የኤፍዲኤ ታሪኮች #027 - አንድ እስራኤላዊ ታሂኒ ማስታወስ በሰሊጥ ለጥፍ ተደጋጋሚ የሳልሞኔላ ስጋት አጋልጧል።

አጭር መልስ፡ ከታሂኒ ጋር የተገናኘው የ2018 የሳልሞኔላ ኮንኮርድ ወረርሽኝ በአራት የአሜሪካ ግዛቶች ስምንት የተረጋገጡ በሽታዎችን አስከትሏል። የኤፍዲኤ 2025 ወደ ኋላ መለስ ብሎ እ.ኤ.አ. ኖቬምበር 23፣ 2018 በእስራኤላዊው ፕሮዲዩሰር አቹድት ሊሚትድ የማስታወስ ችሎታ ከምርመራው ጋር ከተያያዙት የምርት ድርጊቶች መካከል እንደ አንዱ ነው።

ይህ መጣጥፍ የህዝብ ኤፍዲኤ ወረርሽኝ መረጃን ያጠቃልላል። በሪፖርቱ ውስጥ የተጠቀሰው ኩባንያ እንደ FDABridge ደንበኛ አልተገለጸም። ኤፍዲኤ እ.ኤ.አ. በ2018 በተከሰተው ወረርሽኝ ምንም ዓይነት ሆስፒታል መተኛትም ሆነ ሞት አላስታወቀም።

በእስራኤላዊው ታሂኒ ጉዳይ ላይ ምን ሆነ?

ታሂኒ ለመብላት ዝግጁ የሆነ ከሰሊጥ ዘር የተሰራ ፓስታ ነው፣ ስለዚህ ሸማቹ በተለምዶ ከመብላቱ በፊት የግድያ እርምጃ አይጠቀምም። በኦክቶበር 2018 በኤፍዲኤ በተገመገመው ወረርሽኝ የሳልሞኔላ ኮንኮርድ በሽታዎች በአራት ግዛቶች ተረጋግጠዋል። የኤጀንሲው የማስታወሻ ሠንጠረዥ ህዳር 23 ቀን 2018 አቹድት ሊሚትድ ከጠራቸው የታሂኒ ምርቶች ጋር ያገናኘዋል።

ኤፍዲኤ ያንን ክፍል በትልቁ ስርዓተ-ጥለት አስቀምጧል። እ.ኤ.አ. በ2011 እና በነሀሴ 2025 መካከል ኤጀንሲው ከታሂኒ-እና-ሳልሞኔላ ምግብ-በሽታ አምጪ ተህዋስያን ጋር የተገናኙ አራት የአሜሪካ ወረርሽኞችን ገምግሟል። በአንድ ላይ በ 22 ግዛቶች ውስጥ 61 የተረጋገጡ ህመሞችን ወስደዋል ፣ ለመብላት ዝግጁ የሆነው ታሂኒ ወይም humus እንደ የተገናኘው ምግብ የተረጋገጠ ነው ።

ሳልሞኔላ ዝቅተኛ እርጥበት ባለው ምግብ ውስጥ ለምን ሊቆይ ይችላል?

ዝቅተኛ የውሃ እንቅስቃሴ ሳልሞኔላ እንዳይራባ ሊያደርግ ይችላል, ነገር ግን የሰውነት አካል አለመኖር ወይም በፍጥነት እንደሚሞት ዋስትና አይሰጥም. የተበከለ ዘር ዕጣ፣ በቂ ያልሆነ ገዳይ እርምጃ፣ የአቧራ እንቅስቃሴ፣ የመሳሪያዎች ዲዛይን፣ ከተጠበሰ በኋላ ደካማ መለያየት ወይም የአካባቢ ብክለት በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ወደ ተጠናቀቀ ታሂኒ ሊወስድ ይችላል።

ኤፍዲኤ ከአራቱ ወረርሽኞች ጋር የተገናኙ ድርጅቶችን በተመለከተ ባደረገው ድምር ግምገማ የንፅህና አጠባበቅ ስራዎችን፣ ምግብ ማብሰል ወይም ማቆየት የሙቀት መጠንን፣ የፋሲሊቲ ጥገና እና ዲዛይን፣ የንፅህና መጠበቂያ ተቋማትን እና መቆጣጠሪያዎችን፣ እና ተባዮችን ወይም የእንስሳትን ጣልቃገብነት የሚያካትቱ ተደጋጋሚ ጉድለት ምድቦችን አግኝቷል። እነዚያ ግኝቶች የተፈተሹ ድርጅቶችን ቡድን ይገልፃሉ እንጂ እያንዳንዱ ጉድለት በAchudt Ltd.

የታሂኒ እና የሰሊጥ ማቀነባበሪያዎች ምን መቆጣጠሪያዎችን ማጠናከር አለባቸው?

• የግዢ የምስክር ወረቀት ብቻ ሳይሆን በአደጋ ላይ የተመሰረተ ታሪክን፣ ዝርዝር መግለጫዎችን፣ ኦዲቶችን እና ማረጋገጫን በመጠቀም ሰሊጥ አቅራቢዎችን ማጽደቅ።
• ለንግድ ጥቅም ላይ የዋለውን ትክክለኛ ዘር፣ መሳሪያ፣ ጭነት፣ ጊዜ እና የሙቀት ሁኔታዎች ገዳይነት ሂደትን ያረጋግጡ።
• የጥሬ-ዘር አያያዝን ከግድያ በኋላ ከማቀነባበር እና ከማሸግ ቦታዎች በአካል እና በአሰራር ይለያል።
• ለደረቅ ወይም ዝቅተኛ እርጥበት ፋሲሊቲ የተነደፈ የአካባቢ ቁጥጥር መርሃ ግብር ተጠቀም እና ለዋናው መንስኤ አወንታዊ ግኝቶችን መርምር።
• ከመጪው ሰሊጥ እስከ ተጠናቀቀ ታሂኒ፣ የደንበኞች ጭነት እና የማስታወስ ችሎታን በሎተ-ደረጃ መከታተል።

ፈጣን መልሶች ለታሂኒ ላኪዎች

ዝቅተኛ የውሃ እንቅስቃሴ የሳልሞኔላ ስጋትን ያስወግዳል?

ሳልሞኔላ ዝቅተኛ እርጥበት ባላቸው ምግቦች ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል, ስለዚህ መከላከል, አስፈላጊ ከሆነ የተረጋገጠ የግድያ እርምጃ እና እንደገና ከብክለት መከላከል አስፈላጊ ነው.

አራቱ የታሂኒ ወረርሽኞች ከአንድ የእስራኤል ኩባንያ የመጡ ናቸው?

ቁጥር፡ የኤፍዲኤ 61 ህመም አጠቃላይ ከ2011 እስከ 2019 አራት ወረርሽኞችን እና በርካታ የምርት እርምጃዎችን ያጣምራል። እዚህ ላይ የተወያየው የእስራኤል ማስታወሻ በ2018 ከተረጋገጡት ስምንት ህመሞች ወረርሽኝ ጋር የተያያዘ ነው።

የተረጋገጡ የህዝብ ምንጮች

• ኤፍዲኤ የምግብ ወለድ ወረርሽኝ በታሂኒ ውስጥ በሳልሞኔላ ላይ ያለው የውሂብ ሪፖርት አጠቃላይ እይታ፣ ሴፕቴምበር 2025፡ https://www.fda.gov/media/188919/download
• ሳልሞኔላ ለያዙ ምግቦች FDA የማስመጣት ማንቂያ 99-19፡ https://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_263.html

FDABridge — fdabridge.com/food · fdabridge.com/contact