Η εξαγωγή αυγών και προϊόντων αυγών στις ΗΠΑ υπόκειται σε ειδικούς κανονισμούς FDA. Σύμφωνα με το 21 CFR Part 1, Subpart H, κάθε ελληνική μονάδα που παράγει αυγά ή προϊόντα αυγών για τις ΗΠΑ πρέπει να εγγραφεί στον FDA. Η υποχρέωση αφορά εταιρείες από κάθε περιοχή της Ελλάδας.
Ποια προϊόντα αυγών καλύπτονται;
Η εγγραφή δεν αφορά μόνο αυγά κελύφους. Καλύπτει: υγρά αυγά, κατεψυγμένα αυγά, αποξηραμένα αυγά, ζυμαρικά αυγών, σαλάτα αυγών, μαρινάτα αυγά και μείγματα ομελέτας. Κάθε μονάδα που παράγει αυτά τα προϊόντα χρειάζεται εγγραφή FDA.
Ειδικές απαιτήσεις για αυγά κελύφους
Ο FDA απαιτεί: εγγραφή μονάδας, US Agent, Prior Notice για κάθε αποστολή, συμμόρφωση με το Shell Egg Safety Rule (21 CFR Part 118) που αφορά μέτρα πρόληψης Salmonella Enteritidis.
Ετικετοποίηση αυγών για τις ΗΠΑ
Τα αυγά πρέπει να φέρουν ετικέτα στα αγγλικά με: μέγεθος, κατηγορία ποιότητας, πληροφορίες διατροφικής αξίας, χώρα καταγωγής και οδηγίες ασφαλούς χειρισμού.
Πώς η FDABridge βοηθά
Η FDABridge προσφέρει εξειδικευμένη υποστήριξη εγγραφής αυγών και προϊόντων αυγών. Μάθετε περισσότερα στο fdabridge.com/shell-egg-registration.