খাদ্য নিরাপত্তা আধুনিকীকরণ আইন ব্যাখ্যা করা হয়েছেঃ এফএসএমএ কীভাবে মার্কিন খাদ্য আমদানি চিরকালের জন্য পরিবর্তন করেছে

যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য নিরাপত্তা আধুনিকীকরণ আইন, যা প্রেসিডেন্ট ওবামা ২০১১ সালের ৪ জানুয়ারি আইন হিসেবে স্বাক্ষর করেন, ১৯৩৮ সালে ফেডারেল ফুড, ড্রাগস অ্যান্ড কসমেটিক অ্যাক্টের পর থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য নিরাপত্তা আইনটির সবচেয়ে ব্যাপক সংস্কার। এফএসএমএ খাদ্য সুরক্ষার জন্য এফডিএ-র পদ্ধতির মূলত পরিবর্তন করেছে, এটি ঘটার পরে দূষণের প্রতিক্রিয়া থেকে এটি ঘটার আগে দূষণ প্রতিরোধের দিকে। বিদেশী খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য, এফএসএমএর প্রভাব বিশাল এটি এফডিএকে খাদ্য কেন্দ্রগুলিতে প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন, বিদেশী সরবরাহকারীদের আমদানিকারক যাচাইকরণ বাধ্যতামূলক করতে, পণ্যের সুরক্ষার জন্য মান নির্ধারণ করতে, তৃতীয় পক্ষের অডিটরদের স্বীকৃতি দিতে এবং এফডিএ পরিদর্শন প্রত্যাখ্যানকারী বিদেশী কেন্দ্র থেকে খাদ্য প্রবেশ করতে অস্বীকার করার জন্য নতুন কর্তৃপক্ষ দিয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করে এমন কোনও বিদেশী প্রস্তুতকারকের জন্য এফএসএমএ বোঝা আর অপশনাল নয়।

এফএসএমএর সাতটি মৌলিক নিয়ম

এফএসএমএ এফডিএকে সাতটি প্রধান নিয়ম তৈরি ও বাস্তবায়ন করার নির্দেশ দিয়েছে যা একসাথে আধুনিক মার্কিন খাদ্য নিরাপত্তা কাঠামো তৈরি করে। এই নিয়মগুলো হলোঃ (1) মানব খাদ্যের জন্য প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণ (21 CFR অংশ 117), (2) প্রাণী খাদ্যের জন্য প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণ (21 CFR অংশ 507), (3) পণ্যের নিরাপত্তা নিয়ম (21 CFR অংশ 112), (4) বিদেশী সরবরাহকারী যাচাইকরণ প্রোগ্রাম (21 CFR অংশ 1, উপ-পার্ট L), (5) অনুমোদিত তৃতীয় পক্ষের শংসাপত্র (21 CFR অংশ 1, উপ-পার্ট M), (6) ইচ্ছাকৃত অপব্যবহার (21 CFR অংশ 121), এবং (7) মানব এবং প্রাণী খাদ্যের স্বাস্থ্যকর পরিবহন (21 CFR অংশ 1, উপ-পার্ট O) । প্রতিটি নিয়ম খাদ্য নিরাপত্তা শৃঙ্খলের একটি ভিন্ন দিককে সম্বোধন করে এবং এর মধ্যে অনেকগুলি সরাসরি বিদেশী নির্মাতারাকে বাধ্যবাধকতা চাপায় বা তাদের মার্কিন আমদানিকারকদের মাধ্যমে পরোক্ষ বাধ্যবাধকতা সৃষ্টি করে।

মানব খাদ্যের প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণ

প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণের নিয়ম (২১ সিএফআর ১১৭ অংশ) ২১ সিএফআর ১১০ অংশের অধীনে পুরাতন ভাল উৎপাদন অনুশীলন বিধিগুলিকে আধুনিকীকৃত কাঠামোর সাথে প্রতিস্থাপন করে, যা প্রতিটি খাদ্য প্রতিষ্ঠানকে লিখিত খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনা তৈরি করতে বাধ্য করে। খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনায় এমন একটি ঝুঁকি বিশ্লেষণ অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে যা প্রতিটি পণ্যের জন্য পরিচিত বা যুক্তিসঙ্গতভাবে পূর্বাভাসযোগ্য জৈবিক, রাসায়নিক এবং শারীরিক ঝুঁকি চিহ্নিত করে; এই ঝুঁকিগুলি মোকাবেলায় প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণ (প্রক্রিয়াকরণ নিয়ন্ত্রণ, অ্যালার্জেন নিয়ন্ত্রণ, স্বাস্থ্যকর নিয়ন্ত্রণ এবং সরবরাহ চেইন নিয়ন্ত্রণ সহ) । প্রতিটি প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণের জন্য পর্যবেক্ষণ পদ্ধতি; সংশোধনী ব্যবস্থা গ্রহণের পদ্ধতি; যাচাইকরণ কার্যক্রম; একটি প্রত্যাহার পরিকল্পনা; এবং এই সব উপাদানকে নথিভুক্ত করে রেকর্ড। এই পরিকল্পনাটি এমন একজন প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণ যোগ্য ব্যক্তির দ্বারা তৈরি বা তত্ত্বাবধান করা উচিত, যিনি এফডিএ-র স্বীকৃত প্রশিক্ষণ সম্পন্ন করেছেন।

বিদেশী সরবরাহকারী যাচাইকরণ কর্মসূচি

এফএসভিপি নিয়ম (২১টি সিএফআর পার্ট ১, উপপার্ট এল) হল সেই প্রক্রিয়া যা দিয়ে এফএসএমএ আমদানি করা খাদ্যের প্রতিরোধমূলক পদ্ধতি প্রসারিত করে। এফএসভিপি অনুযায়ী, মার্কিন আমদানিকারক প্রবেশের সময় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মালিক বা প্রাপক হিসাবে সংজ্ঞায়িত প্রতিটি আমদানি করা খাদ্য এবং প্রতিটি বিদেশী সরবরাহকারীর দ্বারা উদ্ভূত ঝুঁকিগুলি মূল্যায়ন করতে হবে এবং বিদেশী সরবরাহকারী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিরাপত্তা মান পূরণ করে এমন খাদ্য উত্পাদন করে তা নিশ্চিত করার জন্য যাচাইকরণ কার্যক্রম পরিচালনা করতে হবে। যাচাইকরণ কার্যক্রমে বিদেশী প্রতিষ্ঠানটির স্থানিক অডিট, খাদ্যের নমুনা গ্রহণ ও পরীক্ষা, সরবরাহকারীর খাদ্য নিরাপত্তা রেকর্ডের পর্যালোচনা বা অন্যান্য উপযুক্ত ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। আমদানিকারককে অবশ্যই অবিলম্বে যে কোনও অযোগ্যতা সংশোধন করতে হবে এবং সরবরাহকারীদের পর্যায়ক্রমে পুনর্বিবেচনা করতে হবে। বিদেশী নির্মাতারা, FSVP মানে যে আপনার মার্কিন আমদানিকারক আপনার খাদ্য নিরাপত্তা প্রোগ্রামের নথিপত্রের প্রয়োজন হবে, এবং আপনার নথিপত্র প্রদানের ক্ষমতা সরাসরি মার্কিন বাজারে আপনার অ্যাক্সেস প্রভাবিত করে।

তৃতীয় পক্ষের স্বীকৃত শংসাপত্র

এফএসএমএ বিদেশী খাদ্য সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য তৃতীয় পক্ষের স্বীকৃত শংসাপত্রের জন্য একটি প্রোগ্রাম স্থাপন করেছে। এই প্রোগ্রামের আওতায়, এফডিএ কর্তৃক স্বীকৃত স্বীকৃতি প্রদানকারী সংস্থাগুলি তৃতীয় পক্ষের সার্টিফিকেশন সংস্থাগুলি (অথবা অডিটিং সংস্থাগুলি বলা হয়) যা পর্যায়ক্রমে বিদেশী খাদ্য সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠানগুলিকে অডিট এবং সার্টিফিকেশন করে। এই কর্মসূচির অধীনে সার্টিফিকেশনটি স্বেচ্ছাসেবক যোগ্যতাসম্পন্ন আমদানিকারক প্রোগ্রাম (ভিকিউআইপি) এর জন্য যোগ্যতা নিশ্চিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা সুসংগত মানের সুবিধাযুক্ত প্রতিষ্ঠান থেকে খাদ্য আমদানির জন্য দ্রুত প্রবেশের ব্যবস্থা করে। এফএসএএ নির্দিষ্ট দেশ থেকে নির্দিষ্ট খাদ্য আমদানির জন্য শর্ত হিসাবে শংসাপত্রের প্রয়োজন হতে পারে FSMA এর 303 ধারা অনুযায়ী তথাকথিত বাধ্যতামূলক শংসাপত্র। যদিও স্বীকৃত তৃতীয় পক্ষের সার্টিফিকেশন প্রোগ্রামটি জিএফএসআই-সমন্বিত অডিট স্কিমগুলির চেয়ে ছোট থাকে, তবে এফডিএ ইঙ্গিত দিয়েছে যে এটি খাদ্য আমদানির পরিমাণ পরিচালনা করতে এই প্রোগ্রামের উপর আরও বেশি নির্ভর করবে।

বিদেশী প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন প্রত্যাখ্যান করার জন্য এফডিএ কর্তৃপক্ষ

এফএসএমএর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিধান হল ৩০৬ ধারা, যা এফডিএকে বিদেশী প্রতিষ্ঠান থেকে সমস্ত খাদ্য গ্রহণ অস্বীকার করতে অনুমোদন দেয় যা এফডিএ পরিদর্শনকে অস্বীকার করে বা বিলম্ব করে। এফএসএমএ-র আগে, বিদেশী প্রতিষ্ঠানগুলি সীমিত পরিণতি সহ এফডিএ-র পরিদর্শন এড়াতে পারে। এফএসএমএ অনুযায়ী, সময়মত পরিদর্শন করার অনুমতি না দেওয়ার ফলে মার্কিন বন্দরে ওই সুবিধা থেকে আসা সমস্ত খাদ্যের প্রবেশ নিষিদ্ধ করা হয় তাৎক্ষণিক এবং ব্যাপক পরিণতি। এই বিধানটি আমদানি সতর্কতা ৯৯-৩২ এর মাধ্যমে কার্যকর করা হয়, যা এফডিএ পরিদর্শন প্রত্যাখ্যান বা অন্যভাবে বাধা প্রদানকারী সুবিধাগুলির তালিকাভুক্ত করে। একবার তালিকাভুক্ত হয়ে গেলে, এই সুবিধাটির পণ্যগুলি শারীরিক পরীক্ষা ছাড়াই আটকাতে হয় (ডিডব্লিউপিই), যার অর্থ প্রতিটি চালান স্বয়ংক্রিয়ভাবে যতক্ষণ না এই সুবিধাটি পরিদর্শন করতে দেয় ততক্ষণ ধরে রাখা হয় এবং সতর্কতা থেকে সরানো হয়।

এফডিএ ব্রিজ কীভাবে বিদেশী নির্মাতাকে এফএসএমএ নেভিগেট করতে সহায়তা করে

এফডিএ ব্রিজ এফডিএ খাদ্য সুবিধা নিবন্ধন, মার্কিন এজেন্ট নিয়োগ এবং বিদেশী খাদ্য নির্মাতারা জন্য এফএসএমএ সম্মতি নির্দেশিকা প্রদান করে। আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের বুঝতে সাহায্য করি যে তাদের ক্রিয়াকলাপে কোন FSMA নিয়ম প্রযোজ্য, তাদের সুবিধা নিবন্ধনগুলি বর্তমান নিশ্চিত করা এবং বিদেশী সরবরাহকারী এবং মার্কিন আমদানিকারকদের মধ্যে FSVP তৈরির নথি প্রয়োজনীয়তার জন্য প্রস্তুত করা। আমাদের খাদ্য পরিষেবাগুলি দেখতে fdabridge.com/food অথবা আপনার FSMA সম্মতি প্রয়োজনীয়তা নিয়ে আলোচনা করতে fdabridge.com/contact দেখুন।