এফডিএ প্রিভেনটিভ কন্ট্রোলস যোগ্য ব্যক্তিঃ পিসিকিউআই প্রশিক্ষণ সম্পর্কে বিদেশী খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলি কী জানা উচিত

এফএসএমএ প্রিভেনটিভ কন্ট্রোলস নিয়ম (21 সিএফআর পার্ট 117) প্রিভেনটিভ কন্ট্রোলস ক্যাপিলেটড ব্যক্তি (পিসিকিউআই) এমন ব্যক্তির ধারণা চালু করেছে যার খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা বিকাশ ও প্রয়োগের জন্য প্রয়োজনীয় শিক্ষা, প্রশিক্ষণ বা অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং যিনি সফলভাবে এফডিএ-র স্বীকৃত স্ট্যান্ডার্ডাইজড পাঠ্যক্রমের সমতুল্য প্রশিক্ষণ সম্পন্ন করেছেন। মার্কিন বাজারে সরবরাহকারী বিদেশী খাদ্য সরবরাহের জন্য, পিসিকিউআই প্রয়োজনীয়তার অর্থ হল যে সংস্থার মধ্যে বা সংস্থার কাছে উপলব্ধ এমন কেউ অবশ্যই খাদ্য সুরক্ষা পরিকল্পনা বিকাশ, বাস্তবায়ন এবং তদারকি করার জন্য যোগ্যতা এবং প্রশিক্ষণ থাকতে হবে যা এফএসএমএ প্রয়োজন। এটি একটি স্বেচ্ছাসেবী সর্বোত্তম অনুশীলন নয় এটি একটি নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা যা এফডিএ ইনস্টলেশনের পরিদর্শনকালে প্রয়োগ করে এবং মার্কিন আমদানিকারকরা তাদের এফএসভিপি প্রোগ্রামগুলির মাধ্যমে যাচাই করে।

একটি পিসিকিউআই কি করতে হবে

21 CFR 117.126 অনুযায়ী, FSMA দ্বারা প্রয়োজনীয় খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনাটি প্রস্তুত করা উচিত, অথবা এর প্রস্তুতির তত্ত্বাবধান করা উচিত, একটি বা একাধিক প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণ যোগ্য ব্যক্তিদের দ্বারা। পিসিকিউআইকে ঝুঁকি বিশ্লেষণে, প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণের সনাক্তকরণ ও বাস্তবায়নে, পর্যবেক্ষণ ও যাচাইকরণের পদ্ধতির প্রতিষ্ঠানে এবং প্রত্যাহারের পরিকল্পনার বিকাশে জড়িত থাকতে হবে। প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণের বৈধতা একটি নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা একটি চিহ্নিত বিপদ কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম বলে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত প্রমাণ সংগ্রহ ও মূল্যায়নের প্রক্রিয়া একটি পিসিকিউআই দ্বারাও পরিচালিত বা তত্ত্বাবধানে পরিচালিত হতে হবে। খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনার পুনর্বিবেচনা (কমপক্ষে প্রতি তিন বছর বা যখন উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ঘটে তখন প্রয়োজন) একটি পিসিকিউআই দ্বারাও করা উচিত বা তত্ত্বাবধান করা উচিত।

পিসিকিউআই প্রশিক্ষণের প্রয়োজনীয়তা

এফডিএ-র দ্বারা স্বীকৃত স্ট্যান্ডার্ডাইজড পাঠ্যক্রমটি ফুড সেফটি প্রিভেনটিভ কন্ট্রোলস অ্যালায়েন্স (এফএসপিসিএ) দ্বারা বিকাশিত হয়েছিল, একটি সরকারী-বেসরকারী জোট যা এফডিএ, একাডেমিক প্রতিষ্ঠান এবং শিল্পের স্টেকহোল্ডারদের অন্তর্ভুক্ত করে। এফএসপিসিএ কোর্স বিশ্বব্যাপী পাওয়া যায় এবং সাধারণত দুই-আড়াই দিনের ক্লাসরুম কোর্স হিসেবে দেওয়া হয় যা খাদ্য নিরাপত্তা, ঝুঁকি বিশ্লেষণ, প্রতিরোধ নিয়ন্ত্রণ, পর্যবেক্ষণ, সংশোধনী ব্যবস্থা, যাচাইকরণ, রেকর্ড রক্ষণাবেক্ষণ এবং প্রত্যাহার পরিকল্পনা নীতিগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। সফলভাবে সম্পন্ন হলে, অংশগ্রহণকারীরা তাদের পিসিকিউআই যোগ্যতা প্রমাণ করে এমন একটি শংসাপত্র পাবেন।

এফএসপিসিএ পাঠ্যক্রমটি একাধিক ভাষায় উপলব্ধ এবং এফএসপিসিএ দ্বারা প্রশিক্ষিত এবং অনুমোদিত প্রধান শিক্ষকদের দ্বারা শেখানো হয়। বিদেশী খাদ্য প্রস্তুতকারকরা তাদের দেশের বা অঞ্চলে দেওয়া এফএসপিসিএ কোর্সে তাদের মানের পরিচালক, খাদ্য নিরাপত্তা কর্মকর্তা বা অন্যান্য যোগ্য কর্মী পাঠাতে পারেন। বিকল্পভাবে, প্রশিক্ষণের অনলাইন সংস্করণ উপলব্ধ, যদিও এফডিএ এবং এফএসপিসিএ সবচেয়ে ব্যাপক শেখার অভিজ্ঞতা জন্য প্রশিক্ষকের নেতৃত্বে বিন্যাস সুপারিশ। সার্টিফিকেটটি মেয়াদ শেষ হয় না, কিন্তু পিসিকিউআইকে নিয়মিত শিক্ষার মাধ্যমে নিয়ন্ত্রক পরিবর্তন এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিজ্ঞান আপডেট করার সাথে সাথে আপডেট থাকতে হবে।

একজন পরামর্শদাতা কি পিসিকিউআই হিসেবে কাজ করতে পারেন?

হ্যাঁ পিসিকিউআইকে অবশ্যই খাদ্য প্রতিষ্ঠানের কর্মচারী হতে হবে না। একজন যোগ্য পরামর্শদাতা, ঠিকাদার বা অন্য কোনও বাহ্যিক ব্যক্তি প্রশিক্ষণ ও যোগ্যতার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার সাপেক্ষে পিসিকিউআই হিসাবে কাজ করতে পারেন। তবে এফডিএ নির্দেশিকা অনুযায়ী জোর দিয়ে বলেছে যে, যদিও একজন পরামর্শদাতা খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনা তৈরি করতে এবং তদারকি করতে পারেন, তবে পরিকল্পনাটির দৈনন্দিন বাস্তবায়নকে অবশ্যই সুবিধা কর্মীদের দ্বারা পরিচালিত করা উচিত। একটি খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনা যা একটি বাহ্যিক পরামর্শদাতা দ্বারা তৈরি করা হয়েছে কিন্তু এটি বুঝতে বা প্রতিষ্ঠানের নিজস্ব কর্মীদের দ্বারা বাস্তবায়িত হয় না, একটি পরিদর্শন চলাকালীন এফডিএ-র পর্যবেক্ষণের প্রতিরোধ করবে না। এই সুবিধাটি ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে হবে যদি বাহ্যিক পিসিকিউআই আর পাওয়া যায় না, তাহলে এই সুবিধাটি এমন একটি প্রতিস্থাপন করতে হবে যা একই যোগ্যতা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

পিসিকিউআই প্রয়োজনীয়তা এবং এফএসভিপি

পিসিকিউআই প্রয়োজনীয়তা বিদেশী সরবরাহকারী যাচাইকরণ কর্মসূচির সাথে গুরুত্বপূর্ণভাবে সংযোগ স্থাপন করে। মার্কিন আমদানিকারক যখন এফএসভিপি-র আওতায় বিদেশী সরবরাহকারীকে মূল্যায়ন করেন, তখন আমদানিকারক বিবেচনা করেন যে বিদেশী প্রতিষ্ঠানটির খাদ্য নিরাপত্তা কর্মসূচি পর্যবেক্ষণের জন্য যোগ্য ব্যক্তি রয়েছে কিনা। যে প্রতিষ্ঠানটি প্রশিক্ষণ শংসাপত্র, শিক্ষাগত প্রমাণপত্র বা নথিভুক্ত অভিজ্ঞতা দিয়ে পিসিকিউআই যোগ্যতা প্রমাণ করতে পারে না তা উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ সরবরাহকারী হিসাবে মূল্যায়ন করা যেতে পারে, যার ফলে আরও বেশি প্রয়োজনীয় যাচাইয়ের প্রয়োজনীয়তা (যেমন বাধ্যতামূলক স্থানিক অডিট) বা কিছু ক্ষেত্রে আমদানিকারক একটি বিকল্প সরবরাহকারী বেছে নিতে পারে। সুতরাং, একটি প্রশিক্ষিত পিসিকিউআই থাকা কেবলমাত্র একটি নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা নয় এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আমদানি সম্পর্ক বজায় রাখার ক্ষেত্রে একটি প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা।

কিভাবে এফডিএ ব্রিজ পিসিকিউআই মেনে চলতে সহায়তা করে

এফডিএ ব্রিজ বিদেশী খাদ্য নির্মাতাদের জন্য এফডিএ খাদ্য সুবিধা নিবন্ধন এবং সম্মতি সমর্থন প্রদান করে, যার মধ্যে পিসিকিউআই-নেতৃত্বাধীন প্রোগ্রামগুলি দ্বারা উত্পাদিত খাদ্য সুরক্ষা নথি সম্পর্কিত নির্দেশনা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আমরা নিশ্চিত করি যে আপনার ইনস্টলেশনের নিবন্ধন আপনার বর্তমান খাদ্য নিরাপত্তা ক্ষমতাকে প্রতিফলিত করে এবং আপনার সম্মতি নথিপত্র আপনার মার্কিন আমদানিকারকদের FSVP প্রয়োজনীয়তা সমর্থন করে। আমাদের খাদ্য পরিষেবা সম্পর্কে জানার জন্য fdabridge.com/food অথবা আপনার সম্মতি প্রয়োজনীয়তা নিয়ে আলোচনা করার জন্য fdabridge.com/contact এ যান।