FD&C Red No. 3، جسے اریتھروسین (erythrosine) یا E127 بھی کہا جاتا ہے، کینڈی، کیک کی سجاوٹ، فراسٹنگ، کاک ٹیل چیریز، بعض اسنیکس اور بعض میٹھی مصنوعات کو چمکدار چیری گلابی رنگ دیتا ہے۔ FDA نے غذا اور منہ سے لی جانے والی ادویات میں اس کے استعمال کی اجازت منسوخ کر دی ہے۔ غذا کے لیے تعمیل کی تاریخ 15 جنوری 2027 ہے۔ اس تاریخ کے بعد امریکہ میں فروخت کے لیے پیش کی جانے والی کوئی بھی غذا جس میں Red No. 3 ہو، ایسا کلر ایڈیٹو استعمال کر رہی ہوگی جس کی کوئی جائز اجازت نہیں، اور FDA اسے قانونی مفہوم میں «ملاوٹ شدہ» (adulterated)، یعنی قانون کے منافی، قرار دے سکتا ہے۔ یہ ضابطہ درآمد شدہ غذا پر بھی اسی طرح لاگو ہوتا ہے جیسے امریکہ میں بنی غذا پر۔
اہم تاریخیں
- 15 جنوری 2027: امریکہ میں فروخت ہونے والی غذا میں Red No. 3 مزید استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ FDA نے 21 CFR 74.303 میں موجود لسٹنگ منسوخ کر دی ہے۔
- 18 جنوری 2028: منہ سے لی جانے والی ادویات، جیسے بعض گولیاں، شربت اور چبانے والی گولیاں، کے لیے یہی آخری تاریخ۔ FDA نے 21 CFR 74.1303 میں موجود لسٹنگ منسوخ کر دی ہے۔
FDA نے یہ اجازت فیڈرل فوڈ، ڈرگ اینڈ کاسمیٹک ایکٹ (FD&C Act) کی ڈیلانی شق (Delaney Clause) کے تحت منسوخ کی۔ یہ شق FDA کو کسی ایسے فوڈ یا کلر ایڈیٹو کی اجازت دینے سے روکتی ہے جو انسانوں یا جانوروں میں کینسر کا سبب ثابت ہوا ہو۔ Red No. 3 کی کاسمیٹکس یا بیرونی طور پر لگائی جانے والی ادویات میں 1990 سے اجازت نہیں ہے، اس لیے یہ اقدام غذا اور منہ سے لی جانے والی ادویات میں باقی ماندہ استعمال بھی ختم کر دیتا ہے۔
غیر ملکی برآمد کنندگان کو اندازے سے زیادہ خطرہ کیوں ہے
بہت کم غیر ملکی مینوفیکچررز امریکی مارکیٹ کے لیے جان بوجھ کر Red No. 3 شامل کرتے ہیں۔ خطرہ عموماً سپلائی چین میں کسی اور جگہ سے آتا ہے:
- برسوں پہلے امریکی مارکیٹ کے لیے تیار کی گئی ترکیب جس کا اس کے بعد کسی نے جائزہ نہیں لیا۔
- کسی ایسے سپلائر سے خریدا گیا مرکب جزو، جیسے اسپرنکلز، رنگین چینی، پھلوں کے ٹکڑے، فلنگز یا سجاوٹ، جو اریتھروسین استعمال کرتا ہے۔
- ایسی مارکیٹوں میں فروخت ہونے والی پروڈکٹ جو اب بھی بعض استعمالات کے لیے E127 کی اجازت دیتی ہیں، اور وہی ترکیب امریکہ بھیجی جاتی ہے۔
- کسی امریکی خریدار کی پرانی اسپیسفیکیشنز کے مطابق بنائی گئی پرائیویٹ لیبل مصنوعات۔
کلر ایڈیٹوز کے مسائل درآمدات مسترد ہونے کی ایک عام وجہ ہیں، اور لیبل سے انہیں پہچاننا آسان ہوتا ہے۔ ہماری کیس اسٹڈی غیر قانونی رنگ کی وجہ سے مسترد ہونے والا انار کا جوس دکھاتی ہے کہ ایک غیر منظور شدہ رنگ کس طرح پوری کھیپ کو سرحد پر روک سکتا ہے۔
ری فارمولیشن چیک لسٹ
- ہر امریکی پروڈکٹ کی اسپیسفیکیشنز میں «FD&C Red No. 3»، «Red 3»، «erythrosine»، «E127» اور CI 45430 تلاش کریں۔
- رنگین یا مرکب اجزا کے ہر سپلائر سے تحریری بیان لیں کہ مواد میں اریتھروسین شامل نہیں، اور اسے اپنی سپلائر فائل میں محفوظ رکھیں۔
- ایسا متبادل رنگ منتخب کریں جو 21 CFR Parts 73 اور 74 میں آپ کی غذائی کیٹیگری کے لیے مجاز ہو۔ بعض رنگوں کے لیے FDA کی بیچ سرٹیفیکیشن ضروری ہے، اور کلر ایڈیٹوز کو ان کی لسٹنگ میں درج استعمالات اور حدود سے آگے استعمال نہیں کیا جا سکتا۔
- نئی ترکیب کو رنگ کے استحکام، شیلف لائف اور ذائقے کے لیے ٹیسٹ کریں۔ قدرتی رنگ اکثر روشنی اور حرارت میں جلد ماند پڑ جاتے ہیں۔
- اجزا کی فہرست اپ ڈیٹ کریں۔ سرٹیفائیڈ رنگوں کو ان کے مخصوص ناموں، جیسے «Red 40»، سے ظاہر کرنا لازم ہے، اور سرٹیفیکیشن سے مستثنیٰ رنگوں کو 21 CFR 101.22 کے تقاضے کے مطابق ظاہر کرنا لازم ہے۔
- اپنے اسٹاک کی منصوبہ بندی کریں۔ اپنے امریکی امپورٹر کے ساتھ طے کریں کہ امریکی چینل میں کتنا پرانا اسٹاک موجود ہے اور Red No. 3 والی آخری لاٹ کب بھیجی جا سکتی ہے تاکہ وہ آخری تاریخ سے پہلے فروخت ہو جائے۔
لیبل میں تبدیلی بھی کام کا حصہ ہے
رنگ میں کسی بھی تبدیلی کا مطلب ہے نئی اجزا کی فہرست اور اکثر نیا آرٹ ورک۔ یہ لیبل کے باقی حصوں کو بھی جانچنے کا اچھا موقع ہے: Nutrition Facts (غذائی حقائق کا پینل)، الرجن کا اظہار، خالص مقدار، اور مینوفیکچرر یا ڈسٹری بیوٹر کا نام اور پتہ۔ ہماری غیر ملکی برآمد کنندگان کے لیے FDA غذائی لیبلنگ کی مکمل گائیڈ ہر لازمی عنصر کا احاطہ کرتی ہے۔ کنفیکشنری بنانے والوں کو ہماری گائیڈ امریکہ کو کنفیکشنری اور چاکلیٹ کی برآمد بھی پڑھنی چاہیے، کیونکہ انہی کیٹیگریز میں Red No. 3 کا خطرہ سب سے زیادہ ہے۔
Red No. 3 سے آگے
Red No. 3 وہ رنگ ہے جس کی ایک مقررہ قانونی آخری تاریخ ہے۔ FDA نے غذائی صنعت کو پٹرولیم سے بنے دیگر مصنوعی رنگوں سے دور ہونے کی بھی عوامی سطح پر ترغیب دی ہے، اور کئی امریکی ریاستوں نے اپنی رنگوں سے متعلق پابندیاں منظور کی ہیں، مثلاً اسکولوں کی غذا میں۔ ریاستوں کے یہ قواعد اور رضاکارانہ پروگرام وفاقی منسوخی سے الگ ہیں اور اکثر بدلتے رہتے ہیں۔ اگر آپ ویسے بھی ری فارمولیشن کر رہے ہیں تو اب بہت سے برآمد کنندگان قدرتی ذرائع سے حاصل کردہ رنگ منتخب کرتے ہیں، تاکہ انہیں بعد میں دوبارہ ترکیب نہ بدلنی پڑے۔
اپنی باقی FDA فائل بھی تازہ رکھیں
ری فارمولیشن سے آپ کی سہولت کی ذمہ داریاں نہیں بدلتیں۔ اپنی غذائی سہولت رجسٹریشن اور امریکی ایجنٹ کو تازہ رکھیں، اور تصدیق کریں کہ ہر کھیپ کی پیشگی اطلاع (Prior Notice) پروڈکٹ کو درست بیان کرتی ہے۔ جب نیا لیبل تیار ہو جائے تو FDABridge کا غذائی لیبل ریویو چھپائی سے پہلے اسے جانچ سکتا ہے۔
ذرائع
- FDA کا صفحہ، FD&C Red No. 3: https://www.fda.gov/industry/color-additives/fdc-red-no-3
- 21 CFR Part 74، Listing of Color Additives Subject to Certification (سرٹیفیکیشن سے مشروط کلر ایڈیٹوز کی فہرست): https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-A/part-74