茶とコーヒーは世界で最も取引されている農業商品の1つであり アメリカは両国の最大輸入市場の一つです しかし,外国製茶とコーヒー生産者は,食品医薬品局の製品に適用される要件を 低評価する頻度が高い. 茶とコーヒーがシンプルで伝統的な製品のように見えますが,規制の注意を引くべきではない. 実際には,両カテゴリには標準食品施設登録を超えたFDAの特定遵守要件が求められており,両社は,農薬残留物,菌毒素,汚れ,またはラベル違反を含む出荷頻度により輸入検閲が増加しています.
茶とコーヒー加工機のFDA施設登録
海外で 茶やコーヒーを加工したり 梱包したり 持っていて アメリカに輸出する施設は バイオテロ法の下で FDAに登録する必要があります 茶園は,初代加工 (消化,ローリング,酸化,乾燥) を行うこと,焼却,磨き,混合を行うコーヒー加工施設,そして,完成した茶やコーヒー製品を保管する倉庫や輸出施設を含む. 登録には DUNS番号と指定された米国捜査官が必要です 茶やコーヒーを栽培する農場が収穫以外の加工を行わない場合,農場豁免の範囲で登録を免除することができるが,加工活動 (,基本乾燥または分類) であっても,実施された特定の活動によって,施設を登録要件に該当させる可能性があります.
農薬耐性及び残留量制限
農薬残留は,米港で茶とコーヒー輸送が停止される最も一般的な理由の一つです. EPAは40 CFR Part 180で農薬耐容性を設定し,FDAは国境でこれらの耐容性を強制します. 茶については,茶栽培で一般的に使用される農薬について,特にエンドスルファン,サイパーメトリン,アセタミプリド,イミダクロピドを含むが,限らない. コーヒーについては,コーヒー生産に使用される農薬に対して許容量が定められています. 定める耐性を超えた濃度で発見された農薬残留物は,FD&C法第402条 (a) (2) (B) に基づいて製品が誤ったものとする. 緑茶とハーブ茶は特に脆弱である. 農薬の適用慣習が耐性計算で想定されたものとは異なる地域で生産される可能性があるため.
輸入警告99-08は違法農薬残留を含む食品を対象とし,特定の国の茶は繰り返し違反したため,様々な輸入警告に標識されています. 外国茶とコーヒー生産者は,農薬残留を検知する分析方法を使用して,適用される米国許容値以下のレベルでの残留を検知できる製品をテストし,各配合または輸送の試験結果を記録する分析証明書を保持すべきである.
ミコトキシンと汚染物質に関する懸念
コーヒーには,乾燥と貯蔵中に発生する特定のアスペルジルスとペニシリウム種によって生成される菌毒素であるオクラトキシンA (OTA) 汚染が起こりやすい. FDAはコーヒーにおけるOTAに対する公式の行動レベルを確立していないが,輸入コーヒーにおけるOTAレベルを監視し,高レベルの輸送を誤ったものとして拘束することがあります. 欧州連合は焼いたコーヒー (5 μg/kg) と即食コーヒー (10 μg/kg) のOTAの最大限制限を設定し,両市場へ輸出する外国産者は,米国に正式な制限があるかどうかに関係なくOTAをテストすべきである. 茶については,重金属 (鉛,アルセン,カドミウム) とPAH (特定の乾燥方法から発生するポリサイクル芳香水素) が,FDAが総食事研究と標的型サンプリングプログラムを通じて監視する汚染物質の懸念が浮上している.
茶とコーヒーに記載された標識要求
茶とコーヒーラベルは,FDAの標準食品ラベル要求事項をすべて遵守しなければならない. 単成分製品 (100%コーヒー,100%茶) は栄養事実パネルから免除を受ける資格がある場合,必要な栄養素のほとんどを含まない場合,しかし混合製品,味付けコーヒーは,甘味茶は,添加された成分を含む茶やコーヒー飲料は,栄養事実パネルを満載しなければならない. オーガニック・クレームは,USDAの国立オーガニック・プログラム規則に準拠しなければならない 製品がUSDAが認定した認証代理でオーガニック・認証を受け,認証者の名前とオーガニック・認証番号がラベルに記載されなければならない. 公平貿易,直接貿易,その他の持続可能性主張は FDAによって規制されていませんが,真実で誤り導かない必要があります.
草の茶と植物成分
植物茶には,従来の食品成分とは異なる植物成分が含まれているため,規制が複雑である. 食品として販売されるハーブティーには,GRASまたは認可された食品添加物のみが含まれなければならない. 製品が健康上の主張や構造/機能の主張 (例えば"免疫健康を支える"または"リラックスを促進する"など) をしている場合,DSHEAによる異なる標識および適合要件を引き起こす食品ではなく栄養補給品として分類される可能性があります. アジアや欧州市場において一般的に草茶に使用される植物成分の一部は,米国ではGRASの地位を有していない可能性があるため,通常の食品として販売された場合,製品は承認されていない食品添加物となる.
茶とコーヒーの輸出業者にどのようにFDABridgeが役立つのか
FDABridgeはFDA食品施設登録,米国代理サービス,および外国茶・コーヒー生産者と輸出者のラベル付けガイドを提供しています. 工場の登録は,加工活動や製品カテゴリーを正確に反映することを保証し,製品が米国国境に到達する前に,ラベルと成分の問題点を特定するのに役立ちます. 食品サービスや fdabridge.com/food を訪問して,お茶やコーヒーの輸出の遵守について議論してください. fdabridge.com/contact