تصدير العطور والمعكرات إلى الولايات المتحدة: متطلبات إدارة الأغذية والزراعة والمخاطر في الاستيراد

العطور والمذاقب هي من بين فئات الأغذية الأكثر استمرارًا في الاحتجاز في الموانئ الأمريكية. تظهر بيانات إدارة الأغذية والعقاقير (إف.دي.إيه) بشكل متواصل أن التوابل لديها معدلات أعلى من تلوث السالمونلا، والتلوث بالأفلاطوكين، وراءة الحشرات من أي فئة غذائية أخرى تقريبا. تم تنبيهات استيراد التوابل التي تستهدف العطور من بلدان ومناطق محددة منذ سنوات، وبرامج إدارة الأغذية والعقاقير تقوم بتحقق شحنات العطور الموصلة بشكل روتيني لمرضات المرض، السموم الدموية، والقذرة. بالنسبة إلى مصدرين للزيوت الأجنبية وخاصة أولئك في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا وأفريقيا والشرق الأوسط فهم المخاطر المحددة التي يرتبط بها إدارة الأغذية والزيوت في إدخال الزيوت أمر ضروري لتجنب احتجاز أو رفض وإدخال إخطارات إدخال.

تسجيل منشأة إدارة الغذاء والفراغات

يجب على صانعي التوابل والأصناع والمحزمات الأجنبية تسجيل مرافقهم مع إدارة الأغذية والعقاقير بموجب قانون الإرهاب الحيوي، والحصول على أرقام DUNS، وتعيين وكلاء الولايات المتحدة نفس المتطلبات التي تنطبق على جميع مرافق الأغذية الأجنبية. كل شحنة من العقاقير يجب أن تكون قد تم إشعارها مسبقاً مع وكالة الأغذية والعقاقير قبل وصولها إلى ميناء الولايات المتحدة يجب أن يحدد الإشعار السابق منتجات التوابل بدقة من خلال رموز منتجات FDA ، ودولة المنشأ ، ورقم تسجيل FDA للمرافق المصنعة. بالنسبة لمزيج العطور، يجب أن يعكس رمز المنتج المزيج بدلاً من المكونات الفردية، ويجب أن يكون تكوين المزيج متوافقًا مع المعلومات المقدمة في الإخطار السابق.

تلوث السالمونلا في التوابل

السالمونيلا هي المرضية الرئيسية التي تهم في التوابل المستوردة. وجدت تقييمات المخاطر التي أجرتها إدارة الأغذية والعقاقير (إف.دي.إيه) أن نحو 7 في المائة من شحنات التوابل المستوردة اختبرت إيجابية لـ (السالمونيلا) ، وهو معدل أعلى بكثير من فئات الأغذية الأخرى. غالبا ما يسببه التلوث من ممارسات الجفاف في الهواء الطلق، والاتصال بالحيوانات أثناء الحصاد، والمياه الملوثة المستخدمة في المعالجة، وعدم كفاية مكافحة الآفات في مرافق التخزين. إشعار إدارة الغذاء الأميركية 28-04 يستهدف العطور الملوثة بالسمونيللا، ويمكن وضع المرافق التي لديها تاريخ من الشحنات الإيجابية لسمونيللا في الاحتجاز دون فحص جسدي (DWPE) ، مما يعني أن جميع الشحنات المستقبلية من تلك المرافق يتم احتجازها تلقائيا.

لا توجد لدى إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) معيار رسمية للتسامح الصفر للسمونيللا في العطور الكاملة (كما هو الحال بالنسبة للأطعمة المعدة للأكل) ، ولكن سيتم رفض أي شحنة من العطور التي تظهر إيجابية لسمونيللا على أنها مخدعة بموجب القسم 402 ((أ) ((1)) من قانون FD&C. يمكن لمعالجة العطور التي تنفذ علاجات تقليل المرض المعتمدة مثل العقاقير بالبخار أو الإشعاع أو علاج أكسيد الإيثيلين (EtO) أن تقلل بشكل كبير من خطر الشحنات الإيجابية للاحمية. ومع ذلك، يجب أن تكون المعالجة معتمدة وتوثيقة وتدرج في خطة السلامة الغذائية للمرافق.

تلوث الأفلاتوكسينات والميكوتوكسينات

الأفلاطوكسينات المتحولات السامة التي تنتجها الفطريات Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus هي مخاوف كبيرة في بعض فئات التوابل، وخاصة الفلفل الفريقي والفلفل والزنجبيل والجبل والجبل الناتج. مستوى العمل في إدارة الأغذية والزراعة في الغذاء هو 20 جزءًا في مليار (ppb) ، ويتم رفض أي شحن من العقاقير يتجاوز هذا المستوى. إدارة الغذاء الأمريكية تحذير 12-02 تهدف إلى الأطعمة، بما في ذلك التوابل، التي تحتوي على مستويات غير آمنة من الأفلاطوكسينات. وينبغي على صادرات العقاقير الأجنبية تنفيذ اختبارات للمواد الخام المقبلة للوجود في الأفلاطوكسينات، والجفاف المناسب لتقليل محتوى الرطوبة دون المستويات التي تدعم نمو التبثير (عادة أقل من 10-12 في المئة من الرطوبة) ، وشروط التخزين التي تمنع انتشار التبثير.

التلوث بالقذارة والحشرات

مستويات العمل على العيوب التي وضعتها إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) في دليل مستويات العيوب تحدد الحد الأقصى من العيوب الطبيعية أو التي لا يمكن تجنبها (شظايا الحشرات، شعر القوارض، البثور) التي تعتبرها إدارة الأغذية الأمريكية مقبولة في المنتجات الغذائية. بالنسبة للعديد من فئات التوابل، فإن هذه مستويات العمل محددة جيداً على سبيل المثال، قد تحتوي القرفة المزروعة على ما يصل إلى 400 قطعة حشرات لكل 50 جرام، ويمكن أن تحتوي الفلفل المزروع على ما يصل إلى 475 قطعة حشرات لكل 50 جرام قبل أن تعتبر إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية المنتج مضللاً. سيتم رفض دخول العطور الكاملة التي تظهر فيها حشرات حية أو تلف كبير من الحشرات أو تلوث من القوارض عند مستويات تتجاوز مستويات العمل المعيب. الحفاظ على بيئات معالجة نظيفة، وتنفيذ برامج فعالة لمعالجة الآفات، واستخدام معدات التفرقة والتنظيف المناسبة أمر ضروري لتحقيق هذه المعايير.

متطلبات التسمية للمتاعب والمعكرات

يجب أن تتوافق علامات التوابل والتمويضات مع جميع متطلبات وضع علامات الأغذية القياسية في إدارة الأغذية، بما في ذلك قوائم المكونات وإعلانات الحساسية، و لوحات الحقائق الغذائية (مع بعض الاستثناءات على التوابل ذات المكون الواحد) ، والمحتويات الصافية، ودولة المنشأ. يمكن أن تكون العطور ذات المكونات الواحدة (مثل الكمون المزروع أو الفلفل الأسود الكامل) مؤهلة للحصول على إعفاء من لجنة الحقائق الغذائية إذا كانت تحتوي على كميات غير كبيرة من جميع المواد الغذائية المطلوبة. ومع ذلك، يجب أن تكون المزيجات المزلية التي تحتوي على الملح أو السكر أو غيرها من المكونات الغذائية ذات الأهمية الغذائية تحتوي على لوحة كاملة من الحقائق الغذائية. إعلانات الحساسية مهمة بشكل خاص في خليط التوابل يمكن أن تظهر السيسام والقمح (الذي يستخدم أحياناً كملء أو وكيل ضد التوابل) ، والصويا، والمكونات المشتقة من الحليب ويجب إعلانها.

كيف يساعد "إف دي إيه بريدج" مصدرات التوابل

توفر FDABridge تسجيل منشأة الغذاء في FDA ، وخدمات وكيل الولايات المتحدة ، وتوجيهات الامتثال لمصنعي التوابل الأجنبية والمصدرين. نحن نفهم الاختبار المرتفع الذي تواجه إدارة الأغذية والعقاقير (إف.دي.إيه) استيراد العقاقير ويمكن أن يساعد على ضمان أن تسجيلك وسمككك وثائقك في النظام قبل وصول شحناتك إلى ميناء أمريكي زيارة fdabridge.com/food لمشاهدة خدمات تسجيل الأغذية لدينا أو fdabridge.com/contact لمناقشة احتياجات الامتثال لتصدير العطور الخاصة بك.