এফডিএ পুষ্টি তথ্য প্যানেলঃ ফরম্যাটের প্রয়োজনীয়তা বিদেশী নির্মাতারা ভুল করে

নিউট্রিশন ফ্যাক্টস প্যানেলটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য লেবেলিংয়ের সবচেয়ে দৃশ্যমান উপাদানগুলির মধ্যে একটি এবং এটি প্রযুক্তিগতভাবে সবচেয়ে বেশি চাহিদাপূর্ণ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া প্রতিটি প্যাকেজযুক্ত খাদ্যের একটি পুষ্টি তথ্য প্যানেল থাকা উচিত যা 21 CFR 101.9 -এ নির্দিষ্ট ফর্ম্যাটের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং এই ফর্ম্যাটের সাথে বিশ্বের অন্য কোনও পুষ্টি লেবেলটি আলাদা। ইউরোপীয়, জাপানি, অস্ট্রেলিয়ান বা কোডেক্স-সংগত পুষ্টি লেবেলটি মার্কিন ফরম্যাটে অনুকূল করার চেষ্টা করে বিদেশী নির্মাতারা প্রায় সবসময় অ-সম্মত ফলাফল প্রদান করে, কারণ পার্থক্যগুলি কেবল প্রসাধনী নয়। সেবার আকার, পুষ্টি উপাদান লাইন আইটেম, দৈনিক মূল্য শতাংশ এবং টাইপোগ্রাফিক স্পেসিফিকেশনগুলি সমস্ত মার্কিন-নির্দিষ্ট, এবং এফডিএ 2016 সালে বেশিরভাগ নির্মাতার জন্য বাধ্যতামূলক 1 জানুয়ারী, 2020 এর মধ্যে সম্মতি সহ এই প্রয়োজনীয়তাগুলির অনেকগুলি আপডেট করেছে।

পরিবেশন আকার এবং প্রচলিত পরিমাণ

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পুষ্টি তথ্য প্যানেলের ডোজের আকার প্রস্তুতকারকের প্রস্তাবিত অংশ নয় এটি একটি স্ট্যান্ডার্ডাইজড পরিমাণ যা এফডিএ দ্বারা 21 CFR 101.12 এ প্রতিষ্ঠিত কাস্টমারি ক্যানজুমড রেফারেন্স পরিমাণ (RACC) এর উপর ভিত্তি করে। আরএসিসি হল খাদ্যের পরিমাণ যা একজন ব্যক্তি সাধারণত এক বসাতে খায়, এফডিএ জরিপের তথ্য এবং খাদ্য নির্দেশিকা অনুযায়ী। উদাহরণস্বরূপ, গ্যাসযুক্ত পানীয়ের জন্য RACC 360 mL (12 fl oz), কুকিজের জন্য এটি 30 গ্রাম, পাস্তা জন্য এটি 56 গ্রাম (সরু) এবং আইসক্রিমের জন্য এটি 2/3 কাপ (প্রায় 88 গ্রাম) । সেবার আকারের বিবৃতিটি একটি সাধারণ পরিবারের পরিমাপ (কাপ, টেবিল চামচ, টুকরো) এবং বন্ধনে মেট্রিক সমতুল্য উভয়ই প্রকাশ করা উচিত।

২০১৬ সালের আপডেটে র্যাকসি মানগুলি পরিবর্তিত হয়েছে যাতে দেখা যায় যে মানুষ আসলে কীভাবে খায় আজ নয়, ১৯৯০ এর দশকে যখন মূল মানগুলি সেট করা হয়েছিল তখন তারা কীভাবে খেয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আইসক্রিমের জন্য RACC 1/2 কাপ থেকে 2/3 কাপে পরিবর্তিত হয়েছিল, এবং যোগাদানের জন্য RACC 225 গ্রাম থেকে 170 গ্রাম পরিবর্তিত হয়েছিল। বিদেশী নির্মাতারা বর্তমান RACC মান ব্যবহার করতে হবে পুরানো প্রকারের প্রকার বা অন্য দেশের রেফারেন্স পরিমাণের উপর ভিত্তি করে প্রকারের প্রকার ব্যবহার করে লেবেলটি অগত্যা হবে।

বাধ্যতামূলক পুষ্টি উপাদান বিবৃতি এবং ২০১৬ সালের পরিবর্তন

২০১৬ সালের লেবেল আপডেটে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তন করা হয়েছে, যার জন্য পুষ্টি উপাদানগুলি পুষ্টি তথ্য প্যানেলটিতে উপস্থিত হতে হবে। সংযোজনযুক্ত শর্করা যা প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় যুক্ত করা হয় বা সিরিপ, মধু এবং ঘন ফল বা উদ্ভিজ্জ রস থেকে তৈরি হয় বাধ্যতামূলক ঘোষণা হয়ে ওঠে, যা মোট শর্করাগুলির অধীনে একটি উপ-শ্রেণী হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয় যার নিজস্ব দৈনিক মান শতাংশ রয়েছে। ভিটামিন ডি এবং পটাসিয়াম, যা পূর্বে স্বেচ্ছায় ছিল, বাধ্যতামূলক ঘোষণা হয়ে ওঠে। ভিটামিন এ এবং সি, যা পূর্বে বাধ্যতামূলক ছিল, স্বেচ্ছায় হয়ে ওঠে (কারণ এই ভিটামিনগুলির অভাব এখন মার্কিন জনসংখ্যায় বিরল) । ক্যালোরি ঘোষণার জন্য একটি বড়, সাহসী ফন্ট দিয়ে আরও বেশি ভিজ্যুয়াল প্রিমিনান্স দেওয়া হয়েছিল। ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম, লোহা এবং পটাসিয়ামের জন্য দৈনিক মূল্যের শতাংশ ছাড়াও প্রকৃত পরিমাণ প্রয়োজন হয়েছিল।

দৈনিক মানগুলি নিজেও নতুন ডায়েট বিজ্ঞান ভিত্তিক আপডেট করা হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, সোডিয়ামের দৈনিক মান ২,৪০০ মিলিগ্রাম থেকে ২,৩০০ মিলিগ্রাম কমেছে, খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের দৈনিক মান ২৫ গ্রাম থেকে ২৮ গ্রাম বেড়েছে এবং ক্যালসিয়ামের দৈনিক মান ১,০০০ মিলিগ্রাম থেকে ১,৩০০ মিলিগ্রাম কমেছে। বিদেশী নির্মাতারা যারা পুরানো রেফারেন্স মান বা তারও খারাপ ব্যবহার করে প্রতিদিনের মানের শতাংশ গণনা করে, কোডেক্স এলিমেন্টারিয়াস বা ইইউ নিয়মাবলী থেকে পুষ্টির রেফারেন্স মান ব্যবহার করে প্যানেলের প্রতিটি লাইনে ভুল শতাংশ প্রদর্শন করবে।

বড় প্যাকেজগুলির জন্য ডাবল-কলামের লেবেলিং

২০১৬ সালের আপডেটের মধ্যে সবচেয়ে বেশি উপেক্ষা করা প্রয়োজনীয়তা হল ডুয়াল-কোলাম লেবেলিং। এক থেকে দুইটি প্যাকেজ (আরএসিসির ভিত্তিতে) থাকা প্যাকেজগুলিতে কেবলমাত্র প্রতি প্যাকেজ পরিমাণ দেখানো এক-স্তম্ভের বিন্যাস ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে প্যাকেজগুলি যা যুক্তিসঙ্গতভাবে এক বা দুটি সেটিংয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে তাদের অবশ্যই প্রতি প্যাকেজ এবং প্রতি প্যাকেজ স্তম্ভ উভয়ই দেখানো উচিত। যে প্যাকেজগুলিতে দুই থেকে তিনটি প্রকারের খাবার থাকে, যেখানে পুরো প্যাকেজটি যুক্তিসঙ্গতভাবে এক সেশনে খাওয়া যেতে পারে, তাদের অবশ্যই ডাবল-কোলাম ফর্ম্যাট ব্যবহার করতে হবে। এই প্রয়োজনীয়তা অনেক স্ন্যাক ফুড, পানীয় এবং একক সেবার প্যাকেজকে প্রভাবিত করে যা একক RACC এর চেয়ে কিছুটা বড়।

টাইপোগ্রাফিক এবং ফরম্যাটিংয়ের বিশেষ উল্লেখ

এফডিএ 21 CFR 101.9 ((d) তে পুষ্টি তথ্য প্যানেলের জন্য বিস্তারিত টাইপোগ্রাফিক প্রয়োজনীয়তা নির্দিষ্ট করে। "নিউট্রিশন ফ্যাক্টস" শিরোনামটি অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট টাইপফাইসে এবং ওজন দিয়ে প্রদর্শিত হবে। প্যানেলটি একটি বাক্সে সংজ্ঞায়িত করা উচিত, যেখানে নির্দিষ্ট চুলের লাইন নিয়ম রয়েছে। পুষ্টির নামগুলি একটি নির্দিষ্ট ক্রমে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে যা পুনরায় সাজানো যায় না। নির্দিষ্ট পয়েন্টের আকারের সাহসী নিয়মগুলি প্রধান বিভাগগুলিকে আলাদা করে দেয় (প্রেম আকারের তথ্য এবং ক্যালোরিগুলির মধ্যে, ক্যালোরি এবং পুষ্টি উপাদানগুলির বিভাগগুলির মধ্যে এবং নীচে) । অধিকাংশ বিবৃতির জন্য ন্যূনতম প্রকারের আকার ৮ পয়েন্ট, ছোট প্যাকেজগুলির জন্য বিশেষ ব্যতিক্রম রয়েছে। প্যানেলের নীচে প্রতিদিনের মূল্যের শতাংশ ব্যাখ্যা করে একটি পাদচরণ প্রদর্শিত হবে। এই ফরম্যাটিংয়ের বিবরণগুলি ছোটখাট মনে হতে পারে, কিন্তু এফডিএ বাস্তবায়নকারীরা ফরম্যাটিং লঙ্ঘনকে ভুল ব্র্যান্ডিং হিসাবে বিবেচনা করে এবং অ-সম্মত প্যানেলগুলি আমদানি প্রত্যাখ্যানের ভিত্তি।

ছোট ও মধ্যবর্তী প্যাকেজ ছাড়

লেবেলিংয়ের জন্য উপলব্ধ মোট পৃষ্ঠের আয়তন 12 বর্গ ইঞ্চি এর কম প্যাকেজগুলি একটি সহজীকৃত বিন্যাসে ব্যবহার করতে পারে বা একটি সহযোগী ট্যাগ, অন্তর্ভুক্তি বা মাল্টিপ্যাকেজ বাইরের কার্টনে পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য স্থাপন করতে পারে। 12 থেকে 40 বর্গ ইঞ্চি পর্যন্ত উপলভ্য লেবেলিং স্পেসযুক্ত প্যাকেজগুলি স্ট্যান্ডার্ড উল্লম্ব বিন্যাসের পরিবর্তে একটি টেবিল (সমীত্য) বিন্যাসে ব্যবহার করতে পারে। খুব ছোট প্যাকেজগুলি পুষ্টির লেবেলিং থেকে সম্পূর্ণভাবে অব্যাহতি পেতে পারে যদি প্রস্তুতকারক একটি অব্যাহতি দাবি করে এবং প্যাকেজটিতে কোনও পুষ্টি দাবি নেই। বিদেশী নির্মাতারা প্রায়ই এই ছাড়ের কথা বিবেচনা করে না এবং তাদের প্যাকেজ আকারের জন্য ভুল ফরম্যাট ব্যবহার করে বা যখন তাদের প্যাকেজটি ছাড়ের জন্য যোগ্য নয় তখন পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য অন্তর্ভুক্ত করে না।

কিভাবে FDABridge পুষ্টি তথ্য সম্মতি সাহায্য করে

FDABridge খাদ্য লেবেল পর্যালোচনা পরিষেবাগুলি সরবরাহ করে যা সম্পূর্ণ পুষ্টি তথ্য প্যানেল মূল্যায়ন অন্তর্ভুক্ত করে বর্তমান RACC মানের সাথে পরিচিতি আকারগুলি পরীক্ষা করে, 2016 প্রয়োজনীয়তার সাথে পুষ্টি উপাদান বিবৃতি যাচাই করে, দৈনিক মান গণনাগুলি বৈধ করে এবং টাইপোগ্রাফিক বিন্যাস নিশ্চিত করে। আমাদের লেবেল পর্যালোচনা পরিষেবা আপনার পণ্য বন্দরে পৌঁছানোর আগে আমদানি প্রত্যাখ্যানের কারণ হয়ে উঠছে এমন ত্রুটিগুলি ধরা দেয়। আমাদের খাদ্য লেবেলিং পরিষেবা সম্পর্কে জানার জন্য fdabridge.com/food অথবা আপনার লেবেলগুলি পর্যালোচনা করার জন্য fdabridge.com/contact এ যান।