Η Ελλάδα είναι διάσημη για τα τυριά της: φέτα ΠΟΠ, γραβιέρα Κρήτης, κεφαλοτύρι, μανούρι, κασέρι, ανθότυρο και πολλά τοπικά τυριά. Η εξαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων στις ΗΠΑ υπόκειται σε αυστηρούς κανονισμούς FDA και USDA. Κάθε μονάδα παραγωγής πρέπει να είναι εγγεγραμμένη στον FDA, και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να πληρούν συγκεκριμένα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
Ειδικές απαιτήσεις για γαλακτοκομικά προϊόντα
Εκτός από την τυπική εγγραφή μονάδας FDA, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που εξάγονται στις ΗΠΑ πρέπει να πληρούν: πρότυπα παστερίωσης ή ωρίμανσης (τα τυριά από μη παστεριωμένο γάλα πρέπει να ωριμάσουν τουλάχιστον 60 ημέρες), πρότυπα ταυτότητας FDA (21 CFR Part 133 για τυριά), απαιτήσεις ετικετοποίησης συμπεριλαμβανομένης της δήλωσης αλλεργιογόνων (γάλα), και συμμόρφωση FSVP (Foreign Supplier Verification Program) από τον αμερικανό εισαγωγέα.
Η φέτα ΠΟΠ στην αμερικανική αγορά
Η φέτα ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) αναγνωρίζεται στην ΕΕ ως αποκλειστικά ελληνικό προϊόν. Στις ΗΠΑ, ωστόσο, ο όρος feta δεν προστατεύεται. Οι Έλληνες παραγωγοί μπορούν να χρησιμοποιούν τον όρο Greek Feta ή Authentic Greek Feta PDO για να διαφοροποιηθούν. Η σωστή ετικετοποίηση και η εγγραφή FDA είναι απαραίτητες.
Πώς η FDABridge υποστηρίζει τους Έλληνες τυροκόμους;
Η FDABridge παρέχει εξειδικευμένη υποστήριξη σε ελληνικά τυροκομεία για την εξαγωγή στις ΗΠΑ: εγγραφή μονάδας FDA, DUNS, US Agent, αναθεώρηση ετικέτας γαλακτοκομικών, συμβουλευτική για τα πρότυπα ωρίμανσης 60 ημερών. Επικοινωνήστε μαζί μας στο fdabridge.com/contact.