차와 커피는 세계에서 가장 많이 거래되는 농산물 중 하나이며, 미국은 두 가지의 가장 큰 수입 시장 중 하나입니다. 하지만 외국 차와 커피 생산자들은 종종 식품의약품에 적용되는 FDA 요구 사항을 과소평가합니다. 사실 두 가지 범주 모두 표준 식품 시설 등록을 넘어서는 FDA의 특정 준수 요구 사항에 직면하고 있으며, 배포가 농약 잔류, 미코톡신, 더러운 물질 또는 라벨 위반을 포함하고 있는 것으로 확인되는 빈도에 따라 수입 검진이 증가합니다.
차 및 커피 가공기 위한 FDA 시설 등록
미국으로 수출하기 위해 차나 커피를 가공하거나 포장하거나 보관하는 외국 시설은 바이오테러리즘법에 따라 FDA에 등록해야 합니다. 여기에는 초차 가공 (마른, 굴곡, 산화, 건조) 을 수행하는 차 정원, 굽기, 밀리 또는 혼합을 수행하는 커피 가공 시설, 그리고 완성된 차 또는 커피 제품을 보관하는 창고 또는 수출 시설 등이 포함됩니다. 등록은 DUNS 번호와 지정된 미국 요원이 필요합니다. 채식이나 커피를 재배하지만 채취를 넘어 어떤 처리를 하지 않는 농장은 농장 면제에 따라 등록을 면제할 수 있지만, 어떤 처리 활동 심지어 기본적인 건조 또는 분류 은 수행된 특정 활동에 따라 시설을 등록 요구에 포함시킬 수 있습니다.
농약 용량 및 잔류 제한
농약 잔류는 미국 항구에서 차와 커피 운송이 중단되는 가장 흔한 이유 중 하나입니다. EPA는 CFR 40부 180에 따라 농약 용납량을 설정하고 FDA는 국경에서 이러한 용납량을 시행합니다. 차에 대해서는 일반적으로 차 재배에서 사용되는 농약에 대한 특정 용납 사항이 있습니다. 커피에 대해서는 커피 생산에 사용되는 농약에 대한 용당성도 설정됩니다. 검증된 용당을 초과하는 농약 잔재는 FD&C 법의 402 (a) (2) (B) 섹션에 따라 제품을 위조합니다. 녹색 차와 초신료 차는 특히 취약하다. 왜냐하면 그들은 농약제 적용 관습이 용납량 계산에서 가정된 것과 다르기 때문에 생산될 수 있기 때문입니다.
수입 알림 99-08은 불법 농약 잔해를 포함하는 식품을 대상으로 하고 있으며, 반복적인 위반으로 인해 특정 국가의 차는 여러 수입 알림에 표시되었습니다. 외국인 차와 커피 생산자는 농약 잔류에 대한 그들의 제품을 분석 방법을 사용하여 해당 미국 용납량 이하의 수준의 잔류를 검출 할 수 있도록 테스트해야 하며, 각 조 또는 운송에 대한 테스트 결과를 문서화하는 분석 인증서를 유지해야 합니다.
미코토신과 오염물질의 우려
커피는 일부 아스퍼지illus 및 페니실리엄 종에서 생성되는 미코토신인 ochratoxin A (OTA) 오염에 민감합니다. FDA는 커피에 OTA를 위한 공식적인 행동 수준을 정하지 않았지만, 기관은 수입된 커피에 OTA 수준을 모니터링하고 높은 수준의 배송을 왜곡된 것으로 억제할 수 있습니다. 유럽 연합은 튀긴 커피 (5 μg/kg) 및 인스턴트 커피 (10 μg/kg) 에 OTA의 최대 한계를 정하고 있으며, 두 시장에 수출하는 외국 생산자들은 미국에는 공식 한계가 있는지 여부와 상관없이 OTA를 테스트해야 합니다. 차에 대해서는 중금속 (연료, 아스네늄, 카드미움) 및 PAH (특정 건조 방법에서 얻은 폴리사이클적 향수 탄수화물) 는 FDA가 전체 식습관 연구 및 표적 샘플링 프로그램을 통해 모니터링하는 오염물질 우려가 대두되고 있습니다.
차와 커피에 대한 표기 요구 사항
차와 커피 라벨은 FDA의 표준 식품 라벨링 요구 사항에 따라야 합니다. 단일 성분 (100% 커피, 100% 차) 의 제품은 영양 요건 패널에서 면제받을 수 있습니다. 만약 그들이 필요한 모든 영양소들의 비중이 적다면, 혼합된 제품, 맛있는 커피, 달콤한 차, 그리고 첨가된 성분으로 차 또는 커피 음료는 영양 요건 패널을 포함해야 합니다. 유기농소유는 USDA 국립 유기농 프로그램 규정에 따라야 합니다. 공정거래, 직접거래, 그리고 다른 지속가능성 주장은 FDA에 의해 규제되지 않지만 진실하고 오해하지 않는 것이어야합니다.
식물성 재료와 식물성 차
허브 차는 기존 식품 재료와는 다르게 FDA가 분류하는 식물성 성분을 포함할 수 있기 때문에 추가적인 규제 복잡성을 나타냅니다. 식료품으로 판매되는 초신료 차에는 GRAS 또는 허가된 식품 첨가물만 포함되어야 합니다. 만약 제품이 건강상태 또는 구조/역량상태를 주장하는 경우 (" 면역 건강을 지원하는 것" 또는 "완화를 촉진하는 것"과 같은) 그것은 식품이 아닌 식용 보충제로 분류될 수 있으며, 이는 DSHEA에 따른 다른 표기 및 준수 요구 사항을 유발할 수 있습니다. 아시아나 유럽 시장에서 일반적으로 사용되는 식물성 재료가 미국에서는 GRAS 지위를 갖지 않을 수 있으므로, 제품을 일반 식품으로 판매하면 승인되지 않은 식품 첨가물로 간주됩니다.
어떻게 FDABridge가 차와 커피 수출자들에게 도움을 주는지
FDABridge는 FDA 식품 시설 등록, 미국 에이전트 서비스 및 해외 차 및 커피 생산자 및 수출자 등에 대한 라벨링 지침을 제공합니다. 우리는 당신의 시설 등록이 당신의 처리 활동과 제품 범주를 정확하게 반영하고, 당신의 제품이 미국 국경에 도착하기 전에 라벨링과 재료 문제를 식별하는 데 도움을 줍니다. 우리의 식품 서비스 또는 fdabridge.com/food 방문하여 차 또는 커피 수출의 준수 사항을 논의하십시오. fdabridge.com/contact