים ולתוצרת חקלאית גולמית. ערמון, קוקוס וארגן אינם אלרגנים עיקריים בטבלה 1. שם רכיב רגיל וחובות בטיחות עדיין חלים; אין להוסיפם כאלרגנים עיקריים ל-Contains.

חלב כולל גם מעלי גירה מבויתים אחרים וביצים עופות מבויתים אחרים; ציינו מקור שאינו פרה/תרנגולת. שם רגיל שכבר מזהה מקור עשוי להספיק; אחרת סוגריים או Contains מיד אחרי/ליד הרכיבים. בדקו חריג חזרה ברשימה כולה. אם משתמשים ב-Contains, הוא כולל את כל המקורות העיקריים הנוכחים, באותיות לפחות כגודל הרכיבים. בדקו רכיבים מורכבים, טעמים ותוספים נלווים לחלבון. שמנים מזוקקים מאוד, מולבנים ומנוטרלי ריח ופטורים מסוימים דורשים ראיות; שמן לא מזוקק אינו פטור אוטומטית.

כללי שומשום חלים מ-1 בינואר 2023, לא לפי הדפסת תווית. FDA לא דרש הסרה/סימון מחדש רק בגלל שומשום למזון שכבר נסחר בין מדינות לפני 2023; אין פטור למזון חדש בתוויות ישנות או מועד 2026. 21 CFR 101.15(c) בדרך כלל דורש אנגלית וכל המידע המחייב גם בשפה זרה שנעשה בה שימוש; חריגים טריטוריאליים/אריזות קטנות וחומרי סימון אחרים נבדקים בנפרד. אזהרות מגע צולב אמיתיות אינן תחליף לבקרה ואינן סותרות ללא או Contains לאותו מקור.

גיליון מומלץ, לא טופס FDA: מוצר/סמכות, גרסת מתכון, תתי-רכיבים, ראיות ספק, עיבוד שמן/חלבון, מקור/סוג/מין, שיטה, Contains מלא, מגע/בקרות, סתירות, בודק/תאריך/פערי ראיות. דוגמה: קמח חיטה, ביצים, גבינה (חלב), חמאה (חלב) כבר מציינים מקור; אין חובה ל-Contains נפרד רק משום כך. חידוש מזון 1 באוקטובר–31 בדצמבר 2026 נפרד מתווית; רישום/עדכון קודם לא מחליף. אגרת הגשה FDA אפס, שכר מקצועי נפרד, אין הבטחת שחרור.

https://fdabridge.com/he/מאמרים/%D7%A8%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9D-%D7%9E%D7%AA%D7%A7%D7%A0%D7%99-%D7%9E%D7%96%D7%95%D7%9F-%D7%A9%D7%9C-%D7%94-fda-%D7%9E%D7%AA%D7%97%D7%93%D7%A9-%D7%91-2026-%D7%AA%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%A0%D7%95-%D7%A2%D7%9B%D7%A9%D7%99%D7%95-%D7%90%D7%95-%D7%A9%D7%AA%D7%A4%D7%A1%D7%99%D7%93%D7%95-%D7%90%D7%AA-%D7%94%D7%92%D7%99%D7%A9%D7%94-%D7%9C%D7%A9%D7%95%D7%A7

https://fdabridge.com/he/contact

https://www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/frequently-asked-questions-food-allergen-labeling-guidance-industry

https://www.fda.gov/media/117410/download

https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-reminds-manufacturers-effective-date-sesame-major-food-allergen

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-101/subpart-A/section-101.15