تصدير منتجات الألبان إلى الولايات المتحدة: متطلبات وخطوات عامة

منتجات الألبان هي من بين أكثر فئات الأغذية تعقيداً لتصديرها إلى الولايات المتحدة. يجب على صانعي الألبان الأجانب التنقل عبر الأطر التنظيمية الاتحادية والدولة المتداخلة ، وتلبية معايير التكوين المحددة التي قد تختلف عن المعايير الدولية ، وتلبية متطلبات التسمية الفريدة للسوق الأمريكية ، وفي كثير من الحالات الحصول على موافقات أو إدراجات من العديد من الهيئات التنظيمية خارج إدارة الأغذية والعقاقير. تعقيدات التنظيم تفسر لماذا العديد من المصدرين الخبراء من المواد الغذائية الذين يرسلون بنجاح عشرات فئات المنتجات إلى الولايات المتحدة يجدون أن المنتجات اللبنية هي الفئة الوحيدة التي تتطلب فيها الامتثال باستمرار معرفة متخصصة والتخطيط الدقيق.

تسجيل منشأة الغذاء في إدارة الأغذية للأمم المتحدة لشركات تصنيع الألبان

مثل جميع شركات تصنيع الأغذية التي تصدر إلى الولايات المتحدة، يجب على مرافق الألبان الأجنبية التسجيل مع إدارة الأغذية والعقاقير بموجب قانون الإرهاب الحيوي. يتطلب التسجيل رقم DUNS وكيل أمريكي معين وتحديد المنشأة وتصنيفات منتجاتها بدقة. بالنسبة لمصنعي الألبان، يجب أن تعكس رموز فئة المنتجات في نظام تسجيل إدارة الغذاء والهواء الطبيعي بشكل دقيق أنواع منتجات الألبان المنتجة الحليب والكريم السائل، والجبن والزبدة واليهوارت والجليد ومنتجات الألبان المجففة والمشروبات المستندة إلى الألبان جميعها لها رموز منتجات متميزة. يمكن أن يؤدي رمز المنتج غير الدقيق إلى عدم توافق بين التسجيل والإشعار السابق المقدم عن الشحنات الفردية، مما قد يؤدي إلى مراجعة أو احتجاز من قبل الوكالة.

الصف الأول من منتجات الألبان والنظام المخصص للفطر

يجب أن يتوافق الحليب السائل والكريم والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى التي يتم بيعها بالتجزئة في الولايات المتحدة مع أمر الحليب المزمن من الدرجة A (PMO) ، الذي نشرته إدارة الأغذية والعقاقير والمعتمد من قبل جميع الولايات الخمسين ومقاطعة كولومبيا من خلال المؤتمر الوطني لشحنات الحليب بين الولايات (NCIMS). ويقوم منظمة الصحة العالمية بتحديد المتطلبات المتعلقة بتشغيل المزارع الحليبية، وجمع الحليب، والغسالة، وصحة النباتات، واختبار المختبرات، ومعايير المنتجات. يجب أن تكون مصانع الألبان الأجنبية التي ترغب في تصدير منتجات الفئة A إلى الولايات المتحدة مدرجة في قائمة منتجي الحليب بين الولايات (إم إس) ، والتي تتطلب تفتيشا وتقييم الامتثال من قبل هيئة تنظيمية مرخصة. اعتبارا من عام 2026، فإن البلدان التي لديها ترتيبات تنظيمية تسمح بتصدير منتجات الألبان من الدرجة A إلى الولايات المتحدة محدودة ليس لدى جميع البلدان اتفاقات موازية مع إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) لمنتجات الألبان من الدرجة A.

الجبن والزبدة ومنتجات الألبان المصنعة الأخرى لا تخضع عموماً لمتطلبات الصف A من منظمة الصحة العالمية، لكنها لا تزال يجب أن تتوافق مع معايير الهوية من إدارة الأغذية والزراعة (21 CFR الأجزاء 131 إلى 135) ، ومتطلبات CGMP، والضوابط الوقائية من FSMA. يمكن صنع الجبن الذي يتم عمره لمدة 60 يوماً أو أكثر عند درجة حرارة لا تقل عن 35 درجة فهرنهايت (1.7 درجة مئوية) من الحليب غير المزق بموجب لوائح الوكالة، ولكن يجب أن يتم صنع الجبن الطازج بما في ذلك معظم الجبنات الناعمة من الحليب المزق أو يجب أن يخضع لعلاج حراري معادل. يختلف هذا الشرط عن التنظيمات الأوروبية، حيث يتم صنع العديد من الجبنات التقليدية من الحليب الخام دون شرط الشيخوخة لمدة 60 يوما.

معايير الهوية للمنتجات اللبنية

وقد وضعت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) معايير الهوية للعديد من منتجات الألبان بموجب 21 جزء من المادة 131 إلى 135. هذه المعايير تحدد ما يجب أن يحتوي عليه المنتج وما الذي يمكن أن يحتوي عليه من أجل تسميته باسم محدد. على سبيل المثال، يجب أن تحتوي "الآيس كريم" على ما لا يقل عن 10 في المائة من الدهون الحليبية و لا يقل عن 20 في المائة من الصلبات الحليبية الإجمالية (21 CFR 135.110). يجب أن يتم إنتاج "اليوجورت" عن طريق زراعة أنواع بكتيرية محددة ويجب أن تلبي الحد الأدنى من المتطلبات في الدهون الحليبية (21 CFR 131.200). يجب أن يكون "جبن شيدر" مصنوع من مكونات محددة ويجب أن يلبي متطلبات التكوين بالنسبة لمحتويات الرطوبة والدهون الحليبية. المنتجات التي لا تلبي معيار الهوية لا يمكن استخدام الاسم الموحد ويجب وضع علامة مع اسم وصفي أو خيالية بدلا من ذلك.

متطلبات التسمية الخاصة باللبن

بالإضافة إلى متطلبات وضع علامات الغذاء القياسية (فريق معلومات التغذية، قائمة المكونات، إعلان المواد الحساسة، المحتوى الصافي، بلد المنشأ) ، فإن منتجات الألبان لديها العديد من متطلبات وضع علامات محددة للفئة. يجب أن يعلن الحليب والمنتجات اللبنية عن تصنيف الصف إذا كان ذلك مناسباً. يجب وضع علامة على المنتجات المصنوعة من البستر على أنها مصنوعة من البستر. يجب أن يعلن هذا الأمر على المنتجات المصنوعة من الحليب الخام. يجب أن تكون علامات الجبن تحدد النوع وقد تحتاج إلى إعلان مصدر الحليب (البقرة والماعز والغنم). يجب أن يعلن منتجات الآيس كريم عن النكهة المميزة (الشوكولاته والفانيليا والفراولة) ويجب أن يحدد مصدر النكهة (الطبيعية أو الاصطناعية أو مزيج منها). يجب أن تظهر إعلانات حساسية الحليب على جميع منتجات الألبان، ولكن يجب على صانعي المنتجات التي تحتوي على أنواع متعددة من الحليب (البقرة والماعز والغنم) أيضاً إعلان كل نوع.

الفخاخ الشائعة لمتصدري الألبان الأجانب

مشكلة أكثر شيوعًا تواجه صانعي الألبان الأجانب هي افتراض أن الامتثال للاتحاد الأوروبي أو للقانون ينقل مباشرة إلى الامتثال الأمريكي. لا يُمكنك ذلك تسمح لوائح الاتحاد الأوروبي في مجال الألبان باستخدام بعض المواد الإضافية ومساعدات المعالجة التي لا يسمح بها لوائح إدارة الألبان في الولايات المتحدة. إن معايير الهوية في الاتحاد الأوروبي لمنتجات مثل "اليوجورت" و"الزبدة" و"البنبرة" تختلف عن معايير الولايات المتحدة في متطلبات التركيب. يستخدم علامة الاتحاد الأوروبي قيم مرجعية غذائية مختلفة، واتفاقيات مختلفة حول حجم الخدمة، وأشكال إعلانات الحساسية المختلفة. قد لا يلبي الجبن الذي يتم بيعه بشكل قانوني في الاتحاد الأوروبي معيار الهوية الأمريكي لهذا النوع من الجبن، ولن يلتزم ملصق اللبن الذي يتوافق مع تنظيم الاتحاد الأوروبي 1169/2011 بموجب 21 CFR 101.9 الأمريكي.

كيف يساعد "إف دي إيه بريدج" مصدري الألبان

توفر FDABridge تسجيل منشأة الغذاء في FDA ، وخدمات وكيل الولايات المتحدة ، وتوجيهات الامتثال للمعلامات الخاصة بالشركات المصنعة للألبان الأجنبية. نحن نساعد مصدري الألبان على التنقل في إطار التنظيم الأمريكي متعدد الطبقات وضمان أن تسجيلاتهم وتسمياتهم وثائقهم تلبي متطلبات إدارة الألبان قبل وصول الشحن الأول إلى ميناء أمريكي. قم بزيارة fdabridge.com/food للتعرف على خدماتنا الغذائية أو fdabridge.com/contact للتحدث مع فريقنا.