فريق المعلومات الغذائية من إدارة الأغذية متطلبات تنسيق تصنيع أجنبي يخطئ

ويعتبر لجنة الحقائق الغذائية من أبرز العناصر في وضع علامات الأغذية في الولايات المتحدة، وهي أيضا واحدة من أكثر المواد المتطلبة من الناحية التقنية. يجب أن يكون كل طعام مغلف مبيع في الولايات المتحدة يحمل لوحة "حقائق التغذية" التي تتوافق مع الشكل المحدد في 21 CFR 101.9 ، وهذا الشكل لا يختلف عن أي علامة غذائية أخرى في العالم. المنتجون الأجانب الذين يحاولون تكييف علامة غذائية أوروبية أو يابانية أو أسترالية أو متوافقة مع المادة التقديرية إلى الشكل الأمريكي غالبا ما ينتجون نتيجة غير متوافقة، لأن الاختلافات ليست مجرد تجميلية. حجم الخدمة، ومواد الخط الغذائي، ومئات القيمة اليومية، والتفاصيل النموذجية هي جميعها محددة للولايات المتحدة، وقد قام إدارة الأغذية والعقاقير بتحديث العديد من هذه المتطلبات في عام 2016 مع الامتثال إلزاميا بحلول 1 يناير 2020 لمعظم المصنعين.

حجم الخدمة ومبلغ المرجعية المستهلك عادة

حجم الجوز على لجنة الحقائق الغذائية في الولايات المتحدة ليس الجزء الموصى به من قبل المصنع إنه كمية موحدة استنادا إلى كمية المرجعية المستهلكة عادة (RACC) التي وضعتها إدارة الأغذية والعقاقير في 21 CFR 101.12. الـ RACC هو كمية الطعام الذي يأكل الشخص عادة في جلسة واحدة، بناءً على بيانات استطلاع FDA و إرشادات الغذاء. على سبيل المثال، فإن RACC للشراب الكربوني هو 360 مل (12 أوز فلفل) ، بالنسبة للبسكويت هو 30 غرام، بالنسبة للمكرونة هو 56 غرام (جاف) ، والإيس كريم هو 2/3 كوب (حوالي 88 غرام). يجب أن تكون إعلان حجم الخدمة في كل من مقياس المنزلية المشترك (الكؤوس والقارب، والقطع) والمكافئ الميتريكي في اللقائم.

تحديث 2016 غير العديد من قيم RACC لتعكس كيف يأكل الناس بالفعل اليوم بدلا من كيف أكلوا في التسعينات عندما تم تعيين القيم الأصلية. على سبيل المثال، تغيرت RACC للجليد من 1/2 كوب إلى 2/3 كوب، و RACC للزبادي تغير من 225 جرام إلى 170 جرام. يجب على المصنعين الأجانب استخدام قيم RACC الحالية باستخدام أحجام اللحوم القديمة أو أحجام اللحوم القائمة على مبالغ المرجعية في بلد آخر ستجعل اللقب غير متوافقة.

الإعلانات الإلزامية للمواد الغذائية والتغييرات لعام 2016

تم إجراء تحديث في عام 2016 للكتابة العديد من التغييرات الهامة التي يجب أن تظهر فيها المواد الغذائية في لوحة الحقائق الغذائية. أصبحت الإعلان الإلزامي، المدرجة كخط فرعي تحت "السكرات الإجمالية" مع نسبة قيمتها اليومية الخاصة بها. فيتامين د والبوتاسيوم، والتي كانت طوعية سابقا، أصبحت إعلانات إلزامية. أصبحت فيتامينات A و C، التي كانت إلزامية سابقا، طوعية (لأن نقص هذه الفيتامينات نادر الآن في سكان الولايات المتحدة). تم منح إعلان السعرات الحرارية أهمية بصرية أكبر مع الخط الأكبر والأكثر جريئة. أصبحت المبالغ الفعلية بالإضافة إلى المئة من القيمة اليومية مطلوبة لفيتامين د والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.

تم تحديث القيم اليومية نفسها بناءً على علم النظام الغذائي الجديد. على سبيل المثال، انخفضت القيمة اليومية للصوديوم من 2400 ملغ إلى 2300 ملغ، وزادت القيمة اليومية للألياف الغذائية من 25 جرام إلى 28 جرام، وتغيرت القيمة اليومية للكالسيوم من 1000 ملغ إلى 1300 ملغ. المنتجون الأجانب الذين يحسبون النسبة المئوية للقيم اليومية باستخدام القيم المرجعية القديمة أو أسوأ، باستخدام القيم المرجعية للمغذيات من كودكس أليمانترييوس أو لوائح الاتحاد الأوروبي سيظهرون نسبة مئوية غير صحيحة على كل سطر من اللوحات.

علامة عمودين على العبوات الكبيرة

واحدة من أكثر المتطلبات الغير متبقية من تحديث عام 2016 هي وضع علامات عمودين. يمكن أن تستخدم الحزم التي تحتوي على حصة واحدة أو اثنتين (على أساس RACC) شكل عمود واحد يظهر فقط الكميات التي يتم تقديمها، ولكن يجب أن تظهر الحزم التي يمكن استهلاكها بشكل معقول في جلسة واحدة أو اثنتين كل من عمود كل من العمود والعمود لكل حزمة. يجب أن تستخدم الحزم التي تحتوي على حصتين إلى ثلاث حصص، حيث يمكن استهلاك الحزمة بأكملها في جلسة واحدة، شكل عمودين. هذا الشرط يؤثر على العديد من الأطعمة والشراب والحزمة ذات الخدمة الواحدة التي أكبر قليلاً من RACC واحد.

مواصفات النمط والتشفيع

تحدد إدارة الأغذية والعقاقير المتطلبات النموذجية المفصلة لجنة الحقائق الغذائية في 21 CFR 101.9 ((د). يجب أن يظهر عنوان "حقائق الغذاء" في طابعة خاصة ووزن. يجب أن تكون اللوحة مغلقة في مربع مع قواعد محددة لخط الشعر. يتم سرد أسماء المواد الغذائية بالترتيب المحدد الذي لا يمكن إعادة ترتيبه. القواعد الجريئة لقطات الحجم المحددة تفصل القسمات الرئيسية (بين معلومات حجم الخدمة والسعرات الحرارية، بين السعرات الحرارية والقسمات الغذائية، وفي الجزء السفلي). الحد الأدنى لجمعة النموذج بالنسبة لمعظم الإعلانات هو 8 نقاط، مع استثناءات محددة للحزم الصغيرة. يجب أن تظهر ملاحظة أرضية تشرح النسبة المئوية للقيمة اليومية في أسفل اللوحة. قد تبدو هذه التفاصيل التشغيلية طفيفة، ولكن إنفاذ الادارة الافد.ا. يعامل انتهاكات التشغيل على أنها سوء العلامة التجارية، والفؤاد غير المتوافقة هي أساس لرفض الاستيراد.

الإعفاءات الصغيرة والمتوسطة

يمكن أن تستخدم الحزم التي يبلغ مساحتها الإجمالية أقل من 12 بوصة مربعة متاحة للتسمية صيغة مبسطة أو يمكن أن تضع معلومات التغذية على علامة أو إدراج أو علبة خارجية متعددة الحزم. يمكن أن تستخدم الحزم التي تتراوح مساحة التسمية بين 12 و40 بوصة مربعة من مساحة التسمية المتاحة تنسيقًا طوبئيًا (أفقيًا) بدلاً من النسيقة العمودية القياسية. قد تكون الحزم الصغيرة جدًا مؤهلة للحصول على إعفاء من وضع علامات التغذية بالكامل إذا قدم المصنّع طلبًا للحصول على إعفاء ولم يكن على الحزمة أي ادعاءات عن التغذية. غالبا ما يفشل المصنعون الأجانب في احتساب هذه الإعفاءات وإما استخدام الشكل الخطأ لحجم حزمةهم أو عدم إدراج معلومات عن التغذية على الإطلاق عندما لا تكون حزمةهم مؤهلة للحصول على إعفاء.

كيف يساعد FDABridge في الامتثال لمعلومات التغذية

تقدم FDABridge خدمات مراجعة علامات الأغذية التي تشمل تقييمًا كاملًا لجنة الحقائق الغذائية التحقق من أحجام الجسم مقابل القيم الحالية RACC ، والتحقق من إعلانات المواد الغذائية مقابل متطلبات عام 2016 ، وتؤكيد حسابات القيمة اليومية ، وتأكيد التنسيق النمطي. خدمة مراجعة العلامات التجارية لدينا تسلم الأخطاء التي تسبب رفض الواردات قبل وصول منتجك إلى الميناء. زيارة fdabridge.com/food لمعرفة خدمات وضع علامات على الأغذية أو fdabridge.com/contact لتقديم علاماتك للمراجعة.