Exportação de chá e café para os Estados Unidos: Requisitos da FDA Não observados pelos produtores estrangeiros

O chá e o café estão entre os produtos agrícolas mais comercializados do mundo, e os Estados Unidos são um dos maiores mercados de importação para ambos. No entanto, os produtores estrangeiros de chá e café subestimam frequentemente os requisitos da FDA que se aplicam aos seus produtos em parte porque o chá e o café parecem produtos simples e tradicionais que não devem atrair um escrutínio regulatório significativo. Na realidade, ambas as categorias enfrentam requisitos específicos de conformidade da FDA que vão além do registro padrão de instalações alimentares, e ambas estão sujeitas a um aumento da triagem de importação devido à frequência com que as remessas são encontradas contendo resíduos de pesticidas, micotoxinas, sujeira ou violações de rotulagem.

Registo das instalações da FDA para processadores de chá e café

Instalações estrangeiras que processam, embalam ou armazenam chá ou café para exportação para os Estados Unidos devem registrar-se na FDA sob a Lei de Bioterrorismo. Isto inclui jardins de chá que realizam o processamento primário (queimamento, rolamento, oxidação, secagem), instalações de processamento de café que realizam assado, moagem ou mistura, e armazéns ou instalações de exportação que armazenam chá ou produtos de café acabados. Para o registro é preciso um número DUNS e um agente designado dos EUA. As explorações que cultivam chá ou café, mas não realizam qualquer transformação além da colheita, podem ser isentas do registo no âmbito da isenção agrícola, mas qualquer actividade de transformação mesmo a secagem ou a triagem básica pode fazer com que a instalação se enquadre na exigência de registo, dependendo das actividades específicas realizadas.

Toleranças e limites de resíduos de pesticidas

Os resíduos de pesticidas são uma das razões mais comuns pelas quais os carregamentos de chá e café são detidos nos portos dos EUA. A EPA estabelece tolerâncias aos pesticidas sob a 40 CFR Parte 180, e a FDA impõe essas tolerâncias na fronteira. Para o chá, existem tolerâncias específicas para os pesticidas comumente utilizados no cultivo do chá incluindo, mas não limitado ao endosulfan, à cipermetrina, ao acetamiprida e ao imidacloprid. Para o café, são estabelecidas tolerâncias para os pesticidas utilizados na produção de café. Qualquer resíduo de pesticidas encontrado em níveis superiores à tolerância estabelecida torna o produto adulterado nos termos da secção 402 ((a) ((2) ((B) da Lei FD&C. O chá verde e os chás de ervas são particularmente vulneráveis, uma vez que podem ser produzidos em regiões onde as práticas de aplicação de pesticidas diferem das assumidas nos cálculos de tolerância.

A Alerta de Importação 99-08 visa produtos alimentares que contêm resíduos de pesticidas ilegais, e o chá de países específicos foi marcado sob várias alertas de importação devido a repetidas violações. Os produtores estrangeiros de chá e café devem testar os seus produtos em relação aos resíduos de pesticidas utilizando métodos analíticos capazes de detectar resíduos em níveis inferiores às tolerâncias aplicáveis nos EUA e devem manter certificados de análise documentando os resultados dos testes para cada lote ou remessa.

Micotoxinas e preocupações com contaminantes

O café é suscetível à contaminação pela ochratoxina A (OTA), uma micotoxina produzida por certas espécies de Aspergillus e Penicillium que pode se desenvolver durante a secagem e armazenamento. Embora a FDA não tenha estabelecido um nível formal de ação para a OTA no café, a agência monitora os níveis de OTA no café importado e pode deter remessas com níveis elevados como adulterados. A União Europeia estabeleceu limites máximos para o OTA no café assado (5 μg/kg) e no café instantâneo (10 μg/kg), e os produtores estrangeiros que exportam para ambos os mercados devem testar o OTA, independentemente de os EUA terem um limite formal. Para o chá, os metais pesados (plomo, arsénico, cadmio) e PAHs (hidrocarburos aromáticos policíclicos de certos métodos de secagem) são preocupações emergentes de contaminantes que a FDA monitora através de seu Estudo de Dieta Total e programas de amostragem direcionados.

Requisitos de rotulagem para o chá e o café

Os rótulos de chá e café devem cumprir todos os requisitos normais de rótulo de alimentos da FDA. Os produtos com um único ingrediente (100% de café, 100% de chá) podem ser elegíveis para isenção do painel de dados nutricionais se contêm quantidades insignificantes de todos os nutrientes necessários, mas os produtos misturados, os cafés aromatizados, os chás adoçados e os chás ou bebidas de café com ingredientes adicionados devem conter um painel completo de dados nutricionais. As reivindicações orgânicas devem cumprir os regulamentos do Programa Nacional de Produção Orgânica do USDA o produto deve ser certificado orgânico por um agente de certificação acreditado pelo USDA, e o nome e o número de certificação orgânica do certificador devem aparecer no rótulo. O comércio justo, o comércio direto e outras alegações de sustentabilidade não são regulamentadas pela FDA, mas devem ser verdadeiras e não enganosas.

Téias de ervas e ingredientes botânicos

Os chás de ervas apresentam complexidade regulatória adicional porque podem conter ingredientes botânicos que a FDA classifica de forma diferente dos ingredientes alimentares convencionais. Um chá de ervas vendido como alimento deve conter apenas ingredientes GRAS ou aditivos alimentares autorizados. Se o produto apresentar alegações de saúde ou de estrutura/função (como "apoia a saúde imunológica" ou "promove o relaxamento"), pode ser classificado como suplemento dietético em vez de alimento, o que desencadeia diferentes requisitos de rotulagem e conformidade ao abrigo da DSHEA. Alguns ingredientes botânicos comumente utilizados nos chás de ervas nos mercados asiáticos ou europeus podem não ter o status de GRAS nos Estados Unidos, o que tornaria o produto um aditivo alimentar não aprovado se vendido como alimento convencional.

Como a FDABridge ajuda os exportadores de chá e café

FDABridge fornece registro de instalações alimentares da FDA, serviços de agentes dos EUA e orientação de rotulagem para produtores e exportadores estrangeiros de chá e café. Garantimos que o seu registro de instalação reflita com precisão as suas atividades de processamento e categorias de produtos, e ajudamos a identificar problemas de rotulagem e ingredientes antes que os seus produtos cheguem à fronteira dos EUA. Visite o fdabridge.com/food para ver os nossos serviços alimentares ou o fdabridge.com/contact para discutir a sua conformidade com as exportações de chá ou café.