Реєстрація FDA для виробників яєць та яєчних продуктів: Що включає в себе весь спектр продуктів

Коли іноземні виробники думають про вимоги реєстрації продуктів яєць FDA, вони зазвичай думають про яєць свіжі яйця в папці. Замовлення про реєстрацію є більш широким. Згідно з 21 CFR Частина 1, Підчастина H, будь-який іноземний продовольчий завод, який виробляє, обробляє, упакує або зберігає їжу для людського споживання в Сполучених Штатах, повинен зареєструватися в FDA. Категорія продуктів для яєць відповідно до цього правила включає яєць з оболонки, рідкісні яйця, заморожені яйця, сухі яйця та широкий спектр продуктів, зроблених з яйцям як основною інгредієнтом. Перелік продуктів, які викликають вимогу реєстрації, довгий, ніж очікують більшість виробників.

Що вважається яйцепродуктом згідно з правилами ФДА

Категорія продуктів яєць включає яєць з оболонки будь-якого виду птиці куря, патиць, печінка в будь-якому формі упаковки. Також в ньому входять оброблені форми яєць: рідкісне ціло яйце, рідкісне біло яйце, рідкісне жовтньо яйце, заморожене ціло яйце, заморожене жовтньо яйце, сухове ціло яйце, сухое яйце біло і сухое яйце. Продукти, виготовлені з яйцеклітин як основної інгредієнти яйцекласники, яйцепаста (феттукцина, лингвина, верміцелі), яйцекрутки, яйцекласничий салат, яйцефут молодий, яйцекварка, перемішання яйцекварки, яйцекварка і смазлені яйцекварки всі вимагають від заводу виробництва проведення реєстрації в ФАО. Назва класу (класу А, органічний) і розмір упаковки (картон, грунтована) не змінюють вимогу про реєстрацію.

Правило реєстрації яєць з оболонки відповідно до частини 21 CFR 118

Крім загальної реєстрації продовольчих установ, переробники та упаковці яєць з раковини для ринку США підлягають положенню частини 21 CFR 118 - правила безпеки яєць. Це правило окремо від реєстрації продовольчого закладу встановлює спеціальні вимоги щодо запобігання Salmonella Enteritidis: екологічні випробування, вимоги до охолодження під час перевезення та зберігання, а також відхід яєць з стад, які мають позитивний результат на SE. Закордонні виробники яєць, які доставляють яєць з раковини в США, повинні мати активну реєстрацію в ФАО в продовольчому закладі і дотримуватися вимог частини 118, що застосовуються до їх діяльності. Реєстрація яєць з оболонки, яку керує FDABridge, є реєстрацією виробника частини 118 в поєднанні з реєстрацією фуражного заводу FURLS.

Сухі продукти з яєць і вимога про розкриття алергенів

Яєць є одним з дев'яти основних алергенів, визнаних FDA за Законом про етикетку алергенів і захист споживачів (FALCPA). Будь-який продукт харчування, який містить яйця , включаючи сухі продукти яйця, які використовуються як інгредієнти в інших продуктах харчування , повинен бути оголошений яйцеклітинним алергеном на етикетці США. Це стосується сухої інгредієнти яєць, які продаються в розмірі натовпу американським виробникам продуктів харчування, а також готових продуктів споживачів. Закордонний виробник, який виробляє сухое яйцебело або сухое яйце журавлі для продажу американським покупцям, повинен зареєструвати це підприємство і забезпечити, щоб будь-яка маркування на продукті точно оголошувала наявність алергенів на яйцях.

Яйця випачка, яєць уток та спеціальні продукти з яєць

Замовлення реєстрації застосовується до яєць всіх видів птахів, а не тільки курячих. Виробники яєць вивезені в США як свіжі яєць, як вирване яєць, так і консервоване яєць повинні зареєструвати свій завод. Продуктори яєць для патіць стоять перед тим же зобов'язанням. Спеціальні формати, такі як солені консервовані яйця (сторічні яйця, солені яйця пати) є обробленими яйцепродуктами і вимагають реєстрації в установе. Ці продукти підлягають тим же вимогам про етикетку, що і будь-яка інша імпортна їжа, включаючи розкриття алергенів і країну походження.

Що зареєструвати і як

Закордонне підприємство, яке виробляє будь-який з вищеописанних продуктів, повинно зареєструватися через систему FURLS FDA перед тим, як спочатку вивезти в США. Для реєстрації потрібен Агент у США - особа або компанія з фізичним адресом в США, яка отримає повідомлення FDA від імені закладу. FDABridge надає як службу реєстрації яєць з оболонки (включаючи компонент реєстрації частини 118) і службу агентів США для 1 року. Зверніться до fdabridge.com/shell-egg-registration для отримання деталей про реєстрацію яйцепродуктів або fdabridge.com/food-facility-registration для реєстрації стандартного харчового заводу.