খাদ্য নিরাপত্তা আধুনিকীকরণ আইনের ২০৪ (ড) ধারায় এফডিএ খাদ্য ট্র্যাকযোগ্যতা নিয়মটি একটি সাধারণ এক ধাপ এগিয়ে, এক ধাপ পিছনে ব্যায়াম থেকে উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ খাদ্যের জন্য একটি লিঙ্কযুক্ত, লট স্তরের রেকর্ডিং সিস্টেমে ট্র্যাকযোগ্যতা পরিবর্তন করে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য ট্র্যাকযোগ্যতার তালিকায় থাকা খাদ্য প্রস্তুতকারক, প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকিং বা সংরক্ষণকারী ব্যক্তিদের জন্য সরবরাহ শৃঙ্খলে প্রযোজ্য। এই সুযোগে বিদেশী কোম্পানিও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে থাকা কোনও নির্মাতারা, প্রসেসর, কোল্ড স্টোর, কনসোলাইডার বা রপ্তানিকারক এই তথ্যের মালিক হতে পারেন যা মার্কিন আমদানিকারক, পরিবেশক বা খুচরা বিক্রেতা তাদের মানিয়ে নিতে প্রয়োজন। নিবন্ধন একাই এই নিয়ম পূরণ করে না। ব্যবসায়ের অবশ্যই সংশ্লিষ্ট লটটি সনাক্ত করতে, প্রতিটি কভার ইভেন্টে তার সাথে কী ঘটেছে তা বর্ণনা করতে এবং পরবর্তী সরবরাহ শৃঙ্খল অংশীদারকে শৃঙ্খলার সংরক্ষণ করতে প্রয়োজনীয় ডেটা দ্রুত প্রেরণ করতে সক্ষম হতে হবে।
সম্মতি সময়সীমার পরিবর্তন
মূল সম্মতি তারিখ ছিল ২০২৬ সালের ২০ জানুয়ারি। পরে এফডিএ ২০২৮ সালের ২০ জুলাই পর্যন্ত ৩০ মাসের জন্য সময় বাড়ানোর প্রস্তাব দেয়। কংগ্রেস তখন ২০২৮ সালের ২০ জুলাইয়ের আগে ফুড ট্র্যাসেবিলিটি রুল প্রয়োগ না করার নির্দেশ দিয়েছে এবং এফডিএ ঘোষণা করেছে যে এটি সেই নির্দেশনা মেনে চলতে চায়। সঠিক আইনি বিষয়টা গুরুত্বপূর্ণঃ নিয়মটি নিজেই অদৃশ্য হয়নি, এবং বর্তমান এফডিএ পৃষ্ঠায় প্রস্তাবিত হিসাবে সম্প্রসারণের বর্ণনা দেওয়া হয়েছে, যখন আলাদাভাবে কংগ্রেসের অ-প্রয়োগের নির্দেশনা নিশ্চিত করা হয়েছে। বিদেশী রপ্তানিকারকরা ২০২৮ সালের ২০ জুলাইকে বর্তমান প্রয়োগ পরিকল্পনা তারিখ হিসেবে ব্যবহার করতে হবে, অতিরিক্ত সময়কে কার্যকরকরণ বন্ধ করার কারণ হিসেবে বিবেচনা না করে। ট্র্যাকযোগ্যতা একাধিক কোম্পানির মধ্যে ভাগ করা তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাই 2028 পর্যন্ত অপেক্ষা করে এমন একটি সুবিধা আবিষ্কার করতে পারে যে তার লট কোড, সরবরাহকারী রেকর্ড, গ্রাহক সিস্টেম এবং বাণিজ্যিক নথিগুলি স্বাভাবিক অপারেশনগুলি পুনর্নির্মাণ না করে সংযুক্ত করা যায় না।
প্রথমে নির্ধারণ করুন যে খাদ্যটি খাদ্যের ট্র্যাকযোগ্যতার তালিকায় রয়েছে কিনা
অতিরিক্ত রেকর্ডগুলি বিশেষভাবে খাদ্য ট্র্যাকযোগ্যতার তালিকায় নামকরণ করা খাদ্য এবং এমন খাদ্যের জন্য প্রযোজ্য যা একটি তালিকাভুক্ত খাদ্য উপাদান হিসাবে ধারণ করে যখন সেই উপাদানটি তালিকায় প্রদর্শিত একই আকারে থাকে। তালিকায় এমন কিছু বিষয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যেমন কিছু পনির, শেল ডিম, বাদামের মাখন, কুমড়া, তাজা গবাদি পশম, পাতার সবুজ, মলুন, মরিচ, স্প্রো, টমেটো, গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছের ফল, ফিনফিশ, ক্রাস্ট্যাসিয়ান, মলুস্কান শেলফি এবং রেডি টু ইট ডেলি সালাদ। কভারেজটি সঠিক বর্ণনা, পণ্য, ফর্ম এবং ছাড়ের ভিত্তিতে মূল্যায়ন করা উচিত, প্রতিটি খাদ্য বা কোনও প্রক্রিয়াকৃত খাদ্যকে কভারেজ করা হয় না এমন একটি বিস্তৃত অনুমানের ভিত্তিতে নয়। মঙ্গো রপ্তানিকারক, সমুদ্রজাতীয় পণ্য প্রক্রিয়াকরণকারী, পনির প্রস্তুতকারক, সালাদ প্রস্তুতকারক বা তালিকাভুক্ত তাজা উপাদান ব্যবহারকারী কোম্পানিকে তার পণ্য অনুযায়ী পণ্যের পরিসীমা বিশ্লেষণের তথ্য প্রতিলিপি করতে হবে। এই বিশ্লেষণে দেখা উচিত যে, একটি খুনের ধাপ, রূপান্তর বা অন্য কোন ছাড়ের ফলে চেইনের একটি নির্দিষ্ট সময়ে বাধ্যবাধকতা পরিবর্তন হয় কিনা।
সমালোচনামূলক ট্র্যাকিং ইভেন্টগুলি যখন ডেটা সংরক্ষণ করা উচিত তা নির্ধারণ করে
নিয়মটি মূল ট্র্যাকিং ইভেন্টের চারপাশে ট্র্যাকযোগ্যতা সংগঠিত করে, সাধারণত সিটিই বলা হয়। এই ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে, এই ক্রিয়াকলাপগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয় শস্য সংগ্রহ, প্রাথমিক প্যাকিংয়ের আগে শীতল করা, একটি কাঁচা কৃষি পণ্যের প্রাথমিক প্যাকিং, একটি মাছ ধরার জাহাজ থেকে প্রাপ্ত প্রথম স্থলভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ, শিপিং, গ্রহণ এবং রূপান্তর। বিদেশী প্রতিষ্ঠান পুরো প্রতিষ্ঠানটির জন্য একটি সাধারণ রেকর্ড সেট নির্বাচন করে না। এটি প্রতিটি কভার করা খাদ্যের জন্য কোন সিটিই সম্পাদন করে তা চিহ্নিত করে এবং তারপরে সেই ইভেন্টগুলিতে নির্ধারিত মূল ডেটা উপাদানগুলি সংরক্ষণ করে। যে কৃষিজমি নতুন পণ্য সংগ্রহ করে এবং প্রথমে তাজা পণ্য প্যাক করে, তার একটি উদ্ভিদ থেকে বিভিন্ন ঘটনা ঘটে যা কভার উপাদানগুলিকে নতুন খাবারে রূপান্তর করে, যখন যে রপ্তানি গুদাম কভার লট গ্রহণ করে এবং জাহাজ করে তার অন্য রেকর্ড প্যাটার্ন রয়েছে। সুতরাং, শারীরিক পণ্য প্রবাহের মানচিত্র তৈরি করা প্রথম প্রযুক্তিগত পদক্ষেপ।
মূল তথ্য উপাদানগুলি রেকর্ড ব্যবহারযোগ্য করে তোলে
কী ডেটা এলিমেন্টস বা কেডিই প্রতিটি সিটিই-র কে, কী, কোথায় এবং কখন বর্ণনা করে। ঘটনা অনুযায়ী, প্রয়োজনীয় তথ্যের মধ্যে রয়েছে ট্র্যাকযোগ্যতা লট কোড, পণ্যের বর্ণনা, পরিমাণ এবং পরিমাপ ইউনিট, অবস্থান বর্ণনা, প্রাপ্তি বা প্রেরণের তারিখ, অবিলম্বে পূর্ববর্তী উৎস বা পরবর্তী প্রাপক এবং উৎস নথির উল্লেখ। লক্ষ্য হচ্ছে পৃথক পৃথক স্প্রেডশীট সংগ্রহ না করা। তথ্যগুলো অবশ্যই একটি ট্র্যাকযোগ্যতা লট কোড এবং স্থানের তথ্যের মাধ্যমে এক ঘটনাকে পরবর্তী ঘটনাকে সংযুক্ত করতে হবে। যদি একটি বাণিজ্যিক ফ্যাক্টরিতে একটি পণ্যের নাম থাকে, গুদাম ব্যবস্থা অন্য নাম ব্যবহার করে এবং আমদানিকারক কোন ক্রস রেফারেন্স ছাড়াই তৃতীয় অভ্যন্তরীণ কোড পান, তাহলে রেকর্ডগুলি থাকতে পারে কিন্তু এখনও ব্যবহারযোগ্য একটি চিহ্ন তৈরি করতে ব্যর্থ হয়।
ট্র্যাকযোগ্যতা লট কোডটি সংযোগকারী কী
ট্র্যাকযোগ্যতা লট কোড, সাধারণত সংক্ষিপ্ত TLC, হ'ল এমন একটি সনাক্তকারী যা সরবরাহ শৃঙ্খলে চলার সাথে সাথে একটি নির্দিষ্ট লটের জন্য KDE-গুলিকে সংযুক্ত করে। নিয়মটি সীমাবদ্ধ করে যে কখন নতুন টিএলসি নির্ধারণ করা যেতে পারে। সাধারণত, নির্দিষ্ট কৃষিজাত পণ্যগুলির জন্য প্রথম প্যাকেজিংয়ের সময়, একটি মাছ ধরার জাহাজ থেকে প্রাপ্ত খাদ্যের প্রথম স্থলভিত্তিক গ্রহণের সময় বা যখন খাদ্যগুলি রূপান্তরিত হয় তখন কোডটি তৈরি করা হয়। নিম্ন প্রবাহী কোম্পানিগুলিকে TLC সংরক্ষণ এবং পাস করতে হবে, বরং এটিকে একটি সম্পর্কিত অভ্যন্তরীণ লট নম্বর দিয়ে নিঃশব্দভাবে প্রতিস্থাপন করা উচিত। অভ্যন্তরীণ সিস্টেমগুলি এখনও তাদের নিজস্ব গুদাম বা অর্ডার সনাক্তকারী ব্যবহার করতে পারে, তবে ব্যবসায়ের টিএলসি এবং কোডটি নির্ধারিত অবস্থানের সাথে একটি স্থায়ী ক্রস রেফারেন্সের প্রয়োজন। পুনরায় রিবলিং, পুনরায় প্যাকিং, মিশ্র প্যালেট এবং কনসোলাইডেশন এমন সাধারণ বিষয় যেখানে এই সংযোগ হারিয়ে যায়।
প্রতিটি ব্যবসায়ের জন্য একটি ট্র্যাকযোগ্যতা পরিকল্পনা প্রয়োজন
একটি লিখিত ট্র্যাকযোগ্যতা পরিকল্পনা ব্যাখ্যা করে যে কীভাবে কোম্পানিটি নিয়ম অনুযায়ী রেকর্ড বজায় রাখে। এই নিবন্ধটি রেকর্ড রাখার জন্য ব্যবহৃত পদ্ধতি বর্ণনা করে, কীভাবে সংস্থাটি খাদ্য ট্র্যাকযোগ্যতার তালিকায় থাকা খাবারগুলি সনাক্ত করে, যখন সংস্থাটি এমন একটি ইভেন্ট সম্পাদন করে যা নির্ধারণের অনুমতি দেয় তখন ট্র্যাকযোগ্যতা লট কোডগুলি কীভাবে নির্ধারিত হয় তা বর্ণনা করে এবং পরিকল্পনা এবং রেকর্ড সম্পর্কে প্রশ্নের জন্য একটি যোগাযোগের পয়েন্ট চিহ্নিত করে। কৃষিজমিগুলিকে এমন একটি মানচিত্রেরও প্রয়োজন হতে পারে যা সেই অঞ্চলগুলি দেখায় যেখানে কভার করা খাদ্যগুলি চাষ বা উত্থাপন করা হয়, যেখানে প্রযোজ্য হলে অতিরিক্ত জলজসম্পদ সংক্রান্ত তথ্য সহ। পরিকল্পনাটি প্রকৃত কার্যক্রমের সাথে মিলিত হওয়া উচিত। যদি প্রাপ্তি ডক কর্মীরা এখনও কাগজে সরবরাহকারীর লট তথ্য রেকর্ড করে তবে একটি টেমপ্লেট যা বলে যে তথ্যগুলি ইলেকট্রনিকভাবে সংগ্রহ করা হয় তা যথেষ্ট নয় যা কখনই এক্সপোর্ট ডকুমেন্টেশন পৌঁছায় না।
এফডিএ ২৪ ঘন্টার মধ্যে রেকর্ডের প্রয়োজন হতে পারে
এই তথ্যের জন্য, অনুরোধের পরে ২৪ ঘন্টার মধ্যে অথবা এফডিএ সম্মত হওয়ার অন্য যুক্তিসঙ্গত সময়ের মধ্যে এফডিএকে তথ্য প্রদান করা উচিত। একটি প্রাদুর্ভাব, প্রত্যাহার বা জনস্বাস্থ্যের জন্য অন্য কোনও হুমকি সম্পর্কিত নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, এফডিএ প্রাসঙ্গিক ট্র্যাকযোগ্যতার তথ্য ধারণকারী একটি ইলেকট্রনিক সোর্টেবল স্প্রেডশিট অনুরোধ করতে পারে। এই প্রয়োজনীয়তা রেকর্ড রেডি থাকার মান পরিবর্তন করে। এফডিএ-র অনুরোধের পর বিদেশী রপ্তানিকারককে মনে করতে হবে না যে, তিনি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ফার্ম, দালাল, গুদাম এবং মালবাহী চালকদের কাছ থেকে নথি সংগ্রহ করতে পারবেন। রেকর্ডগুলি মূল কাগজ রেকর্ড, ইলেকট্রনিক রেকর্ড বা সত্যিকারের অনুলিপি হিসাবে বজায় রাখা যেতে পারে, কিন্তু কোম্পানির অবশ্যই জানা উচিত যে তারা কোথায় রয়েছে, কিভাবে তারা সংযোগ স্থাপন করে, কে তাদের সময় অঞ্চল জুড়ে পুনরুদ্ধার করতে পারে এবং কীভাবে ডেটাগুলি একটি ফর্ম হিসাবে রূপান্তরিত হবে যা এফডিএ পর্যালোচনা করতে পারে।
বিদেশী সরবরাহকারীদের চালানের আগে মার্কিন আমদানিকারকদের সাথে সমন্বয় করতে হবে
এই নিয়মটি এফডিএ-র খাদ্য প্রতিষ্ঠান নিবন্ধন, প্রিভিয়ার নোটিশ এবং বিদেশী সরবরাহকারী যাচাইকরণ প্রোগ্রামের থেকে কার্যত আলাদা, কিন্তু বাস্তবে এই সিস্টেমগুলি ক্রস হয়। আমদানিকারককে বিশ্বাস করতে হবে যে তার বিদেশী সরবরাহকারী covered covered food-এর জন্য সঠিক ট্র্যাকযোগ্যতা তথ্য পাঠাতে পারে। ক্রয় বিবরণে বলা উচিত যে কোন পক্ষ TLC তৈরি করে, কোন ক্ষেত্রগুলি প্রাক শিপিং বিজ্ঞপ্তি এবং বাণিজ্যিক রেকর্ডে উপস্থিত হওয়া উচিত, অবস্থান সনাক্তকারীগুলি কীভাবে প্রতিনিধিত্ব করা হবে এবং কীভাবে সংশোধনগুলি নিয়ন্ত্রণ করা হবে। পক্ষগুলোকে মার্কিন প্রাপ্তির মাধ্যমে আসল পটটি মূল থেকে পরীক্ষা করা উচিত। একটি সফল পরীক্ষা মানে উভয় পক্ষই এক কর্মচারীর স্মৃতির উপর নির্ভর না করে বা সংযোগবিহীন বার্তাগুলি ম্যানুয়ালি অনুসন্ধান না করেই লটটি পুনর্নির্মাণ করতে পারে। একটি সরবরাহকারীর FSVP অনুমোদন FSMA 204 রেকর্ড প্রতিস্থাপন করে না, এবং একটি সক্রিয় FDA সুবিধা নিবন্ধন ট্র্যাকযোগ্যতা প্রস্তুতি প্রমাণ করে না।
ছাড়ের জন্য প্রমাণ প্রয়োজন, অনুমান নয়
চূড়ান্ত নিয়মটিতে পূর্ণ ও আংশিক ছাড় এবং সংশোধিত প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে নির্দিষ্ট কৃষিজমি বিক্রয়, সরাসরি গ্রাহকদের উদ্দেশ্যে করা লেনদেন, নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকরণ, পরিবহনকারী, মিশ্রিত কৃষিজাত পণ্য এবং অন্যান্য নির্দিষ্ট পরিস্থিতির উপর ভিত্তি করে বিধান। একটি ছাড় কেবলমাত্র তথ্য এবং রেকর্ডের মতোই নির্ভরযোগ্য। একটি কোম্পানিকে সঠিক নিয়ন্ত্রক ভিত্তি চিহ্নিত করতে হবে, প্রাসঙ্গিক বিক্রয় বা প্রক্রিয়াকরণ শর্তগুলি নথিভুক্ত করতে হবে এবং পণ্য বা গ্রাহকদের পরিবর্তনের সময় সিদ্ধান্তটি পুনর্বিবেচনা করতে হবে। নিয়মের প্রকৃত সংজ্ঞা পরীক্ষা না করে 'আমরা ছোট,' 'খাদ্য হিমায়িত' বা 'আমদানিকারক এফডিএ-র সম্মতি মেনে চলে' এর মতো বিবৃতির উপর নির্ভর করা ঝুঁকিপূর্ণ। একটি ব্যবসায়ের একটি পণ্য প্রবাহের ক্ষেত্রে ছাড় দেওয়া যেতে পারে এবং অন্যটির ক্ষেত্রে এটি আওতায় আসতে পারে।
২০২৬ থেকে ২০২৮ সাল পর্যন্ত কার্যকর বাস্তবায়ন পরিকল্পনা
- একটি পণ্য-প্রতি-পণ্য খাদ্য ট্র্যাকযোগ্যতা তালিকা ম্যাট্রিক্স তৈরি করুন যা খাদ্য, ফর্ম, উপাদান অবস্থা, প্রক্রিয়া, গ্রাহক এবং কেন এটি অন্তর্ভুক্ত বা অব্যাহতিপ্রাপ্ত।
- প্রতিটি গুরুত্বপূর্ণ ট্র্যাকিং ইভেন্টের মানচিত্র তৈরি করুন এবং প্রয়োজনীয় প্রতিটি কী ডেটা উপাদানটির জন্য মালিকানা নির্ধারণ করুন।
- ট্র্যাকযোগ্যতা লট কোড ফরম্যাট, TLC উত্স অবস্থান এবং বিদ্যমান ব্যাচ, প্যালেট, ফ্যাক্টর এবং শিপমেন্ট সনাক্তকরণের ক্রস রেফারেন্স নির্ধারণ করুন।
- সরবরাহকারী এবং গ্রাহক তথ্য প্রয়োজনীয়তা আপডেট করা যাতে প্রয়োজনীয় ট্র্যাকযোগ্যতা তথ্য পণ্যের সাথে যাতায়াত করে শুধুমাত্র একটি সমস্যা পরে পৌঁছানোর পরিবর্তে।
- ট্র্যাকযোগ্যতার পরিকল্পনা, সংরক্ষণ পদ্ধতি, সংশোধন নিয়ন্ত্রণ এবং 24 ঘন্টা FDA প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া লিখুন, সপ্তাহান্তে এবং সময় অঞ্চল কভারেজ সহ।
- বাস্তব লট ব্যবহার করে উভয় দিক থেকে জালিয়াতি ট্র্যাক চালান, প্রয়োজনীয় সময় পরিমাপ করুন, ফাঁক রেকর্ড করুন এবং যতক্ষণ না দলটি একটি সম্পূর্ণ, সাজানো সাড়া তৈরি করতে পারে ততক্ষণ পুনরাবৃত্তি করুন।
এফডিএ ব্রিজ কি করতে পারে
এফডিএ ব্রিজ বিদেশী খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং রপ্তানিকারকদের এফডিএ নিবন্ধন, মার্কিন এজেন্ট, এফএসভিপি, প্রি নোটিশ, লেবেলিং এবং ট্র্যাকযোগ্যতার বাধ্যবাধকতাকে এক কার্যকর বাজার প্রবেশের পরিকল্পনায় সংযুক্ত করতে সহায়তা করে। FSMA 204 প্রস্তুতির জন্য, আমরা খাদ্য ট্র্যাকযোগ্যতা তালিকা, মানচিত্র CTEs এবং KDE বিরুদ্ধে পণ্য স্ক্রীনিং, মার্কিন আমদানিকারক সঙ্গে বিনিময় তথ্য পর্যালোচনা এবং গ্রাহক অডিট বা FDA অনুরোধ তাদের প্রকাশ করার আগে ফাঁক সনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারেন। নিয়ন্ত্রক সূচনা পয়েন্টগুলি হল এফডিএ-র খাদ্য ট্র্যাকযোগ্যতা চূড়ান্ত নিয়ম পৃষ্ঠা https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-requirements-additional-traceability-records-certain-foods এবং খাদ্য ট্র্যাকযোগ্যতার তালিকা https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/food-traceability-list. আপনার পণ্য প্রবাহের বিষয়ে আলোচনা করতে, পরিদর্শন করুন https://fdabridge.com/contact.
খাদ্য নিবন্ধনে সাহায্য দরকার?
মার্কিন বাজারে খাদ্য রপ্তানিকারকদের জন্য তৈরি খাদ্য সেবা, বান্ডেল এবং ফাইলিং সহায়তা দেখুন।