ایف ڈی اے غذائی حقائق پینل: فارمیٹ کی ضروریات غیر ملکی مینوفیکچررز غلط ہو جاتے ہیں

غذائی حقائق پینل امریکی کھانے کی لیبلنگ کے سب سے زیادہ مشہور عناصر میں سے ایک ہے، اور یہ تکنیکی طور پر سب سے زیادہ متطلب ہے. ریاستہائے متحدہ میں فروخت ہونے والے ہر پیکیجڈ کھانے کی اشیاء میں غذائی اجزاء کے حقائق کا ایک پینل ہونا ضروری ہے جو 21 CFR 101.9 میں بیان کردہ شکل کے مطابق ہے اور یہ شکل دنیا میں کسی دوسرے غذائی لیبل سے مختلف ہے۔ غیر ملکی مینوفیکچررز جو یورپی، جاپانی، آسٹریلوی یا کوڈکس سے مطابقت رکھنے والے غذائی لیبل کو امریکی شکل میں اپنانے کی کوشش کرتے ہیں وہ تقریباً ہمیشہ غیر متفقہ نتیجہ پیدا کرتے ہیں، کیونکہ اختلافات صرف کاسمیٹک نہیں ہیں۔ خوراک کے سائز ، غذائی اجزاء کی لائن اشیاء ، ڈیلی ویلیو فیصد ، اور ٹائپوگرافک وضاحتیں تمام امریکی مخصوص ہیں ، اور ایف ڈی اے نے 2016 میں ان میں سے بہت سے تقاضوں کو اپ ڈیٹ کیا تھا جن میں سے زیادہ تر مینوفیکچررز کے لئے یکم جنوری 2020 تک تعمیل لازمی ہے۔

خدمت کا سائز اور روایتی طور پر استعمال ہونے والی ریفرنس کی مقدار

امریکی غذائی حقائق پینل پر خوراک کا سائز کارخانہ دار کی سفارش کردہ حصہ نہیں ہے یہ ایف ڈی اے کی طرف سے 21 CFR 101.12 میں قائم کردہ روایتی طور پر استعمال شدہ ریفرنس کی مقدار (RACC) پر مبنی ایک معیاری مقدار ہے. آر اے سی سی خوراک کی مقدار ہے جو ایک شخص عام طور پر ایک نشست میں کھاتا ہے، ایف ڈی اے سروے کے اعداد و شمار اور غذا کے رہنما خطوط کی بنیاد پر. مثال کے طور پر، گلاسڈ مشروبات کے لئے RACC 360 ملی لیٹر (12 فلی اونز) ہے، کوکیز کے لئے یہ 30 گرام ہے، پاستا کے لئے یہ 56 گرام (خشک) ہے، اور آئس کریم کے لئے یہ 2/3 کپ (تقریبا 88 گرام) ہے. خدمت کے سائز کا اعلان عام گھریلو پیمائش (کپس، کھانے کے چمچ، ٹکڑے) اور میٹرک مساوی دونوں میں شبیہیں میں بیان کیا جانا چاہئے.

2016 کی تازہ کاری نے کئی آر اے سی سی اقدار کو تبدیل کر دیا تاکہ یہ ظاہر کیا جا سکے کہ لوگ اصل میں کس طرح کھاتے ہیں آج کے بجائے وہ کس طرح کھاتے تھے جب 1990 کی دہائی میں اصل اقدار مقرر کی گئیں۔ مثال کے طور پر، آئس کریم کے لئے RACC 1/2 کپ سے 2/3 کپ، اور yogurt کے لئے RACC 225 گرام سے 170 گرام تک تبدیل ہوا. غیر ملکی مینوفیکچررز کو موجودہ RACC اقدار کا استعمال کرنا ہوگا پرانے پورشن سائز کا استعمال کرتے ہوئے یا کسی دوسرے ملک کی ریفرنس کی مقدار پر مبنی پورشن سائز کا استعمال کرتے ہوئے لیبل غیر متفق ہوجائے گا۔

غذائی اجزاء کی لازمی اعلامیے اور 2016 کی تبدیلیاں

2016 کے لیبل کی تازہ کاری میں کئی اہم تبدیلیاں کی گئیں جن میں غذائی اجزاء کو غذائی اجزاء کے حقائق پینل پر ظاہر ہونا ضروری ہے۔ اضافی شوگر جو پروسیسنگ کے دوران شامل کیے جانے والے یا شربت، شہد اور مرکب پھل یا سبزیوں کے رسوں سے حاصل کیے جانے والے شوگر کے طور پر بیان کیے گئے ہیں لازمی اعلان بن گئے، جو کل شوگرز کے تحت اپنی ڈیلی ویلیو فیصد کے ساتھ ایک ذیلی لائن کے طور پر درج کیا گیا ہے۔ وٹامن ڈی اور پوٹاشیم، جو پہلے رضاکارانہ تھے، لازمی اعلانات بن گئے۔ ویٹامن اے اور سی، جو پہلے لازمی تھے، رضاکارانہ طور پر تبدیل ہوگئے (کیونکہ ان ویٹامن کی کمی اب امریکی آبادی میں نایاب ہے). کیلوری کی اعلانات کو ایک بڑے، زیادہ جرات مندانہ فونٹ کے ساتھ زیادہ بصری نمایاں کیا گیا تھا. ویٹامن ڈی، کیلشیم، آئرن اور پوٹاشیم کے لیے فی صد ڈیلی ویلیو کے علاوہ اصل مقدار کی ضرورت ہو گئی۔

روزانہ کی اقدار خود کو تازہ ترین غذائی سائنس کی بنیاد پر اپ ڈیٹ کیا گیا تھا. مثال کے طور پر، سوڈیم کے لئے روزانہ کی قیمت 2,400 ملی گرام سے 2,300 ملی گرام تک گر گئی، غذائی فائبر کے لئے روزانہ کی قیمت 25 گرام سے 28 گرام تک بڑھ گئی، اور کیلشیم کے لئے روزانہ کی قیمت 1,000 ملی گرام سے 1,300 ملی گرام تک تبدیل ہوگئی. غیر ملکی مینوفیکچررز جو پرانے ریفرنس ویلیوز یا اس سے بھی بدتر، کوڈیس ایلیمینٹریئرس یا یورپی یونین کے قوانین سے غذائی اجزاء ریفرنس ویلیوز کا استعمال کرتے ہوئے فی صد ڈیلی ویلیوز کا حساب لگاتے ہیں پینل کی ہر سطر پر غلط فیصد پیش کریں گے.

بڑے پیکیجوں کے لیے دو کالم لیبلنگ

2016 کی تازہ کاری سے سب سے زیادہ عام طور پر نظرانداز ہونے والی ضروریات میں سے ایک دو کالم لیبلنگ ہے. ایک اور دو حصوں کے درمیان مشتمل پیکجوں (RACC کی بنیاد پر) صرف فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی فی پیکجوں میں جو دو سے تین حصے پر مشتمل ہوں، جہاں پورے پیکج کو ایک ہی سیٹ میں مناسب طریقے سے کھایا جا سکتا ہے، دو کالم فارمیٹ کا استعمال کرنا ضروری ہے. یہ شرط بہت سے سنیک فوڈز، مشروبات اور ایک بار کی خدمت کے پیکجوں پر اثر انداز ہوتی ہے جو ایک RACC سے تھوڑا سا زیادہ ہیں.

ٹائپوگرافک اور فارمیٹنگ کی وضاحتیں

ایف ڈی اے نے 21 CFR 101.9 ((د) میں غذائی اجزاء کے حقائق پینل کے لئے تفصیلی ٹائپوگرافک تقاضے بیان کیے ہیں۔ "پروٹینشن فیکٹس" عنوان مخصوص ٹائپ فاٹ اور وزن میں ظاہر ہونا چاہئے۔ پینل کو بال لائن کے قواعد کے ساتھ ایک خانے میں بند کرنا ضروری ہے. غذائی اجزاء کے ناموں کی فہرست مخصوص ترتیب میں دی گئی ہے جسے دوبارہ ترتیب نہیں دیا جا سکتا۔ مخصوص پوائنٹ سائز کے جرات مندانہ قواعد بڑے حصوں کو الگ کرتے ہیں (سروس سائز کی معلومات اور کیلوریوں کے درمیان، کیلوری اور غذائی اجزاء کے حصوں کے درمیان، اور نیچے). زیادہ تر اعلانات کے لئے کم از کم قسم کا سائز 8 پوائنٹس ہے، چھوٹے پیکجوں کے لئے مخصوص استثناء کے ساتھ. فی صد روزانہ قدر کی وضاحت کرنے والا فوٹ نوٹ پینل کے نیچے ہونا چاہئے. یہ فارمیٹنگ کی تفصیلات معمولی لگ سکتی ہیں، لیکن ایف ڈی اے نافذ کرنے والے ادارے فارمیٹنگ کی خلاف ورزیوں کو غلط برانڈنگ کے طور پر علاج کرتے ہیں، اور غیر متفق پینل درآمد سے انکار کے لئے بنیاد ہیں.

چھوٹے اور درمیانے درجے کے پیکجوں کی چھوٹ

اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اس کے علاوہ، اور، اس کے علاوہ، اور، اس سے زیادہ، اس کے علاوہ، اور، اور، اور اس سے زیادہ، اور، اور اس سے زیادہ، اور، اور، اور اس سے زیادہ، اور، اور، اور، اور اس سے زیادہ، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور اس سے زیادہ، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، اور، 12 سے 40 مربع انچ تک دستیاب لیبلنگ کی جگہ والے پیکجوں میں معیاری عمودی شکل کے بجائے ٹیبل (افقی) شکل کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بہت چھوٹے پیکیج مکمل طور پر غذائی لیبلنگ سے مستثنیٰ ہوسکتے ہیں اگر کارخانہ دار مستثنیٰ کی درخواست پیش کرتا ہے اور پیکیج میں کوئی غذائی دعویٰ نہیں ہے۔ غیر ملکی مینوفیکچررز اکثر ان استثنیٰ کو مدنظر نہیں رکھتے اور یا تو اپنے پیکیج کے سائز کے لئے غلط شکل کا استعمال کرتے ہیں یا غذائی معلومات شامل نہیں کرتے ہیں جب ان کا پیکیج استثنیٰ کے اہل نہیں ہوتا ہے۔

ایف ڈی اے بریج غذائی حقائق کی تعمیل میں کس طرح مدد کرتا ہے

ایف ڈی اے بریج کھانے کی لیبل جائزہ خدمات فراہم کرتا ہے جس میں مکمل غذائی حقائق پینل کا جائزہ شامل ہے موجودہ آر اے سی سی اقدار کے ساتھ خوراک کے سائز کی جانچ پڑتال، 2016 کی ضروریات کے مطابق غذائی اجزاء کی اعلانات کی تصدیق، ڈیلی ویلیو کے حسابات کی توثیق، اور ٹائپوگرافک فارمیٹنگ کی تصدیق۔ ہماری لیبل ریویو سروس ان غلطیوں کو پکڑتی ہے جو آپ کی مصنوعات کو بندرگاہ تک پہنچنے سے پہلے درآمد سے انکار کی وجہ بنتی ہیں۔ ہمارے کھانے کی لیبلنگ کی خدمات کے بارے میں جاننے کے لئے fdabridge.com/food یا fdabridge.com/contact ملاحظہ کریں تاکہ آپ کے لیبلز کا جائزہ لیا جائے۔